5 loại thực phẩm tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ còn gọi là thoái hóa mỡ gan, là tình trạng lượng mỡ tích tụ trong gan lớn hơn 5% trọng lượng gan.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
5 loại thực phẩm tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ 5 loại thực phẩm tốt cho bệnh gan nhiễm mỡGan nhiễm mỡ còn gọi là thoái hóa mỡ gan, là tình trạng lượng mỡ tích tụ trong ganlớn hơn 5% trọng lượng gan.Bệnh thường gặp ở những người béo phì, chế độ ăn uống nhiều chất béo như mỡ độngvật, phủ tạng động vật và sử dụng nhiều rượu bia...Dưới đây là một số thực phẩm và đồ uống có thể giúp cải thiện tình hình bệnh.Rau cần: Trong 100g rau cần chứa 26g protein, canxi 160mg, phot pho 61mg, trong đóhàm lượng protein cao hơn gấp vài lần so với rau quả khác. Theo Đông y, rau cần có tácdụng bình can, thanh nhiệt, trừ phong lợi thấp, nhuận phế, ngưng ho, sáng mắt, giảm ápsuất máu, giúp mát gan, hạ cholesterol máu, thúc đẩy quá trình bài tiết các chất phế thảivà làm sạch huyết dịch. Có thể dùng làm rau ăn thường xuyên.Nhộng: Vị ngọt mặn, tính bình có công dụng ích tì bổ hư, trừ phiền giải khát. Nhộng cóhàm lượng protit cao và nhiều axit amin, có tác dụng làm giảm cholesterol huyết thanh vàcải thiện chức năng gan.Nhộng có công dụng ích tì bổ hư, trừ phiền giải khát.Ngô: Ngô chứa nhiều axit béo không no, có khả năng thúc đẩy quá trình chuyển hóa củachất béo nói chung và cholesterol nói riêng. Thành phần của bắp nguyên hạt bao gồmnhiều sinh tố tự nhiên nhóm B như B1, B2, B6, Niacin và một số khoáng chất cần thiếtkhác cho cơ thể.Đặc biệt, một số vi chất đã có tỷ lệ vượt trội hơn ở bắp khi so sánh với gạo lứt. Bắp nằmtrong số những nguồn carbohydrat được khuyên dùng cho những bệnh nhân tiểu đường,béo phì, gan nhiễm mỡ... Chỉ số đường huyết thấp và tỷ lệ chất xơ cao của bắp giúp tăngcường cảm giác no, đồng thời làm chậm hấp thu và chuyển hoá đường tốt.Các loại nấm: Là thực phẩm lý tưởng cho người bị gan nhiễm mỡ. Có nhiều loại nấm ăncó tác dụng giải độc và bảo vệ tế bào gan rất tốt. Nấm hương và nấm linh chi có khả nănglàm giảm thiểu tác hại đối với tế bào gan của các chất như carbon tetrachlorid,thioacetamide và prednisone, làm tăng hàm lượng glucogen trong gan và hạ thấp mengan. Nấm bạch linh và trư linh có tác dụng lợi niệu, kiện tỳ, an thần, thường được dùngtrong những đơn thuốc Đông dược điều trị viêm gan cấp tính.Trà: Trà mạn khô, trạch tả. Hai thứ hãm với nước sôi trong bình kín, sau 20 phút thìdùng được. Có công dụng bảo vệ gan, tiêu mỡ, lợi niệu, giảm béo.