6 nhóm thực phẩm phòng chống bệnh cảm mùa thu

Thời tiết thường xuyên biến đổi là môi trường lý tưởng để cảm cúm, cảm lạnh phát tác. Làm thế nào để không cần uống thuốc nhưng có thể phòng cảm? Hãy dựa vào 6 loại thực phẩm sau đây:Các loại rau có màu vàng cam và màu xanh sẫm Chuyên gia cho biết, rau củ có màu vàng cam giàu carotene, có thể chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A có thể tăng cường chức năng của tế bào thượng bì, sản sinh ra sức đề kháng chống đối với vi-rút cảm, cũng có thể làm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
6 nhóm thực phẩm phòng chống bệnh cảm mùa thu 6 nhóm thực phẩm phòng chống bệnh cảm mùa thuThời tiết thường xuyên biến đổi là môi trường lý tưởng để cảm cúm, cảmlạnh phát tác. Làm thế nào đ ể không cần uống thuốc nhưng có thể phòngcảm? Hãy dựa vào 6 loại thực phẩm sau đây:Các loại rau có màu vàng cam và màu xanh sẫmChuyên gia cho biết, rau củ có màu vàng cam giàu carotene, có thể chuyểnhóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A có thể tăng cường chức năngcủa tế bào thượng bì, sản sinh ra sức đề kháng chống đối với vi-rút cảm, cũngcó thể làm mạnh khỏe yết hầu và màng phổi, duy trì chức năng trao đổi chấtcũ mới trong cơ thể được bình thường.Các loại rau xanh đặc biệt giàu axit folic, là một vitamin thiết yếu để hợpthành các chất miễn dịch, còn các flavonoid có thể tương tác với vitamin C ,giúp duy trì sức đề kháng. Đồng thời thúc đẩy tổng hợp chất interferon khángvi-rút, nâng cao sức miễn dịch, ví dụ như súp lơ, rau chân vịt, rau cải làn,măng...G ợi ý: Các loại hành, gừng tỏi, cử cải mặc dù không phải là rau xanh nhưngcũng có tác dụng nâng cao sức đề kháng như thế. Mỗi ngày ít nhất ăn 2,5 lạngrau xanh và nên ăn nhiều loại. H ãy nhớ các loại rau màu xanh nhạt ăn sống cóhiệu quả tốt nhất, thời gian nấu hoặc làm nóng không nên quá lâu, càng khôngnên xào b ằng nhiều dầu mỡ. Riêng cà rốt phải xào mới phát huy giá trị dinhdưỡng tối ưu. Ngoài ra, gan lợn, gan gà cũng hàm chứa khá nhiều vitamin A,cũng có thể thỉnh thoảng ăn một lượng nhỏ.Hoa quả nhạt màuHoa quả là một lựa chọn rất tốt để bổ sung nhiều loại vitamin. Mỗi loại hoaquả đều có giá trị dinh dưỡng không thể thay thế. Anthocyanins là chất kíchthích hệ miễn dịch rất hữu hiệu vì vậy ên lựa chọn hoa quả giàu vitamin C vàanthocyanins như chuối, cam, kiwi, dâu tây, táo đỏ...G ợi ý: Hoa quả mỗi ngày ăn 0,25 - 0,5kg là được, cố gắng lựa chọn các loạihoa quả theo mùa.Trứng gà, các loại đậuBản chất của kháng thể là protein chức đặc biệt. Nguồn protein ưu chất chủyếu đến từ các loại sữa, các loại trứng, các loại cá tôm, thịt nạc và chế phẩmtừ đậu.Tuy nhiên, bổ sung lượng protein thích hợp rất quan trọng, nếu dung nạp quánhiều sẽ làm tổn hại sức đề kháng có thể. Bởi vậy không nên ăn nhiều thịt.Các loại chất dinh dưỡng cần phối hợp với nhau hài hòa mới tạo ra được loạithuốc tương tác cùng bảo vệ và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.Trong protit động vật, protein trong sữa bò, các loại trứng là tốt nhất, vì vậycần kiên trì uống sữa hằng ngày.Mỗi tuần ăn 1 bữa các loại củDùng thực phẩm củ như khoai lang, khoai tây... thay thế 1 bữa cơm trong tuầncó thể làm no b ụng đồng thời cung cấp đại lượng vitamin C, vitamin B1, kali,chất x ơ v.v. Trong đó sơn dược, khoai môn, khoai lang còn hàm chứa mucinthúc đ ẩy hoạt tính miễn dịch, có giúp ích lớn để nâng cao sức đề kháng.N goài các loại củ ra, nên ăn nhiều lương thực thô màu đen hoặc đỏ thẫm, cácloại đỗ cũng giúp ích nhiều để nâng cao đề kháng.G ợi ý: Nhất định phải chú ý dùng thực phẩm củ thay thế cơm, chứ không phảiăn một bát cơm xong rồi lại ăn khoai lang hoặc củ gì đó và không nên ăn dướidạng rán, chiên. Nên dùng phương pháp hấp, nấu, hầm và luộc.Bổ sung kẽm bằng ngũ cốc, hải sảnTrong các nguyên tố vi lượng, kẽm có quan hệ mật thiết với chức năng miễndịch. Người lớn bổ sung kẽm có thể nâng cao sức đề kháng, điều tiết nội bàitiết.G ợi ý: Trong ngũ cốc giàu chất kẽm vậy nên có thể thử dùng các loại ngũ cốclàm thành cơm dinh dưỡng, như thế không những làm cho chúng ta no bụngmà dung nạp được thực phẩm dinh dưỡng tốt nhất. Ngoài ra, thực phẩm hàmchứa kẽm còn có hàu, gan lợn, gan gà, lạc, cá, trứng, thịt bò và vừng đen v.v.Sữa chua bổ sung axit hoạt khuẩn ưu chấtG ợi ý: Làm đồ uống bổ sung nước như chè xanh, trà hoa, trà hoa cúc… đ ều làlựa chọn không tồi. Mỗi ngày ăn 2-3 ly sữa chua là được, tốt nhất lựa chọnsữa chua nguyên chất vừa làm xong. ...