5 thực phẩm tuyệt hảo lúc giao mùa

Những "siêu thực phẩm" sau sẽ bổ sung dinh dưỡng tốt nhất cho bạn trong lúc giao mùa này. Những ngày nóng – lạnh đan xen khiến bạn gặp khó khăn trong việc lên thực đơn? 5 "siêu thực phẩm" dưới đây sẽ bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bạn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
5 thực phẩm tuyệt hảo lúc giao mùa5 thực phẩm tuyệt hảo lúc giao mùaNhững siêu thực phẩm sau sẽ bổ sung dinh dưỡng tốt nhất cho bạn trong lúc giao mùanày. Những ngày nóng – lạnh đan xen khiến bạn gặp khó khăn trong việc lên thực đơn? 5siêu thực phẩm dưới đây sẽ bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bạn.Cải búp (còn gọi là cải rổ) giàu chất xơ, kali, vitamin A và C. Ảnh: internetCải búp (Collard Greens)Cải búp (còn gọi là cải rổ) giàu chất xơ, kali, vitamin A và C. Đặc biệt, cải búp còn là loạirau có hàm lượng can xi cao hơn so với các loại rau xanh khác. Chúng lại có hương vịnhẹ hơn so với các loại cải khác.Cải búp có nhiều công thức chế biến, quá trình nấu chín lá rau có thể làm giảm số lượngvitamin C, tuy nhiên lại làm tăng nguồn cung cấp chất chống oxy hóa.Hành láSo với họ hàng là hành tây hay hẹ, hành lá có hương vị nhẹ nhàng hơn. Chất chống oxyhóa được tìm thấy trong họ hàng gia đình hành và tỏi đóng vai trò quan trọng trongphòng chống ung thư. Để tăng cường lợi ích từ hành lá, bạn có thể thêm hai muỗng canhhành lá trong món ăn, cắt nhỏ, rắc thêm lên món ăn hay salad.Củ cải trắngCủ cải trắng giàu chất xơ, kali, vitamin C và chất chống oxy hóa. Lá của củ cải cũng cóthể chế biến thành nhiều món bởi nó cũng nhiều chất dinh dưỡng như vitamin K, sắt, canxi...Cùng họ cải bắp, củ cải đỏ giàu chất xơ, vitamin C, folate và kali, rất ít calo. Ảnh:internetCủ cải đỏCùng họ cải bắp, củ cải đỏ giàu chất xơ, vitamin C, folate và kali, rất ít calo.Cây atisôTheo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), cây atisô là một trong 10 thực phẩm giàu chấtchống oxy hóa, giàu chất xơ, cũng như các vitamin phổ biến khác trong rau xanh, nhưvitamin C và K. Loại rau này có mức độ natri tự nhiên cao hơn trung bình, do đó bạnkhông cần thêm muối khi chế biến.Atisô là một trong 10 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, giàu chất xơ, cũng như cácvitamin phổ biến khác trong rau xanh, như vitamin C và K (Ảnh minh họa)