6 nguy hiểm trong chế độ ăn của thai phụ

Mối nguy hại từ thực phẩm đối với phụ nữ trong thai kỳ là rất đáng lo ngại, vì hệ miễn dịch của thai phụ đã thay đổi. Dưới đây là 6 “sát thủ” sẵn sàng ra tay tàn nhẫn đối với thai phụ.Phụ nữ mang thai cần có chế độ ăn uống hợp lý. 1. Listeria Sự nhiễm vi khuẩn này có thể gây ra sảy thai. Những thai phụ nhập viện do nhiễm listeria chiếm 88% và tần suất tử vong là 30%. Thai phụ dễ bị nhiễm listeria hơn là những người không mang thai. Listeria...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
6 nguy hiểm trong chế độ ăn của thai phụ 6 nguy hiểm trong chế độ ăn của thai phụMối nguy hại từ thực phẩm đối với phụ nữ trong thaikỳ là rất đáng lo ngại, vì hệ miễn dịch của thai phụ đãthay đổi. Dưới đây là 6 “sát thủ” sẵn sàng ra tay tànnhẫn đối với thai phụ. Phụ nữ mang thai cần có chế độ ăn uống hợp lý.1. ListeriaSự nhiễm vi khuẩn này có thể gây ra sảy thai. Những thaiphụ nhập viện do nhiễm listeria chiếm 88% và tần suất tửvong là 30%. Thai phụ dễ bị nhiễm listeria hơn là nhữngngười không mang thai. Listeria có thể xuyên qua nhauthai cho nên bào thai cũng sẽ bị đe dọa và sẽ có nhữngtrường hợp ngộ độc máu.Những loại thực phẩm cần tránh để không bị nhiễmlisteria bao gồm: thịt nấu sẵn mua ở hàng quán (nếu cầnthiết do công việc bận rộn mà phải dùng các loại thịt nàythì cần phải hâm nóng kỹ lưỡng); hải sản xông khói, như:thịt cá hồi muối, cá hồi xông khói..., phô mai mềm chưađược tiệt trùng, sữa tươi chưa tiệt trùng, thịt pâté...2. Thủy ngânThủy ngân là một kim loại nặng, nếu tiếp xúc lâu ngày sẽlàm hủy hoại hệ thần kinh trung ương và những nội cơquan khác như: gan, bộ máy tiêu hóa... Ở sông ngòi và đạidương, những con vi khuẩn sẽ biến thủy ngân thành chấtmethyl mercury và cuối cùng là những con cá sẽ bịnhiễm.Theo Viện Hàn lâm Khoa học (Hoa Kỳ) thì có 60.000 trẻsơ sinh mỗi năm bị nhiễm độc thủy ngân dẫn đến tổnthương não không hồi phục. Dạng và mức độ của triệuchứng nhiễm độc thủy ngân tùy thuộc vào lượng và thờigian bị nhiễm độc.Những loại thực phẩm cần tránh bao gồm những loại cáđược biết là dễ bị nhiễm thủy ngân như: cá mập, cá mũikiếm... Cơ quan Quản lý Dược phẩm và Thực phẩm cùngCơ quan Bảo vệ Môi trường (Mỹ) đề nghị thai phụ nênhạn chế những loại cá được xem là “không đến nỗi”xuống khoảng 340g/tuần, bao gồm những loại cá như: cáhồi, cá ngừ, cá da trơn. Cũng không nên ăn sống nghêu,sò, ốc, hến, tôm, cua.3. ToxoplasmaĐây là dạng bệnh ký sinh có thể lây cho những động vậtmáu nóng bao gồm vật nuôi trong nhà như: mèo (đặc biệtcó rất nhiều trong phân mèo). Nhiều thai phụ bị nhiễmtaxoplasma nhưng không hề có triệu chứng. Toxoplasmacó thể gây hại cho bào thai như làm tổn thương não, tổnthương mắt, chậm phát triển trí tuệ... và có thể gây sảythai.Những loại thực phẩm cần tránh bao gồm hải sản sống,thịt bò tái, gà vịt nấu không chín, rau quả củ không đượcrửa sạch, các loại thịt khô như khô bò, khô nai... Để giảmthiểu tối đa sự nhiễm toxoplasma thì việc cần phải làmrửa tay thật kỹ và rửa các dụng cụ làm bếp như dao thớtngay sau khi chế biến, nấu nướng thịt, gà vịt, hải sản, raucải, trái cây...4. SalmonellaSalmonella là một loại vi khuẩn chuyên gây ngộ độc thứcăn với những triệu chứng như: nóng sốt, ói mửa, viêmmàng não, sốt thương hàn. Nếu nấu nướng kỹ lưỡng, tuânthủ các nguyên tắc vệ sinh thì sẽ làm giảm thiểu đáng kểsự ngộ độcsalmonella.Những loại thực phẩm mà thai phụ cần nên tránh là hảisản sống, bò tái, thịt gà vịt tái, sữa chưa tiệt trùng, nhữngloại thực phẩm có chứa trứng sống, giá sống (tốt nhất lànên ăn giá luộc chín).5. Polychlorinated biphenyls (PCBs)Đây là một độc chất thường dùng trong các máy biến thếvà tụ điện đã bị cấm sử dụng từ thập niên 1970 vì quá độchại. Thật là không may, PCBs bị phân hủy một cách chậmchạp và tới ngày nay chúng ta vẫn có thể bị nhiễm.PCBs sẽ được hấp thu qua hệ tiêu hóa và sẽ “đóng đô” ởnhững mô giàu lipid như mô mỡ và tuyến sữa. Sự hấp thucủa PCBs từ sữa mẹ đang được báo động vì sẽ có khoảng90 - 100% PCBs sẽ vượt... “sữa môn” mà vào cơ thể đứatrẻ, làm cho đứa trẻ sẽ có chỉ số IQ thấp, nhẹ ký, đầunhỏ... Tránh ăn những thủy sản được đánh bắt ở nhữngnơi bị nghi ngờ là bị nhiễm PCBs.6. E.coliĐây là một loại vi khuẩn khá phổ biến. Tránh tất cả nhữngloại thực phẩm ở trên thì cũng xem như tránh hoặc hạnchế được E.coli. Phụ nữ đang mang thai hoặc chuẩn bịmang thai cần nên tránh cà phê và rượu bia, dù chỉ làlượng nhỏ vì có thể tăng nguy cơ sảy thai và gây hộichứng Alcohol bào thai và gây rối loạn cho quá trình pháttriển bào thai. ...