3 cách ăn dặm mẹ cần biết

Là mẹ, ai cũng muốn làm những điều tốt nhất cho con mình. Lựa chọn phương pháp ăn dặm này hay phương pháp ăn dặm khác, Tây hay Ta, Nhật hay Việt, truyền thống hay hiện đại… đều không phải do mẹ lười, mẹ chăm, mẹ thiếu hiểu biết hay mẹ hiểu biết
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
3 cách ăn dặm mẹ cần biết3 cách ăn dặm mẹ cần biếtLà mẹ, ai cũng muốn làm những điều tốt nhất cho con mình. Lựa chọnphương pháp ăn dặm này hay phương pháp ăn dặm khác, Tây hay Ta, Nhậthay Việt, truyền thống hay hiện đại… đều không phải do mẹ lười, mẹ chăm,mẹ thiếu hiểu biết hay mẹ hiểu biết. Mỗi phương pháp ăn dặm đều có nhữngưu điểm và nhược điểm riêng. Điều quan trọng là, bằng cảm nhận của mộtngười mẹ, ta sẽ tìm ra phương pháp ăn dặm phù hợp nhất cho con yêu củamình.Cùng đem lên bàn cân 3 phương pháp ăn dặm phổ biến nhất hiện nay là : Ăn dặmtruyền thống (ADTT), Ăn dặm kiểu Nhật (ADKN) và Ăn dặm bé tự chỉ huy (BabyLed Weaning – BLW) để xem đâu sẽ là phương pháp thích hợp nhất cho cả mẹ vàbé.Ăn dặm truyền thống (ADTT)Nhiều ý kiến cho rằng phương pháp ADTT không còn phù hợp với ngày nay. Thựctế không hẳn như vậy. Mỗi năm vẫn có hàng triệu trẻ em Việt Nam đến tuổi ăndặm được các bà các mẹ cho ăn theo phương pháp này. Từ việc quấy bột cho con,xay chung thức ăn rau củ, thịt thà đến nhuyễn rồi khi trẻ mọc răng sẽ chuyển sangăn cháo dần. Thức ăn kèm vẫn được cho vào chung với cháo thành một bát đủ dinhdưỡng.Một số lỗi trong cách ADTT có thể khiến nhiều bà mẹ ngày nay “tẩy chay”phương pháp này đó là: Vì trẻ ăn nhuyễn nhiều nên khả năng ăn thô kém, đôi khiđã 2 tuổi vẫn phải ăn cơm nhá, rất mất vệ sinh hay như việc ninh xương nấu cháocho trẻ, cho bé đi ăn rong, vừa ăn vừa hò hét, nhảy múa… Nấu chung nguyên liệusẽ khiến bé khó cảm nhận mùi vị, từ đó sinh chán ăn, biếng ăn, kén chọn thựcphẩm sau này.Tuy nhiên, ADTT có hai ưu điểm lớn: Một là dạ dày của bé sẽ không phải làm việc‘quá tải’ sớm và hai là phương pháp này rất phù hợp cho những mẹ bận rộn vàkhông có thời gian chế biến cầu kì.Ăn dặm kiểu Nhật (ADKN)Một “suất ăn kiểu Nhật” cho bé thường gồm nhiều món riêng biệtPhương pháp ADKN đang rất được ưa chuộng tại Việt Nam do những ưu điểmhợp lý và có cơ sở khoa học. Một số đặc điểm dễ nhận biết nhất của phương phápADKN đó là:- Cho bé ăn thô đúng thời điểm: Trẻ ADKN bắt đầu làm quen với thức ăn ngaybằng cháo loãng qua rây tỷ lệ 1:10 chứ không quấy bột. Sau này, độ thô của cháosẽ tăng dần theo độ tuổi. Các loại thức ăn khác như rau, thịt cũng được chế biếnriêng với độ thô phù hợp.