15 thực phẩm phòng ngừa ung thư và tim mạch

Thực phẩm có thể ngừa bệnh ung thư và tim mạch? Đừng ngạc nhiên như vậy, vì đó là sự thực. Xin giới thiệu 15 thực phẩm thông dụng trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình. Bơ: Rất giàu vitamin A và kali – một khoáng chất giúp điều chỉnh huyết áp, nên quả bơ là phương thuốc quý trong việc phòng tránh các bệnh về rối loạn tuần hoàn máu như đột quỵ, đau tim hay cao huyết áp.Một số thực phẩm tốt cho tim mạch. Cá: Rất tốt cho tim vì chứa nhiều omega-3, làm giảm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
15 thực phẩm phòng ngừa ung thư và tim mạch 15 thực phẩm phòng ngừa ung thư và tim mạchThực phẩm có thể ngừa bệnh ung thư và tim mạch? Đừng ngạc nhiênnhư vậy, vì đó là sự thực. Xin giới thiệu 15 thực phẩm thông dụng trongbữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình.Bơ: Rất giàu vitamin A và kali – một khoáng chất giúp điều chỉnh huyếtáp, nên quả bơ là phương thuốc quý trong việc phòng tránh các bệnh vềrối loạn tuần hoàn máu như đột quỵ, đau tim hay cao huyết áp. Một số thực phẩm tốt cho tim mạch.Cá: Rất tốt cho tim vì chứa nhiều omega-3, làm giảm triệu chứng caohuyết áp, giảm xơ vữa động mạch và ngăn chặn hình thành cục máuđông. Dầu cá có tác dụng chống viêm nhờ tác động trực tiếp trên hệmiễn dịch, chống lại ung thư vú và ung thư đại tràng, cũng như làmgiảm di căn của tế bào ung thư.Cà chua: Vitamin A, C và lycophene của cà chua giúp ngăn ngừa ungthư tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày. Cà chua còn có tác dụng làm giảmhuyết áp, ngăn ngừa sự xơ cứng ở các động mạch - một trong nhữngnhân tố nguy hiểm của bệnh động mạch vành ở tim và đột quỵ.Củ cải: Với hàm lượng vitamin A và C khá cao, cùng với một số loạimen đặc biệt có khả năng phân hủy nitrosamine-một chất gây ung thưthường có trong một số loại thức ăn, củ cải giúp phòng chống ung thưkhá hữu hiệu.Đỗ: Các loại đỗ đều rất ít cholesterol, nhiều chất xơ và giàu chất đạm cókhả năng giảm cholesterol “xấu” LDL và làm tăng cholesterol “tốt”HDL, giảm triglyceride nên cũng làm giảm nguy cơ đột quỵ do bệnh timmạch.Gạo nếp cẩm: Nếp cẩm, đặc biệt là cám gạo chứa hàm lượng rất cao chấtchống oxy hóa anthocyanin - một chất có tiềm năng chống lại bệnh ungthư, tim mạch và nhiều bệnh khác.Hành tây: ăn nhiều hành tây giúp giảm 88% nguy cơ ung thư họng vàung thư tuyến tiền liệt 71%. Hành tây cũng rất tốt cho tim vì làm giảmcholesterol và hạ huyết áp.Khoai lang: chứa nhiều chất chống oxy hóa beta carotene, vitamin, chấtkhoáng và nhiều chất xơ, có hiệu quả phòng ngừa bệnh tim mạch, độtquỵ và ung thư. Ăn khoai lang mỗi ngày làm giảm nguy cơ nhồi máu cơtim ở nữ giới 22% và giảm rủi ro đột quỵ 40-70%.Mộc nhĩ đen: Có khả năng ức chế quá trình ngưng tập tiểu cầu, phòngchống tình trạng đông máu do nghẽn mạch, ngăn cản sự hình thành cácmảng vữa xơ trong lòng huyết quản. Ngoài ra, còn có tác dụng chống lãohóa, chống ung thư và phóng xạ.Ớt: Chất capsaicin trong ớt có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằngcách cải thiện khả năng của cơ thể hòa tan máu đông, chống lại viêmnhiễm. Capsaicin làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư, thậmchí làm chết các tế bào ung thư mà không làm tổn hại đến các tế bàoxung quanh.Sữa chua: Có hoạt tính chống virut và chống ung thư nhờ kích thíchkháng thể.Súp lơ xanh: Ngoài tác dụng hạ huyết áp, điều hòa đường huyết, ngănngừa đục thủy tinh thể... súp lơ xanh còn được coi là sát thủ số 1 của vikhuẩn H.pylori gây loét và ung thư dạ dày do trong súp lơ xanh có mộthợp chất đặc biệt có chứa sulphur có tác dụng chống lại sự phát triển củavi khuẩn này.Táo: Rất giàu vitamin C cùng với hàng loạt các hợp chất chống ôxy hóakhác, táo giúp giảm bớt nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt, ungthư phổi và ruột bằng cách ngăn chặn sự hư tổn ở các DNA. Hàm lượngchất xơ trong táo rất có lợi cho việc giảm cân và kiểm soát mứccholesterol. Nếu ăn hai quả táo lớn mỗi ngày, mức cholesterol có thểgiảm tới 16%.Tỏi: Chế độ ăn có tỏi giúp giảm ung thư đại tràng, phòng ngừa ung thưthực quản, ức chế ung thư vú. Ăn mỗi ngày một hoặc hai tép tỏi sẽ làmgiảm triglyceride 13-25%, giảm huyết áp, cholesterol và máu đông.Trà: Chứa nhiều catechin nên có tác dụng chống ung thư. Trà còn làmgiảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim do làm giảm huyết áp và cholesterolmáu, làm giãn mạch máu giúp máu lưu thông tốt hơn; ngăn tiểu cầu kếtcụm và tan cục máu, ngừa xơ vữa động mạch ...