19 loại thực phẩm mẹ bầu phải nói không

Ăn gì, ăn như thế nào để vừa đảm bảo dinh dưỡng cho mẹ và bé đồng thời tránh được những hiểm họa từ thực phẩm tác động không tốt tới con quả là điều không dễ dàng. 1. Phô mai tươi và phô mai loại mềmĂn phô mai mềm trong thai kỳ có thể gây nguy hiểm cho con bởi phô mai làm bằng sữa chưa được tiệt trùng
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
19 loại thực phẩm mẹ bầu phải nói không 19 loại thực phẩm mẹ bầu phải nói khôngĂn gì, ăn như thế nào để vừa đảm bảo dinh dưỡng cho mẹ và bé đồng thời tránhđược những hiểm họa từ thực phẩm tác động không tốt tới con quả là điều không dễdàng.1. Phô mai tươi và phô mai loại mềmĂn phô mai mềm trong thai kỳ có thể gây nguy hiểm cho con bởi phô mai làm bằng sữachưa được tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn Listeria, nó có thể dẫn tới sẩy thai, sinh non vàtử vong. Tốt nhất bạn nên tránh các loại phô mai như: brie, camembert, feta, phô maixanh, phô mai tươi - trừ các sản phẩm có ghi trên nhãn được tiệt trùng hoàn toàn. Để đảmbảo bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.2. Thịt chưa nấu chínBạn có thể muốn ăn những loại thịt tái như bít tết, phi lê, nhưng khi mang thai tất cả cácloại thịt phải được nấu chín kỹ hoàn toàn. Thịt sống hoặc nấu chưa chín có thể chứatoxoplasma và một số loại vi khuẩn khác.3. Nước ép hoa quả tươi mua sẵnNước trái cây tươi có bán trong các nhà hàng, quán bar hoặc quán cóc vỉa hè có thểkhông được tiệt trùng để loại bỏ tất các các loại vi khuẩn có hại, bao gồm cả salmonellavà ecoli. Phụ nữ có thai nên tự ép nước hoa quả ở nhà. Sử dụng nước ép đóng hộp có thờihạn rõ ràng cũng là lựa chọn an toàn hơn.4. SushiNếu là fan của sushi thì bạn sẽ phải dừng ăn món này trong 9 tháng mang thai. Mặc dùhải sản có chứa nguồn protein dồi dào nhưng hải sản sống đồng thời cũng là nguồn gốccủa ký sinh trùng có hại và vi khuẩn. Bộ y tế Mỹ đã khuyến cáo phụ nữ mang thai chỉ ăncá và hải sản khi đã được nấu chín kỹ.5. Bánh có trứng sốngBạn nên chú ý đến nguyên liệu làm bánh, đặc biệt là trứng sống. Nếu trong nguyên liệulàm bánh của bạn có trứng thì phải được nướng chín hoàn toàn và thử bánh khi chắc chắnnó đã chín. Vì trong trứng sống có thể chức 20.000 vi khuẩn salmonella.Điều này đồng nghĩa với việc bạn nên bỏ qua một số món bánh tráng miệng như mousse,tiramisu thường được làm từ nguyên liệu kem trứng - trứng đánh bông mà không quanướng chín.6. SaladMột số loại salad có nước xốt từ trứng sống như trong món salad caesar, xốt Besarnaise,mayonnaise cũng không được khuyến khích... Phụ nữ mang thai nên lựa chọn các loạinước xốt đóng chai được làm từ trứng tiệt trùng.7. Thịt gia cầm sốngKhi mang thai bạn đừng để mình phải tiếp xúc với thịt gia cầm sống, nó có chứa rất nhiềuvi khuẩn. Nên lựa chọn gia cầm đã làm sạch và tiệt trùng hoàn toàn.8. Cá có chứa thủy ngânCá kiếm, cá kình, cá thu... có chứa hàm lượng metyl thủ ngân. Kim loại này có thể gâyhại cho sự phát triển của thai nhi. Phụ nữ mang thai nên chọn cá có ít thủy ngân, như cátra, cá hồi, cá ngừ trắng đóng hộp. Hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng dầu cá hoặc bất kỳchất bổ sung khác trong khi mang thai.9. Thịt nguội và xúc xíchKhông giống như nhiều mầm bệnh do thực phẩm khác, listeria có thể phát triển ở nhiệtđộ trong tủ lạnh. Vì lý do này, phụ nữ mang thai nên tránh những loại thịt dễ bị hỏng vàphải lưu trữ trong tủ lạnh như thịt nguội và xúc xích. Bạn có thể làm cho chúng an toànhơn bằng cách nấu chín hấp hoặc nướng trước khi dùng.10. PatePate có thể được làm từ các loại thịt dễ bị hỏng vì vậy nó có thể chứa listeria. Giữ patetrong tủ lạnh sẽ làm chậm sự phát triển của vi khuẩn này nhưng sẽ không thể ngăn chặnnó hoàn toàn. Bởi vì phụ nữ mang thai đặc biệt dễ bị nhiễm listeria do đó nên tránh cácloại thịt đông lạnh.11. Rau củ quả chưa rửaMang thai không có nghĩa là không có thời gian để rửa sạch các loại rau củ quả trước khidùng. Bạn phải chắc chắn rửa chúng kỹ dưới vòi nước chảy. Một số ký sinh trùng nhưtoxoplasma có thể sống ký sinh trên trái cây, rau củ chưa rửa. Nó sẽ gây nguy hại cho thainhi. Cắt bỏ bất kỳ phần rau củ nào bị thâm, nát vì các vi khuẩn có thể trú ngụ ở đó.12. Rau mầmPhụ nữ mang thai không nên ăn rau mầm ví dụ như giá đỗ. Vi khuẩn có thể xâm nhập vàohạt trước khi mầm bắt đầu phát triển và các vi trùng này gần như không thể rửa sạch.13. Hải sản hun khóiTrong khi mang thai, tốt nhất là bạn nên bỏ qua các món hải sản hun khói chưa qua chếbiến. Vì những loại hải sản này thường được lưu trữ trong tủ lạnh và dễ bị vi khuẩnlisteria xâm nhập. Nên nấu chín kỹ trước khi ăn.14. Động vật có vỏ sốngSò, ốc, hàu sống là một trong những nguyên nhân hàng đầu của các bệnh do thủy sản gâyra. Thủ phạm bao gồm các ký sinh trùng và vi khuẩn thường không được tìm thấy tronghải sản nấu chín. Khi mang thai vẫn có thể ăn các loại động vật có vỏ nhưng phải nấu kỹ.Hàu, trai và hến phải nấu chín cho đến khi vỏ mở, nếu không mở thì bạn không nên dùng.15. Đồ buffetNhiều người rất thích ăn buffet nhưng bạn phải cẩn trọng vì có thể các món ăn này đãđược chế biến quá lâu. Đảm bảo sử dụng món ăn được chế biến trong vòng 2 giờ.16. Sữa chưa được tiệt trùngNếu bạn đang mang thai, tốt nhất không nên uống sữa chưa được tiệt trùng vì nó có thểchưa vi khuẩn listeria. Chỉ mua sữa, phô mai hoặc các sản phẩm từ sữa đã ...