14 món ăn và bài thuốc đơn giản có tác dụng 'giải rượu'.

Dưới đây là những món ăn và bài thuốc đơn giản có tác dụng “hóa giải” phần nào tác dụng xấu của việc quá chén trong những ngày hè.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
14 món ăn và bài thuốc đơn giản có tác dụng “giải rượu”. 14 món ăn và bài thuốc đơn giản có tác dụng “giải rượu”.Dưới đây là những món ăn và bài thuốc đơn giản có tác dụng “hóa giải” phần nàotác dụng xấu của việc quá chén trong những ngày hè.Canh ốc nấu với hànhỐc đồng 10 con. Làm sạch và ướp gia vị (bột nêm, hành, đường, tiêu) trong 10 phút.Hành nguyên cây 50g, cắt thành khúc dài khoảng 3cm.Bắc một chiếc nồi lên bếp. Cho ít dầu ăn vào nồi. Bỏ hành băm nhuyễn vào, tao lên chothơm. Cho ốc vào, xào sơ qua. Thêm ít nước mắm ngon vào. Chế 1 lít nước vào. Khi ốcgần chín, thêm hành, ngò vào cùng ít bột nêm.Nước lá sống đờiGiã nát 9 lá sống đời. Thêm nước lọc vào. Lọc lấy nước cốt và uống. Một ly nước lá sốngđời có thể giúp cho người quá chén tỉnh táo lại phần nào.Nước rau cầnCho 100g rau cần vào cối và giã nát. Thêm nước lọc vào. Lọc lấy nước uống. Nước từrau cần giúp giảm triệu chứng nhức đầu do uống nhiều rượu bia. Trong buổi tiệc rượu,món ăn có rau cần cũng có tác dụng giúp cho thực khách tỉnh táo hơn.Nước dưa hấuDưa hấu 200g. Bỏ hạt. Ép lấy nước uống. Đây cũng là thức uống giải rượu rất tốt.Nước camHai quả cam ép lấy nước. Cho vào ly cùng với một ít đường. Nước cam ép cũng là thứcuống giải rượu.Nước đậu xanhĐậu xanh 70g. Cho vào nồi cùng với 1 lít nước. Đun sôi cho đến khi đậu xanh chín. Uốngnước và ăn đậu. Nước đậu xanh cũng là bài thuốc dân gian giải rượu, giải độc.Nước ép dưa hấu, rau cầnCho 200g dưa hấu và 80g rau cần vào máy ép lấy nước uống. Nước giải khát này có thểsử dụng sau buổi tiệc rượu. Nếu sáng hôm sau, còn cảm giác nặng đầu cũng có thể tiếptục sử dụng.Nước ép dưa hấu, cà chuaCho 150g cà chua, 200g dưa hấu vào máy ép lấy nước uống. Nước giải khát này có thể sửdụng sau tiệc rượu hoặc vào buổi điểm tâm ngày hôm sau.Cùi quả sấuCho 10g cùi quả sấu vào ly nước. Chế nước sôi vào. Ủ khoảng 15 phút trước khi uống.Nước quả sấu cũng là bài thuốc giải rượu khá hiệu quả. Quả sấu có nhiều ở miền Bắc.Nếu ở trong Nam, có thể dùng mứt sấu, ô mai sấu thay thế.TrứngTrứng chứa nhiều acid amin, trong đó có cystein. Nhiều tác giả cho rằng acid amin nàycó tác dụng làm giảm tác dụng có hại của rượu bia lên cơ thể. Trong các buổi tiệc rượuđừng nên bỏ qua món ăn được làm từ trứng.Củ cảiVào ngày hôm sau của buổi tiệc rượu, nhiều người vẫn cảm thấy bị nặng đầu, không tỉnhtáo. Trong trường hợp này, có thể sử dụng nước ép củ cải, hoặc dùng củ cải nấu canh vớithịt.ChuốiKhi chúng ta sử dụng rượu hoặc bia đến một ngưỡng nào đó sẽ có cảm giác cơ thể nóngbừng, mặt và thân mình đỏ lựng lên, chảy mồ hôi nhễ nhại. Hiện tượng trên là do cácmạch máu ngoại biên giãn ra. Điều này khiến cơ thể chúng ta bị mất nước và các chấtđiện giải. Vào buổi sáng sau đêm tiệc, việc sử dụng vài trái chuối sẽ cung cấp cho cơ thếnhiều chất bổ dưỡng và chất điện giải kali.Nước dừaVào sáng hôm sau đêm tiệc tùng quá chén, khi thức dậy, cảm giác đầu tiên của mọi ngườilà sự khát nước và cảm giác miệng họng khô rốc. Nước dừa cũng là một trong những thứnước giải khát tuyệt vời, giúp làm dịu cơn khát đồng thời cung cấp các chất điện giải chocơ thể.Ở phương Tây, người ta thường sử dụng nước dừa đóng trong chai. Nhiều người ca ngợinước dừa như là nước giải khát có tác dụng “giải rượu” hiệu quả, giúp họ tỉnh táo để bắtđầu một tuần làm việc mới sau một đêm tiệc tùng.Món cháo trai sông với nấmChuẩn bị 10 con trai sông. Cạy miệng, lấy thịt, bỏ vỏ. Làm sạch thịt trai rồi ướp với gia vị(nước mắm, bột nêm, hành, đường, tiêu) trong 10 phút. Bắc chảo bếp, cho một ít dầu ănvào. khi dầu sôi, cho hành băm nhuyễn vào tao lên. Sau đó, cho thịt trai vào xào sơ quarồi tắt bếp.Bắc nồi nước với 50g gạo lên bếp. Khi gạo nở bung ra, cho thịt trai vào nồi cùng với100g nấm hương. Khi cháo chín, cho thêm ít bột nêm, hành, ngò, tiêu vào.Thịt trai ngoài tác dụng bổ dưỡng còn có thể giải nhiệt trong người. Món ăn này hết sứcthích hợp cho mùa hè. ...