18 thực phẩm hạn chế và ngăn ngừa bệnh loãng xương

Nhiều người vẫn quan niệm muốn hết loãng xương chỉ cần uống sữa. Không sai vì sữa là một trong các loại thực phẩm cung cấp canxi. Nhưng nếu chỉ trông cậy vào ly sữa thì chưa đủ. Loãng xương là hiện tượng tăng phần xốp của xương do giảm số lượng tổ chức xương.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
18 thực phẩm hạn chế và ngăn ngừa bệnh loãng xương 18 thực phẩm hạn chế và ngăn ngừa bệnh loãng xươngNhiều người vẫn quan niệm muốn hết loãng xương chỉ cần uống sữa. Không sai vìsữa là một trong các loại thực phẩm cung cấp canxi. Nhưng nếu chỉ trông cậy vàoly sữa thì chưa đủ.Loãng xương là hiện tượng tăng phần xốp của xương do giảm số lượng tổ chứcxương, giảm trọng lượng của một đơn vị thể tích, là hậu quả của việc suy giảm cáckhung protein và lượng calci gắn với các khung này.Để có một bộ xương chắc khỏe, hai chất dinh dưỡng không thể thiếu được là: canxivà vitamin D. Canxi hỗ trợ cấu trúc xương và răng, trong khi vitamin D cải thiệnsự hấp thụ canxi và tăng trưởng xương. Các chất dinh dưỡng không chỉ giúp duytrì sự sống mà nó còn có tác dụng hạn chế đáng kể bệnh loãng xương khi chúng tacó tuổi. Bổ sung đầy đủ vitamin D và canxi có tác dụng ngăn ngừa và làm chậm lạiquá trình phát triên các bệnh liên quan tới xương.Trung bình một ngày người lớn dưới 50 tuổi cần nhận được 1.000mg canxi và200iu vitamin D. Còn đối với người trên 50 tuổi 1 ngày cần có 1.200mg canxi vàtừ 400 đến 600 iu vitamin D.Dưới đây là 18 loại thực phẩm giàu canxi và vitamin D giúp cơ thể chúng ta cóđược một bộ xương chắc khỏe được tham khảo theo website phòng khám đông yNguyễn Hữu Toản và website Y tế Quân đội:1. Sữa chuaSữa chua được coi là thực phẩm vàng cho hệ tiêu hóa, hơn nữa nó còn chứa mộtlượng khá lớn vitamin D và canxi. Trung bình 1 cốc sữa chua cung cấp 30% nhucầu canxi, 20% nhu cầu vitamin D cho cơ thể mỗi ngày. Trong sữa chứa một lượng canxi cao mà cơ thể có thể hấp thu một cách dễ dàng.2. SữaNhiều người sợ uống sữa vì lượng calo trong sữa khá dồi dào, tuy nhiên hiện naytrên thị trường có khá nhiều loại sữa đã được tách béo. Trong sữa chứa một lượngcanxi cao mà cơ thể có thể hấp thu một cách dễ dàng.3. Pho mátPho mát chứa một lượng lớn canxi, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều phomat mỗingày vì nó có thể là nguyên nhân khiến bạn tăng cân nhanh chóng.4. Cá mòiCác nhà khoa học tìm thấy trong cá mòi một lượng lớn canxi và vitamin D. Ngoàira cá còn chứa lượng omega-3 dồi dào rất cần thiết cho cơ thể.5. TrứngTrứng là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, trong trứng có khoảng 6%vitamin D.6. Cá hồiCá hồi được biết đến có rất nhiều có lợi cho sức khỏe tim như omega-3 axit béo,Ăn cá hồi tăng sức khỏe cho tim và hệ cơ xương.7. Rau binaNhững người không tiêu thụ được sữa và các sản phẩm từ sữa thì rau bina là lựachọn thích hợp nhất. Khoảng 100-200g rau bina có thể cung cấp gần 25% nhu cầucanxi cho cơ thể mỗi ngày.8. Ngũ cốcNgũ cốc nguyên hạt chứa hàm lượng canxi và vitamin D khá lớn. Tiêu thụ ngũ cốcnguyên hạt hàng ngày có thể bổ sung 25% lượng vitamin D.9. Cá ngừCá ngừ chứa các chất béo có lợi cho cơ thể, 3 ounce cá ngừ có chứa khoảng 39%vitamin D có thể cung cấp cho cơ thể.10. Nước camNước cam không chỉ chứa vitamin D và canxi mà còn chứa một lượng lớn vitaminC, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.11. Giá đỗHấp thu thức ăn làm từ đậu nành giúp giảm quá trình loãng xương ở phụ nữ saugiai đoạn mãn kinh, khi các thay đổi trong nội tiết tố của cơ thể có thể làm xươngmỏng đi nhanh chóng và gia tăng nguy cơ gãy xương. Lý do là trong đậu nành cóchứa phyto-oestrogen (hóc môn oestrogen thực vật), đặc biệt là isoflavon.Trung bình, 100g giá đỗ chứa 35mg isoflavon….Tuy nhiên, chống chỉ định tiêu thụquá 1mg isoflavon trên 1kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày (Ví dụ, tối đa 60mg chomột phụ nữ nặng 60kg).12. Chè xanhVới hàm lượng flavonoi (chất chống ôxy hoá) phong phú trong lá chè, chè xanhgóp phần giảm nguy cơ loãng xương ở người cao tuổi. Thực vậy, theo các nghiêncứu khoa học, những người uống chè xanh trên 10 năm có mật độ xương dồi dàohơn những người khác.Tuy nhiên, tránh uống quá 3 cốc nước chè/ngày vì trong chè có nhiều théin – mộtchất gây kích thích. Ở một số người, uống quá nhiều nước chè còn có thể gây đauđầu, thở gấp cũng như rối loạn tầm nhìn hay khó khăn về tiêu hoá.13. Bắp cảiBắp cải chứa vitamin K giúp tăng mật độ xương và ngăn ngừa sự rạn xương hông.Chính nhờ loại rau này, người dân đảo Okinawa ( Nhật Bản ) nằm trong nhómnhững người có tuổi thọ cao nhất trên thế giới.100g bắp cải mang tới 0,2mg vitamin K trong khi lượng vitamin K hàng ngày nênnạp vào cơ thể là 0,03 đến 1mg.14. Hạt mèHầu hết các phụ nữ không ăn hạt mè sau khi bước vào thời kỳ mãn kinh. Hạt mè làmột trong những liệu pháp giúp điều hòa kinh nguyệt, giúp chị em có kinh nguyệtđều đặn. Tuy nhiên, ngay cả trong giai đoạn mãn kinh, các chị em phụ nữ cũng nênăn hạt mè vì đây là nguồn dồi dào can xi.15. TômNếu không nấu quá chín, tôm là một nguồn giàu can xi. Đây là thực phẩm khôngthể thiếu trong chế độ của phụ nữ mãn kinh.16. Sữa đậu nànhCác chế phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành có nguồn can xi dồi dào, giúp củng cốxương và cũng kích thích sản sinh hồng c ...