3 Món Cực Hấp Dẫn Cho Bé

Mỗi khi đến bữa ăn của con, bạn ngao ngán khi phải chuẩn bị hàng tá những trò chơi, đồ dùng để bé mất tập trung mà nuốt từng thìa cháo. Bữa ăn mất hàng giờ khiến bạn không đủ kiên nhẫn. Một độc giả đã chia sẻ bí quyết của mình với Eva... Mình cũng là một bà mẹ và cũng từng bị stress rất nhiều với vấn đề ăn uống của con.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
3 Món Cực Hấp Dẫn Cho Bé3 Món Cực Hấp Dẫn Cho Bé Mỗi khi đến bữa ăn của con, bạn ngao ngán khi phải chuẩn bị hàng tá những trò chơi, đồ dùng để bé mất tập trung mà nuốt từng thìa cháo. Bữa ăn mất hàng giờ khiến bạn không đủ kiên nhẫn. Một độc giả đã chia sẻ bí quyếtcủa mình với Eva...Mình cũng là một bà mẹ và cũng từng bị stress rất nhiều với vấn đề ăn uốngcủa con. Sau một thời gian mấy tháng (từ lúc bé bắt chuẩn bị ăn bột) mìnhđã tìm tòi những phương pháp nấu ăn ngon nhất, bổ nhất cho bé (vì bé sinhra vốn bị nhẹ cân, chỉ được 2,6kg, lại là con trai nữa nên nhìn càng nhỏ) vàbây giờ mình đã có một cuốn “cẩm nang nấu ăn cho bé” của riêng mình vàmình thấy con mình lớn lên từng ngày, cân nặng của bé cũng tăng đáng kể.Các mẹ có muốn biết mình đã “phù phép” như thế nào để cu Bi mau lớn nhưvậy không? Mình xin chia sẻ với các mẹ bí quyết nấu những món cháo màmình thấy bé Bi ăn “vào” nhất:1. Món cháo cua đồngCác mẹ ơi giai đoạn này bé đang mọc răng khá nhiều nên món cháo cuađồng là rất cần thiết để bé “chào đón” những chiếc răng bé xíu, xinh xinhđấy. Món cháo cua đồng này dễ làm lắm, các mẹ hãy thử sức nhé!Hãy thử món cháo cua đồng nhé, con bạn sẽ mê tít cho mà xemMình thường ra chợ chọn những con cua vừa phải (khoảng 7-8 con), khôngto quá, có mầu vàng ươm (thì nấu lên bát cháo trông mới bắt mắt). Về nhàmình rửa cua thật sạch rồi khoắng “tít mù” lên trong chậu cho chúng say lửđử lên rồi mới làm xé cua ra, giã phần thân thật nhuyễn, còn gạch cua khềura để riêng. Sau khi phần thịt được giã nhuyễn, lọc qua rây, mình đã có mộtnồi nước cua thật đặc (chú ý cho vừa nước khi lọc cua). Bắc nồi nước cualên bếp đun sôi, cho gạch cua vào, khi gạch cua chín tắt bếp đi, hớt riêngphần gạch cua ra bát con.Gạo vo sơ qua, đổ vào nồi nấu cháo cho bé cùng nước cua đã đun sôi và bậtcông tắc nấu cháo lên. Mẹ chú ý chỉ cho nước cua vào nấu cháo thôi, vậymới đảm bảo bé hấp thu đủ chất dinh dưỡng trong món cua. Đến bữa ăn mẹchỉ việc múc cháo ra xoong nhỏ, cho thêm rau mồng tơi hoặc rau cải vàođun chín, cho phần gạch cua đã hớt riêng ở bát con vào cùng nước mắm, dầuăn, vậy là bé đã có thể “ măm măm” bữa cháo cua đồng ngon tuyệt rồi.Mình thường nấu cháo bằng nồi cơm đa năng có chức năng nấu cháo, cháocủa bé vừa ngon, vừa không sợ bị bén nồi như nấu bằng bếp ga hay bếpthan, lại tiết kiệm được thời gian cho mẹ.2. Món cháo thịt ếchChà chà, món này cũng rất hấp dẫn, tuy mất nhiều thời gian hơn nấu cácmón thịt như thịt bò, thịt lợn, nhưng không sao, vì con mình vẫn phải tậndụng tối đa thời gian có thể để chế biến cho con những bữa ăn phong phú.Bạn hãy chia sẻ bí quyết để bữa ăn không còn là nỗi ám ảnh của mẹ!Mình thường chọn những con ếch