6 thực phẩm quý dễ bị bỏ qua

Mải chạy theo các thực phẩm đắt tiền có chức năng "siêu việt", có thể bạn đã vô tình bỏ qua rất nhiều thức ăn tuy quen thuộc, rẻ tiền nhưng rất quý giá với sức khỏe, chẳng hạn như rau sam, lựu, hạt bí, cải bắp...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
6 thực phẩm quý dễ bị bỏ qua 6 thực phẩm quý dễ bị bỏ quaMải chạy theo các thực phẩm đắt tiền có chức năng siêuviệt, có thể bạn đã vô tình bỏ qua rất nhiều thức ăn tuyquen thuộc, rẻ tiền nhưng rất quý giá với sức khỏe, chẳnghạn như rau sam, lựu, hạt bí, cải bắp...LựuCác nhà khoa học Israel đã phát hiện ra rằng những ngườiăn khoảng 50 g lựu mỗi ngày trong vòng một năm sẽ giảm21% huyết áp, lượng máu tuần hoàn về tim đều đặn hơn.100 g lựu sẽ cung cấp 50% lượng vitamin C cần thiết trongngày cho bạn.Bạn có thể mua lựu về để ép lấy nước hoặc tách hạt ănluôn. Nếu bạn mua nước lựu đóng hộp thì hãy chọn nhữngloại không có đường, có ghi rõ 100% là nước lựu nguyênchất.Hạt bíĐây chính là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất trongmỗi quả bí ngô. Hạt bí có rất nhiều magiê. Theo những nhàkhoa học Pháp, những người đàn ông có lượng magiê trongmáu cao sẽ giảm 40% nguy cơ tử vong sớm so với ngườicó lượng magiê trong máu thấp.Nếu dùng được toàn bộ hạt bí thì rất tốt vì vỏ hạt cung cấprất nhiều chất xơ. Trong 25 g hạt bí rang có 150 mg magiê.Mỗi ngày bạn cần 420 mg chất này.Rau samLoại rau dại này chứa rất nhiều chất béo omega-3, tốt chotim mạch. Rau sam cũng chứa melatonin với lượng nhiềugấp 10 đến 20 lần so với các loại rau quả khác. Melatoninlà một kích thích tố giúp tạo giấc ngủ, ngăn chặn quá trìnhphát triển tế bào ung thư.QuếQuế có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, ngănchặn nguy cơ mắc bệnh tim. Chất methylhydroxichalcontrong quế có thể tăng khả năng chuyển hóa đường của cáctế bào lên 20 lần.Những người mắc bệnh tiểu đường type 2 nếu sử dụng 1 gquế (khoảng 1/4 thìa cà phê) mỗi ngày trong vòng 6 tuầnthì không chỉ đường huyết giảm thiểu đáng kể mà cả mỡmáu cũng hạ.ỔiỔi có hàm lượng lycopen - một chất chống ôxy hóa có khảnăng ngăn ngừa ung thư tiền liệt tuyến - cao hơn hẳn càchua và dưa hấu. Loại quả này cũng cung cấp nhiều kalikhông kém gì chuối.Ổi còn là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Nên rửa sạch vàăn cả vỏ lẫn hạt ổi. Vỏ ổi chứa nhiều vitamin C nhiều hơntrong quả cam.Cải bắpMột bát cải bắp chỉ chứa 22 calo nhưng có rất nhiều chấtdinh dưỡng, đặc biệt là sulforaphan - chất kích thích sảnsinh các enzym bảo vệ cơ thể, giảm nguy cơ ung thư.