4 lưu ý khi thiết kế bếp

Bếp là trung tâm, là linh hồn của ngôi nhà; là nơi gia đình quây quần sum họp. Cũng vì thế mà bếp vẫn luôn được đầu tư nhiều nhất cả ở góc độ kiến trúc và kinh tế. Với cả kiến trúc sư thiết kế hay người sử dụng, quanh bếp luôn có nhiều câu chuyện thú vị, buồn vui…
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
4 lưu ý khi thiết kế bếp4 lưu ý khi thiết kế bếpBếp là trung tâm, là linh hồn của ngôi nhà; là nơi gia đìnhquây quần sum họp. Cũng vì thế mà bếp vẫn luôn đượcđầu tư nhiều nhất cả ở góc độ kiến trúc và kinh tế. Với cảkiến trúc sư thiết kế hay người sử dụng, quanh bếp luôncó nhiều câu chuyện thú vị, buồn vui…1. HướngVề mặt lý thuyết phong thuỷ, ba yếu tố quan trọng của ngôinhà là môn – táo – chủ. Theo đó bếp (táo) đứng hàng thứ hai.Tuy nhiên thực tế nhà ở đô thị không phải lúc nào cũng cóthể chọn được hướng hay vị trí cửa chính (môn), nên nhiềukhi bếp là vấn đề quan trọng hơn cả. Bếp ở trong nhà mìnhnên dù sao cũng dễ bề xoay sở hơn. Hệ thống tủ bếp hình chữ U.Hướng bếp luôn là một trong những yêu cầu đầu tiên gia chủđặt ra cho kiến trúc sư – thậm chí dù chưa biết cấu trúc, mặtbằng công năng ngôi nhà; vị trí phòng bếp ở chỗ nào, tầngnào, quan hệ thế nào với giao thông và không gian khác…Hướng bếp (cùng hướng cửa, hướng bàn thờ…) luôn làquyền phán của thầy… địa lý. Không nhiều kiến trúc sư nắmrõ về phong thuỷ để có thể giải quyết đồng bộ phong thuỷ vàkiến trúc. Mà kể cả kiến trúc sư có am hiểu phong thuỷ đôikhi cũng vẫn phải theo lời phán của “thầy” coi hướng, đúngthì chả sao, khác thì e hơi… nóng mặt. Nhưng có một yêucầu trước dù sao vẫn tốt, để có định hướng mà thiết kế.Điều dở nhất là những gia chủ đặt thiết kế trước rồi cầm bảnvẽ đi coi hướng, gây rất nhiều khó khăn cho kiến trúc sư. Vànhiều trường hợp khi phương án thiết kế sơ bộ đã rất ổn, bịđảo lộn hoàn toàn cả công năng và hình thức chỉ vì điềuchỉnh hướng bếp. Oái oăm hơn, có những gia chủ yêu cầuhướng chính xác từng li từng tí, chéo – lệch – xiên bao nhiêuđộ. Kết quả là kiến trúc, nội thất rất vô lý và phi thẩm mỹ vớinhững bức tường lệch, tủ bếp vẹo vọ, trong khi đất thẳng,vuông góc.Phong thuỷ rất linh hoạt, không bao giờ cứng nhắc. Giải bàitoán phong thuỷ và kiến trúc càng phải linh hoạt. Hướng cónhư thế nào cũng không được bỏ qua hay xem nhẹ các yếu tốchuyên môn kiến trúc: Sự tiện lợi trong sử dụng, thôngthoáng – chiếu sáng tốt, hệ thống kỹ thuật đảm bảo, và thẩmmỹ.2. Nơi chốnBếp nằm ở đâu, ở vị trí nào trong nhà? Với nhà lô phố kiểucũ, thì môtíp thường thế này: Phòng khách và để xe phíangoài, bếp phía trong, cầu thang và vệ sinh ở giữa. Nhưngtrong những căn hộ chung cư hiện đại gần đây mới xây dựng,có rất nhiều căn hộ có bếp phía ngoài, ngay ở sảnh vào. Lýdo là không gian phòng khách (sinh hoạt chung) và bếp làmột không gian lớn liên thông, mà chỉ có một hướng thoángdo đặc điểm kiến trúc, nên phòng khách được ưu tiên ra sát raphía cửa sổ, ban công, lô gia.Xu hướng gần đây bếp hay liền với không gian sinh hoạtchung để có một không gian rộng, đẹp và tiện sinh hoạt giađình, nên bếp hay được đẩy lên lầu 1. Bởi với nhà lô có diệntích không lớn, tầng trệt không đủ chỗ cho yêu cầu để xe (bắtbuộc), bếp và sinh hoạt chung. Nhưng với các bà nội trợ, việcđẩy bếp lên lầu 1 cũng có thể là điều bất tiện khi đi chợ vềphải leo cầu thang (càng ngại với thang cao, nhiều bậc).Thêm nữa, thói quen và văn hoá chợ búa, ăn uống của takhác… Tây và không bao giờ giống Tây. Làm bếp, nếu nhưcần… vặt lông gà, ăn ốc luộc… thì ở tầng trệt, mang ra sân,ra hiên (nếu có) vẫn sướng hơn. Nhưng – lại nhưng – nếu nhàcó người ở lầu 3 mà phải xuống tầng trệt để ăn quả cũng làrất khổ. Khi đó, giải pháp đưa bếp lên lầu hợp lý hơn. Khuvực bếp gần nhà vệ sinh cũng tiện lợi nhưng bàn ăn thì khôngnên gần quá.Bếp ở trước hay sau, tầng trệt hay tầng lầu tuỳ từng hoàncảnh, tuỳ theo kiến trúc tổng thể ngôi nhà, nhưng đều phảiđảm bảo thuận tiện cho sử dụng, cho giao thông và các mốiliên hệ với không gian khác. Và nơi chốn của bếp, cùng bànăn phải ở chỗ có thể tạo được một không gian thoải mái, ấmcúng cho sự sum họp gia đình.3. Kiểu, hay là phong cáchPhòng bếp là một thành phần của ngôi nhà, ngay cả có ngăncách độc lập (có vách, cửa) thì cũng phải theo phong cáchchung của nhà, của các không gian khác – đặc biệt là khônggian liền kề như phòng khách, phòng sinh hoạt chung. Trongbếp, tất cả mọi yếu tố có quan hệ chặt chẽ với nhau để tạonên một thể thống nhất. Để có một căn bếp đẹp, có phongcách phải tính toán kỹ càng từ khâu thiết kế, lựa chọn vậtliệu, thiết bị, đồ nội thất phù hợp.Hệ thống tủ bếp hình gì, làm bằng gì, màu gì; tay nắm ra sao;rồi thì mặt đá, gạch ốp tường, màu sơn tường, trần, sàn, chiếusáng như thế nào… Tất cả là một tổng thể không tách rời.Thông thường, hệ thống tủ bếp như thế nào phụ thuộc vàokiến trúc, hướng bếp và ý đồ sắp xếp nội thất. Mặt bằng tủbếp có các dạng hình chính là: chữ I (1 vế), chữ L (2 vế), chữU (3 vế), hoặc song song.Bếp trong những căn hộ, nhà phố, biệt thự mới xây gần đâythường mang phong cách hiện đại. Có thể nhận thấy hệ thốngtủ bếp được sơn màu sáng thay vì màu gỗ nâu truyền thống,cánh tủ trơn phẳng. Vật liệu mới c ...