10 sự thật đáng ngạc nhiên về cholesterol

Nói đến cholesterol mọi người đều liên hệ ngay tới thực phẩm béo ngậy và các bệnh tim mạch nhưng đó chỉ là một phần nổi bật của cholesterol. 10 sự thật sau vẫn sẽ làm bạn phải ngạc nhiên.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
10 sự thật đáng ngạc nhiên về cholesterol10 s th t áng ng c nhiên v cholesterolNói n cholesterol m i ngư i u liên h ngay t ith c ph m béo ng y và các b nh tim m ch nhưng ó ch là m t ph n n i b t c a cholesterol. 10 sth t sau v n s làm b n ph i ng c nhiên.N ng cholesterol cao “m c nh” iv im tsngư i nh: InmagineN u b n thân có n ng cholesterol cao, ó có thm t ph n do di truy n. Nhưng i v i m t s gia ình, LDL cholesterol (có h i) s n m trong m ckhông t t cho s c kho . Ch ng b nh cao cholesteroltrong máu do di truy n ( FH - familialhyporcholesterolemia) nh hư ng n kho ng 1/500ngư i và có th làm tăng n ng cholesterol t 300mg/dL lên n 600 mg/dL d n t i nguy cơ s m m cb nh au tim.Ngư i m c ch ng b nh cao cholesterol trong máu dodi truy n “th a hư ng” 2 gien khi m khuy t (m tgien t cha và m t gien t m ). N ng cholesterolcao vư t m c 1000 mg/dL m t vài ngư i ( t l là1 trên 1 tri u) có th gây ch t s m, thư ng là trư cnăm 20 tu i.Nh ng ng m ch b t c ngh n trông gi ng nhưbơLDL cholesterol t t tích t trong thành ng m chlàm t c ngh n ng m ch, ngăn c n s lưu thôngmáu và t o nên nh ng c c máu. T ó ng m chdày lên, tr nên c ng và b t u có màu vàng c acholesterol. N u b n có th nhìn vào bên trong nh ng ng m ch b t c ngh n do cholesterol, b n s th ychúng gi ng như ư c bao ph b i m t l p bơ ôngl nh dày.B n có th t nh n bi t n ng cholesterol caoThông thư ng, b n ch bi t r ng mình có n ngcholesterol cao n u bác s thông báo như v y. Nhưnghàm lư ng cholesterol trong cơ th cao cũng có th ư c nhìn th y m t cách rõ ràng qua nh ng n t màu vàng trên da b n (b nh u vàng).Nh ng n t này có l n khác nhau và có th ư ctìm th y kh p cơ th , bao g m khu u tay, u g i, mím t (m c dù không ph i t t c nh ng n t m c mím t là do cholesterol cao). B nh u vàng có xu hư ngxu t hi n nh ng ngư i già, nh ng ngư i m c b nh ái tháo ư ng và ngư i m c ch ng b nh caocholesterol trong máu do di truy n.N ng cholesterol có th quá th pAi cũng bi t cholesterol cao là không t t nhưngcholesterol r t th p cũng có th gây nh ng nh hư ngx u n s c kho . Các chuyên gia khuyên r ng b nnên gi n ng cholesterol dư i m c 200mg/dL,m c trung bình i v i ngư i l n. Tuy nhiên, dư im t m c nh t nh như 160mg/dL có th d n t inh ng nguy cơ v s c kho , bao g m c b nh ungthư. Có ph i là nh ng v n s c kho gây ra n ng cholesterol th p hay ngư c l i? Hay chúng ch ngcó liên quan gì? i u ó hi n nay chưa ư c làm rõ.Các nghiên c u cho th y m t s ph n ang mangthai có n ng cholesterol th p d non.Cholesterol th p th m chí còn liên quan n ch ng loâu và tr m c m.N ng cholesterol c a chúng ta ang gi mCu i cùng cũng có m t tin t t! Trong khi b n chor ng n ng cholesterol ang tăng lên cùng v i b nhbéo phì thì th c ra n ng cholesterol c a con ngư i ang gi m.L y ví d như vào u nh ng năm 1960 có t i 33%s ngư i tu i t 20 n 74 có n ngcholesterol cao (t c là trên 240 mg/dL) và n ngtrung bình là 222 mg/dL. Nhưng t năm 2003 n2006, kho ng 16% ngư i tu i ó có n ngcholesterol cao và n ng trung bình là 200 mg/dL.50 năm trư c, cao cholesterol chưa ư c nhìn nh nnhư m t v n s c kho nghiêm tr ng. Hi n nayn ng cholesterol nhìn chung ang gi m ch y ub i con ngư i nh n th c rõ ràng hơn v s nguy hi mc a nó, t ó áp d ng nh ng ch ăn u ng t t hơncho s c kho và ki m tra n ng cholesterol thư ngxuyên hơn.T p th d c làm tăng lư ng cholesterol t tCác bác sĩ thư ng khuyên r ng t p th d c có th làmgi m n ng cholesterol m t cách t nhiên. Nhưngm t nghiên c u g n ây trên Journal of LipidResearch cho bi t t p th d c có th nh hư ng nn ng cholesterol theo nh ng cách khác nhau tuỳtheo gi i tính và ch ng t c.Trong s nh ng ngư i tham gia cu c nghiên c u ( ã ư c theo dõi su t 9 năm); ho t ng th ch t tương ương v i m t gi v n ng nh ho c n a gi v n ng v a ph i m i tu n có th làm tăng lư ngcholesterol t t (HDL) trong t t c các nhóm tham gia.Nhưng cholesterol x u (LDL) l i ch gi m ph n ,và t ng n ng cholesterol trong cơ th ch gi mnh ng ph n M g c Phi.Th c ph m không ch a cholesterol v n có th làmtăng n ng cholesterolHãy c n th n v i nh ng th c ph m không ch acholesterol. Cholesterol ư c t o ra t gan ng v tvà nó ư c tìm th y trong nh ng th c ph m t ngv t như th t, tr ng, s a. M t s s n ph m nh t nhcó th không ch a ho c ch a ít cholesterol, tuynhiên, i u ó không có nghĩa là chúng t t iv in ng cholesterol c a b n.Nhi u th c ph m chiên và nư ng công nghi p ch ach t béo trans làm tăng n ng cholesterol, thư ngth y nh t là trong d u th ...