6 thực phẩm phải chú ý

Phần nhiều trong các thực phẩm, đồ uống dưới đây được các bậc phụ huynh đánh giá là giàu dinh dưỡng nhưng thực tế lại rất có hại cho con trẻ. Thực phẩm có tính axit và chứng cô độc Thực phẩm có tính axit không chỉ là thực phẩm có vị chua mà còn là các loại thịt, trứng và đường. Những thực phẩm này thường được cho là rất bổ dưỡng nhưng khi ăn nhiều, qua quá trình trao đổi chất trong cơ thể sẽ làm cho huyết mạch cũng có tính axit. Ăn quá nhiều thực...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
6 thực phẩm phải chú ý 6 thực phẩm phải chú ý Phần nhiều trong các thực phẩm, đồ uống dưới đây được các bậcphụ huynh đánh giá là giàu dinh dưỡng nhưng thực tế lại rất có hại chocon trẻ. Thực phẩm có tính axit và chứng cô độc Thực phẩm có tính axit không chỉ là thực phẩm có vị chua mà còn làcác loại thịt, trứng và đường. Những thực phẩm này thường được cho là rấtbổ dưỡng nhưng khi ăn nhiều, qua quá trình trao đổi chất trong cơ thể sẽ làmcho huyết mạch cũng có tính axit. Ăn quá nhiều thực phẩm có tính axit sẽ hình thành nên thể chất mangtính axit, khiến các vi chất tham gia vào sự phát triển của não bộ và duy trìchức năng sinh lý như canxi, kali, magie tiêu hao, ảnh hưởng tới tâm trạng,làm cho trẻ mắc chứng bệnh cô độc. Giải pháp: Điều chỉnh cơ cấu 3 bữa ăn, giảm tỉ lệ thức ăn có protein,chất béo, chất đường; tăng thêm thực phẩm có tính kiềm như rau xanh, hoaquả, làm cho độ kiềm axit trong máu trở lại cân bằng, giúp giải thoát trẻkhỏi chứng cô độc. Các loại bột và bệnh cận thị Rất nhiều ông bố bà mẹ thường xuyên cho trẻ nhỏ ăn bột gạo, bột mỳ.Chuyên gia dinh dưỡng cho rằng ăn chất bột nghiền quá nhỏ trong một thờigian dài sẽ dẫn tới thiếu hụt sinh tố B, ảnh hưởng đến sự phát triểncủa hệ thần kinh. Ngoài ra, do mất quá nhiều Cr (Chromium) mà ảnhhưởng tới sự phát triển thị lực, một trong những nguyên nhân chủ yếu gây racận thị. Cr là một loại hormone quan trọng trong cơ thể, nếu không đủ sẽ làmtính linh hoạt của insulin giảm đi, khả năng điều tiết đường trong máu giảm,gây ra bệnh cận thị. Giải pháp: Mỗi ngày cơ thể cần 50 - 200 mg nguyên tố Cr từ thức ăntrong khi các thực phẩm tinh chế như bột gạo, bột mỳ đã bị hao hụt tới 80%cr. Vì vậy, nên cho trẻ ăn thức ăn nấu từ gạo nguyên hạt (nấu chín rồi xaynhỏ) để đảm bảo đủ chất. Cà phê, trà và chứng thấp bé Trong cà phê, trà có chứa rất nhiều cafein mà cafein lại gây ra trở ngạicho phát triển xương cốt của trẻ. Những đứa trẻ thường xuyên uống cà phê,ăn kẹo bánh làm từ cà phê thì sẽ có nguy cơ bị “lùn”. Các bậc phụ huynhkhông nên xem nhẹ chuyện này. Giải pháp: Thường xuyên cho trẻ uống nước lọc hoặc nước hoa quảtự nhiên, nên ít tiếp xúc hoặc không tiếp xúc với cà phê. Chocolate và chứng đái dầm Chocolate được chứng minh là có rất nhiều chức năng bảo vệ sứckhoẻ (bảo vệ tim, phòng chống ung thư, giảm béo, tạo hưng phấn) vìthế được nhiều chuyên gia dinh dưỡng gợi ý nên dùng. Chính vì vậy, chủ đềchocolate dinh dưỡng dần dần “nóng” lên và trở thành một loại thực phẩmthời thượng. Tuy nhiên, trẻ em nên hạn chế sử dụng chocolate, nếu không sẽdễ gây ra chứng đái dầm. Cơ thể trẻ còn non nên việc ăn nhiều chocolate sẽ làm cho bàng quangphình to, cơ bàng quang trở nên thô ráp, xuất hiện hiện tượng co thắt khôngchủ động. Đồng thời chocolate cũng làm trẻ ngủ sâu khiến khi trong bọngđái đầy nước tiểu thì không thể tỉnh dậy kịp, lâu dần thành bệnh đái dầm. Giải pháp: Nên ít cho trẻ ăn và uống chocolate, đặc biệt là trước lúc đingủ. Cá khô và bệnh răng vàng Cá khô được chế biến từ cá biển, không chỉ giàu dinh dưỡng (protein,canxi, phốt pho) mà còn rất thơm ngon. Tuy nhiên, theo thực nghiệm, hàmlượng flour trong cá cao gấp 2.400 lần so với thịt bò, thịt dê, thịt lợn và gấp4.800 lần so với rau xanh, hoa quả. Trúng độc flour mãn tính trước tiên sẽ ảnh hưởng đến sự phát triểnrăng của trẻ, làm cho răng không bóng, mặt răng xuất hiện những nốt đen,hoa văn, răng chuyển màu vàng, gây nên bệnh răng đen vàng. Một khi đãhình thành nên răng đốm vàng flour thì không có cách nào để “khôi phục”. Giải pháp: Có thể làm đồ ăn vặt ở giữa hai bữa ăn, tuyệt đối khôngnên làm thức ăn “kháng chiến trường kỳ” cho trẻ. Đồ lạnh và bệnh lồng ruột Mỗi khi hè đến, tiết trời nóng bức không ít trẻ em nằng nặc đòi uốngđồ lạnh nhưng đường ruột của trẻ rất mỏng, khả năng cố định lại kém, mỗikhi bị đồ lạnh kích thích, rất dễ gây ra co thắt ở cơ bàng quang, đườngruột từ đó gây ra bệnh lồng ruột và đường ruột tắc nghẽn, thậm chí gây nguyhại đến tính mạng. Giải pháp: Nên ít cho trẻ ăn uống đồ lạnh, đặc biệt là trẻ dưới 2 tuổicàng cần phải hạn chế, nước có ga tuyệt đối nên tránh, kem cũng chỉ thỉnhthoảng được ăn vài miếng và không nên ăn trước bữa ăn, ăn sau bữa ăn 1tiếng là thích hợp nhất. Đồ uống hoặc thức ăn vừa mới lấy từ tủ lạnh ra nên để ở nhiệt độphòng một lúc mới nên cho trẻ ăn. ...