đồng, có mầu hơi vàng, không to qúa,khoảng 50g (vì ếch to dễ là ếch nuôi), nhờ người bán làm sạch rồi về nhà rửakỹ với nước muối (hoặc dấm). Thường mình chỉ lấy mỗi thịt ở hai bên đùi,nhặt sạch những sợi trắng trắng ở đùi ếch, vì đấy có thể là sán đấy các mẹ ạ.Công đoạn này hơi mất thời gian vì phải ngồi nhìn thật kỹ, nhặt thật sạch, vìếch có nhược điểm là hay có những con sán ở đùi, nhưng nhìn chúng rất dễnhận ra nên bạn có thể nhặt sạch được.Sau khi thịt được làm sạch, phi một chút hành thơm lên cùng dầu ăn (loạidành riêng cho bé), băm một chút nghệ trộn cùng vào thịt ếch, cho lên xàoqua, cho chút mắm vào. Thế là mùi thịt ếch sẽ bốc lên thơm lừng rồi các mẹạ. Cho nghệ vào thịt ếch vì mình nghe ông bà nói là nghệ khử được mùi tanhcủa ếch và nếu bé nào đang bị viêm, đỏ họng thì nghệ cũng có tác dụng làmmau lành vết thương.Cháo trắng sau khi nấu chín, cho thịt ếch đã xào vào đun lại, cho khoảng 50ghoa thiên lý vào hoặc không có mẹ có thể cho rau mồng tơi vào vào cùngmột chút mắm, rau chín tắt bếp, cho dầu ăn vào khoắng đều tay. Mìnhthường cho ít mắm và dầu ăn thôi vì lúc xào thịt ếch đã cho mắm và dầu ănrồi.Vậy là bé đã có một bát cháo ếch rất hấp dẫn, với mầu vàng nhạt của nghệvà màu của hoa thiên lý rồi các mẹ ạ, đảm bảo là không chỉ riêng bé nhàmình mà các bé khác đều có thể “xơi” hết ba lưng bát con cháo ngon lànhđấy.3. Món ruốc cá hồi: nhanh - gọn - bổNếu các bà mẹ nào không có thời gian chế biến những món ăn phức tạp chocon, bạn có thể tự làm những món ruốc ngon, bổ, rẻ mà chất lượng lại cựcđảm bảo cho bé yêu của mình nhé. Còn nếu bé nào đã ăn được cơm thì mónruốc lại càng tiện lợi hơn, đi đâu chơi xa mẹ cũng có thể mang theo cho béăn.Món ruốc mà mình hay làm nhất là ruốc cá hồi, ruốc tôm (cho bé) và ruốcthịt (cho bố mẹ) v.v…Nói chung là các món ruốc công thức làm cũng tươngtự như nhau, làm một vài lần là bạn sẽ rút ra được kinh nghiệm cho lần sausẽ làm ngon hơn. Ruốc cá hồi rất tốt cho bé, lượng DHA trong cá hồi rấtcao, cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho bé yêu. Tốt hơn cảcác bạn nên mua cá hồi filê, chất lượng khá đảm bảo, màu cá hồng tươi, khilàm ruốc sẽ rất thơm nhưng vẫn có vị hơi tanh đặc trưng của cá hồi. Chếbiến món ruốc này cũng rất nhanh, bạn chỉ cần cho lên lò vi sóng hấp chín(khoảng 3-4 phút, tuỳ lượng cá mà bạn làm). Cá chín bạn cho ra cối giã hoặcxay bằng máy thật tơi rồi cho lên chảo đảo đều tay, cho chút mắm ngon vào,cá sẽ rất thơm. Đảo khoảng 5-10 phút rồi để nguội, cho vào chiếc hộp thủytinh, để trong tủ lạnh dùng dần cho bé sẽ đảm bảo hơn.Vị giác của bé cũng rất “sành sỏi” đấy các mẹ ạ, những bữa ăn không trùnglặp trong ngày sẽ giúp bé không bị nhàm chán, ăn uống ngon miệng và cânnặng sẽ tăng đều đều. Bé hấp thu được đa dạng các chất dinh dưỡng, sức đềkháng sẽ tăng lên và đặc biệt trong mùa hè nóng nực như hiện nay bé sẽ có“lực” để chống lại những căn bệnh mùa hè đang rình rập các bé. Có bà mẹtrẻ nào lại không tự hào khi thấy thiên thần nhỏ của mình ngày càng khônlớn, đáng yêu không nhỉ? Có mẹ nào có bí quyết gì thì chia sẻ để mọi ngườicùng học hỏ ...