5 Loại Thức ăn Làm Tăng Sức đề Kháng

Cần lưu ý lúc chuyển mùa Đến lúc chuyển mùa từ thu sang đông, là y như rằng cảm cúm nở rộ. Uống vitamin C liều cao, là khi đã bị cảm rồi, muốn cho mau khỏi thì uống. Nhưng còn bữa ăn, thì có một số thức ăn sẽ giúp các bạn tránh luôn được khỏi bị cảm cúmnữa. Xin giới thiệu cùng các bạn 5 nhóm thức ăn có khả năng cao nhất giúp chúng ta tăng sức đề kháng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
5 Loại Thức ăn Làm Tăng Sức đề Kháng 5 Loại Thức ăn Làm Tăng Sức đề Kháng Cần lưu ý lúc chuyển mùa Đến lúc chuyển mùa từ thu sang đông, là y như rằng cảm cúm nở rộ. Uốngvitamin C liều cao, là khi đã bị cảm rồi, muốn cho mau khỏi thì uống. Nhưng cònbữa ăn, thì có một số thức ăn sẽ giúp các bạn tránh luôn được khỏi bị cảm cúmnữa. Xin giới thiệu cùng các bạn 5 nhóm thức ăn có khả năng cao nhất giúp chúngta tăng sức đề kháng. Thị trường thuốc bổ sinh tố và chất vi lượng nói chung rất lớn. Ở Mỹ mỗinăm dân chúng tiêu có tới 1.7 tỷ đôla cho khoản “sinh tố – muối khoáng”. Tuynhiên các chuyên viên dinh dưỡng vẫn khẳng định là chúng ta có thể chỉ cần ănuống đúng cách là chống lại được đa số các bệnh nhiễm trùng. Trong số ra mớinhất tháng 10, 2002, tạp chí Prevention (Phòng Bệnh) có bài xác định “bữa ănthiếu chất là yếu tố chính khiến chúng ta dễ lâm bệnh”. Và “mách có chứng” tờ báo liệt kê 5 loại thức ăn có thể giúp cho cơ thể đạtsứ`c đề kháng cao nhất : thịt bò, khoai lang, nấm, trà và yaourt. Mấu chốt của vấnđề bao giờ cũng vẫn là :” toàn bộ khẩu phần ăn cần phải cân đối, song 5 loại thứcăn này ăn vào hàng ngày giúp cho hệ thống miễn dịch đạt hiệu quả cao nhất. “Đặcbiệt khi thời tiết thay đổi chúng ta cần ăn 5 loại thức ăn n ày mỗi ngày. Ngủ cho đủcũng là một phương cách thiết yếu để có sức đề kháng tối ưu. 1. Chỉ cần một chút thịt bò Kể như đây là một khuyến cáo có hơi bất ngờ – để tăng sức đề kháng – vìcho tới nay các chuyên viên về sức khoẻ vẫn thường khuyên nên giới hạn mức tiêuthụ thịt bò (do là nguồn acid béo no). Giới hạn không có nghĩa là không ăn tí nàonữa ..mà là ăn có mức độ : đừng quá “một suất 1 lạng thịt bò (a three-ounceportion of beef)/ ngày và điều quan trọng là toàn nạc, ít béo vì là một nguồn Kẽmquan trọng (an important source of zinc).” Thiếu kẽm (Zinc deficiency) có khả năng làm cho bạn dễ bị nhiễm trùng.Chức năng của Kẽm là giúp cho các bạch huyết cầu phát triển – điều chúng ta rấtcần để chống lại các vi khuẩn và siêu vi “ngoại xâm”. Đối với những người ănchay và không quen dùng “thịt đỏ” thì nên tìm nguồn thức ăn khác để cung cấpkẽm : không ăn thịt bò, thì gà, vịt, heo, ngũ cốc tăng c ường, yaourt và sữa cũngtốt. Còn nếu bạn khoái ăn hào (oysters), thì thói quen ấy rất có lợi cho bạn : hào lànguồn kẽm số 1 . 2. Vào lúc chuyển mùa, chúng ta cũng nên ăn hàng ngày những rau, trái, củmàu vàng cam. Vàng cam thì không thiếu gì cho chúng ta lựa chọn : Khoai langbí, bí đỏ, cà rốt, đu đủ, lê ki ma…để tăng cường thêm vitamin A cho bữa ăn hàngngày. Đơn giản là vì vitamin A rất cần cho làn da chúng ta – và da vốn là tuyếnphòng vệ đầu tiên của hệ miễn dịch. Đó là những thức ăn giàu beta-caroten, ăn vàosẽ được chuyển hoá nhanh chóng thành vitamin A.”Nói đến caroten, người ta nghĩngay đến cà-rốt, song thường cứ 2 – 3 ngày, người ta mới ăn cà-rốt một lần và nhưthế thì e rằng chưa đủ. Nên “đổi món” bằng những thức ăn khác tiếp sức đưa vàobeta-caroten mỗi ngày. Cũng xin nhắc là ở Việt Nam, màu xanh đậm của rau ngót,rau muống ..và màu đỏ thắm của gấc, dưa hấu và cà chua, cũng chứa đầy dẫy bêta-caroten, càng dễ đổi món và đổi luôn cả màu, mà vẫn có nhiều bêta-caroten! 3. Cũng nên ăn nấm Thêm vào lạng thịt bò, nên ăn thêm món nấm, là một thức ăn nữa làm tăngsức đề kháng. “Y như thịt bò, nấm cũng có tác dụng giúp cơ thể tăng việc sản xuấtbạch cầu”.“Một số công trình nghiên cứu gần đây còn phát hiện ra là nấm khiếncho các bạch huyết cầu tấn công các vi khuẩn lạ mạnh hơn...là nếu không ăn nấm”. 4. Và Uống Trà: Thói quen uống trà hàng ngày của người Á Đông hay người Anh là một lựachọn nên duy trì . Trà đen kiểu trà Ceylan hay trà xanh như chè Thái Nguyên đềucó hiệu quả để chống cảm cúm. “Trà là một nguồn polyphenols dồi dào,” “cácchất Polyphenols thanh toán các “gốc tự do” có thể phương hại đến acid DNAtrong nhân tế bào và thúc đẩy tiến trình lão hoá.” Như vậy, chỉ cần uống 1 tách tràmỗi ngày giúp sẽ chúng ta “trẻ lâu” vì các chất polyphenols kháng oxy-hoá loại trừđược các gốc tự do (= là những mầm móng dẫn đến bệnh hoạn và lão hoá), mà tràvới cùng một trọng lượng thì giàu chất kháng oxy-hoá hơn trái cây và rau tươi rấtnhiều. 5. Ăn Yaourt nữa Vì yaourt đem lại những giống vi khuẩn Phụ sinh có lợi cho các vi khuẩn“bạn” sống trong ruột kết và là một thành phần quan trọng trong các tuyến phòngvệ miễn dịch của cơ thể. “Bạn lại càng cần ăn yaourt, nếu bác sĩ đã kê toa khángsinh uống đường miệng cho bạn, vì kháng sinh diệt vi khuẩn gây bệnh nhưng cũngdiệt luôn đa số các vi khuẩn bạn. Đây là các vi khuẩn này giúp tiêu hoá phần nàocác thức ăn. Vắng bóng chúng là chúng ta sẽ dễ bị các vi khuẩn “gây bệnh” tấncông và sẽ bị tiêu chảy ngay.BS Nguyễn Lân Đính ...