5 loại rau củ ăn dặm và thời điểm cho bé làm quen.

Ngoại trừ khoai tây thì cần tây, ngô, cà tím và củ cải ít khi được các mẹ chú trọng khi con đang tập ăn dặm. 1. Khoai tây - Giá trị dinh dưỡng: Khoai tây giàu tinh bột, vitamin A, C và kali. Một củ khoai tây hấp chứa đến 252 kalo. Vì khoai tây giàu tinh bột nên khi cho bé ăn khoai tây, mẹ nên giảm đi một chút cháo/ bột trong khẩu phần ăn hàng ngày của bé. - Thời điểm cho bé tập ăn khoai tây
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
5 loại rau củ ăn dặm và thời điểm cho bé làm quen.5 loại rau củ ăn dặm và thời điểm cho bé làm quenNgoại trừ khoai tây thì cần tây, ngô, cà tím và củ cải ít khi được các mẹ chútrọng khi con đang tập ăn dặm.1. Khoai tây- Giá trị dinh dưỡng: Khoai tây giàu tinh bột, vitamin A, C và kali. Một củ khoaitây hấp chứa đến 252 kalo. Vì khoai tây giàu tinh bột nên khi cho bé ăn khoai tây,mẹ nên giảm đi một chút cháo/ bột trong khẩu phần ăn hàng ngày của bé.- Thời điểm cho bé tập ăn khoai tây: Vì khoai tây rất giàu tinh bột và không cónhiều các loại vitamin khác nên các bác sĩ dinh dưỡng khuyên các mẹ nên cho bélàm quen với loại củ này khi bé được 8 tháng tuổi. Lý do: thời điểm này, bé cầnnhiều carbonhydrat để phát triển và khoai tây có thể đáp ứng nhu cầu này.- Cách chế biến: Cách đơn giản nhất là gọt vỏ khoai tây, thái làm 4 rồi cho vào nồihấp. Khi khoai tây chín các mẹ có thể lấy ra dầm nhuyễn cho bé ăn. Ngoài ra mẹcó thể xắt hạt lựu để bé tập ăn bốc.2. Cần tâyRất nhiều mẹ cho rằng cần tây là thực phẩm không phù hợp với bé đang tuổi tập ăndặm. Tuy nhiên cần tây lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho bé.- Giá trị dinh dưỡng: Cần tây chứa nhiều kali, vitamin K – loại vitamin tốt chomáu, giúp cân bằng huyết áp. Đoạn phình ra trên thân cây cần tây là nơi tập trungnhiều vitamin C, phôtpho, magiê, vitamin B6 và chất xơ.- Thời điểm cho bé tập ăn cần tây: Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng khi békhoảng 8 tháng tuổi, mẹ có thể cho con tập ăn cần tây. Cần tây nấu bột (cháo) vớithịt bò, thịt lợn; khoai tây, cà chua, carrot; hải sản… cho bé từ 8 tháng.- Cách chế biến: Các mẹ hãy coi cần tây như một loại rau xanh hữu ích cho bé. Khichế biến cần tây, người ta thường sử dụng phần thân của cây cần. Cách chế biếncần tây cũng tương tự cách sơ chế các loại rau xanh khác dành cho bé ăn dặm nênrất đơn giản. Cần tây kết hợp tốt với dầu olive, thịt bò, thịt lợn; khoai tây, cà chua,carrot; cá, hải sản khác… đều thơm ngon.3. Cà tímRất ít mẹ cho bé tập ăn cà tím. Tuy nhiên đây lại là một thiếu sót.- Giá trị dinh dưỡng: Cà tím có nhiều chất xơ nên giúp bé đi ngoài đều đặn và cóđường ruột khỏe mạnh. So với các loại củ, quả khác thì cà tím không dồi dào nănglượng nhưng nó giàu vitamin A và folate. Ngoài ra, cà tím còn có canxi và mộthàm lượng nhỏ vitamin K.- Thời điểm cho bé tập ăn cà tím: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên, cha mẹ cóthể cho bé làm quen với món cà tím khi bé được khoảng 8-10 tháng tuổi. Có thểcho bé ăn cà được nấu chín cả vỏ; với nhóm bé có vấn đề về tiêu hóa, chỉ nên chếbiến lớp thịt của quả cà (trừ vỏ).- Cách chế biến: Mẹ có thể hấp chín cà tím và thái hạt lựu (hoặc thái lát mỏng,mềm) rồi cho bé dùng tay ăn bốc. Cà tím còn thích hợp khi được nấu thành nướcsốt hoặc nướng nhưng hấp là cách tốt nhất nếu bạn muốn cho bé tập ăn cà tím.4. Củ cảiCũng giống như cà tím và cần tây, củ cải là một trong những thực phẩm ít đượccác mẹ bổ sung vào thực đơn của bé vì nghĩ nó không nhiều chất, bên cạnh đó lạicó mùi hăng hăng khó ăn nên sợ bé không ăn được.- Giá trị dinh dưỡng: Củ cải giàu vitamin C, canxi, một ít chất xơ và protein. Cũnggiống như một số loại rau củ khác, củ cải chứa chất ngọt tự nhiên, giúp bé ngonmiệng.- Thời điểm cho bé tập ăn: Cha mẹ có thể tập cho bé ăn củ cải khi bé được khoảng6-8 tháng tuổi. Cũng có thể cho bé ăn củ cải muộn hơn, ngoài 8 tháng tuổi vì củ cảiđược luộc (hấp) chín, cắt hình hạt lựu khá phù hợp khi cho bé ăn bốc.- Cách chế biến: Củ cải gọt vỏ, thái dạng hạt lựu, hấp chín và cho bé dùng tay bốcăn. Hoặc bạn có thể luộc lên rồi cắt miếng nhỏ cho bé ăn sẽ rất ngọt miệng.5. Bắp ngô- Giá trị dinh dưỡng: Ngô chứa nhiều protein và carbonhydrate, giúp bé tăng nănglượng. Tuy nhiên, ngô lại nghèo dinh dưỡng hơn các loại thực phẩm khác và khôngđược coi là thực phẩm an toàn cho bé mới ăn bốc.- Thời điểm cho bé tập ăn ngô: Một số chuyên gia gợi ý, cha mẹ chỉ nên cho bé ănngô khi bé được khoảng 1 tuổi. Nguyên nhân là do ngô có khả năng gây dị ứngcao; đồng thời, nó cũng tiềm ẩn nguy cơ gây hóc cho bé.- Cách chế biến: Ngô được luộc chín và nghiền nhuyễn hoặc cho bé ăn cả hạt (tùyvào độ tuổi của bé). Ngoài ra, có thể tách hạt ngô, bỏ vào nồi ninh hoặc hấp chođến khi hạt ngô chín mềm. ...