- Ăn riêng từng loại thức ăn: Khác với ADTT, một khay thức ăn của trẻ ADKNbao giờ cũng đủ ba nhóm thực phẩm: Tinh bột, vitamin và chất đạm theo tiêuchuẩn “vàng – đỏ – xanh”. Những loại thực phẩm này được chế biến riêng biệt vàkhông trộn lẫn.- Để trẻ tập ăn nhạt, ăn dò từng loại thực phẩm từ rau củ đến thịt cá để làm quendần.- Tinh thần của ADKN: Cho bé ăn trên ghế, không ăn rong, bật tivi. Khi trẻ khôngăn nữa, tuyệt đối không thúc ép nhồi nhét.Ưu điểm dễ nhận thấy nhất của phương pháp ADKN đó là trẻ sẽ có khả năng ănthô sớm hơn rất nhiều so với các bé theo phương pháp ADTT. Thêm vào đó, việcăn riêng từng loại thức ăn sẽ giúp bé làm quen tốt hơn với mùi vị của từng loạithực phẩm, không bị “hổ lốn” hỗn hợp, không nảy sinh tâm lý ngán ăn. Ăn nhạt sẽtốt hơn cho thận của trẻ. Và một điều quan trong nhất: đó chính là tinh thần “kiểuNhật”: Không thúc ép trẻ ăn, không tạo tâm lý sợ hãi khi ăn uống. Thiết lập cho béthói quen ngồi ăn ngay từ tấm bé giúp trẻ ăn nhanh và tập trung hơn.Tuy nhiên, để cho bé theo hoàn toàn phương pháp ADKN, mẹ sẽ mất rất nhiều thờigian và công sức giai đoạn đầu. Chuẩn bị cho con từng món ăn riêng biệt, chế biếnvà bảo quản thường rất lích kích.Tại Nhật Bản, mỗi khi một người phụ nữ sinh con, họ thường nghỉ hẳn việc và ởnhà toàn tâm toàn ý chăm sóc đứa trẻ. Xã hội Nhật rất coi trọng việc mẹ chăm convà đề cao mối dây liên kết mẹ – con này. Mẹ Nhật luôn có thời gian và rất cầu kìtrong việc ăn uống của con. Nếu xác định cho em bé của bạn ăn dặm theo phươngpháp ADKN, mẹ Việt cần xác định và thu xếp tư tưởng cũng như thời gian biểuhợp lý.Ăn dặm bé chỉ huy (Baby Led Weaning – BLW)BLW nghĩa là trẻ sẽ tự bốc thức ăn trên bàn để ănĂn cùng bé, cùng lúc, cùng bàn là tinh thần chính của phương pháp ăn dặm này.Không có quấy bột, cũng không có cháo loãng. Trẻ ăn ặn theo phương pháp BLWsẽ tự ăn và ăn thô y như người lớn ngay từ lần ăn dặm đầu tiên. Không lo việc trẻkhông răng sẽ không nhai nhá được gì. Con hoàn toàn có thể dùng lợi để nghiềnthức ăn. Mặt khác, trẻ giai đoạn này sữa vẫn là thức ăn chính. Do đó ăn dặm chỉ đểbé làm quen với các loại thực phẩm. Mẹ cho con ăn dặm theo BLW thường khôngquá chú trọng vào việc ban đầu con ăn được bao nhiêu mà tập trung vào việc dạybé tập nhai.Đặc điểm thứ hai cực “lạ” của BLW, đó là không thìa, không xúc, không bát đũa.Mẹ sẽ chuẩn bị cho con những thức ăn nguyên miếng được hầm mềm như: Vàimiếng cà rốt, súp lơ, cơm nát nắm viên, lườn gà trắng xé nhỏ, cá gỡ xương, miếngchuối, bơ, táo hấp mềm… và để thẳng trên mặt bàn ăn của trẻ. Bé sẽ ăn bốc, tựcầm tay những thức ăn mình yêu thích để cho vào miệng. “Baby ...