7 loại rau củ cho món ngon giải nhiệt mùa hè

Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn cho mình và gia đình những món ngon, mát, bổ trong những ngày hè nóng nực.Đậu xanh: Với vị ngọt, tính mát và công năng thanh nhiệt giải độc, đậu xanh là loại thực phẩm lý tưởng vào mùa nắng nóng. Có thể dùng đậu xanh để nấu cháo, nấu chè hoặc ủ thành giá đỗ đều giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.Bí đao: Ngoài việc dùng phần cùi để nấu canh hay ép nước uống, bạn còn có thể tận dụng vỏ bí để sắc uống thay trà....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
7 loại rau củ cho món ngon giải nhiệt mùa hè 7 loại rau củ cho món ngon giải nhiệt mùa hèN hững gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn cho mình và gia đ ình nhữngmón ngon, mát, bổ trong những ngày hè nóng n ực.Đậu xanh: Với vị ngọt, tính mát và công năng thanh nhiệt giải độc, đậu xanhlà loại thực phẩm lý tưởng vào mùa nắng nóng. Có thể dùng đậu xanh để nấucháo, nấu chè ho ặc ủ thành giá đỗ đều giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.B í đao: N goài việc d ùng phần cùi để nấu canh hay ép nước uống, bạn còn cóthể tận dụng vỏ bí để sắc uống thay trà.D ưa chuột: Vị ngọt, tính mát, lợi tiểu là những ưu thế của loại quả này. Bạncó thể ăn sống, trộn nộm, làm dưa góp hoặc muối cả trái.Rau dền: Lo ại rau này giúp thanh nhiệt, đặc biệt lợi đại tràng. Ngoài ra, raudền còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi khác như sắt, canxi, vitamin C và nhiềuLysine.C hanh: Vị chua, tính bình, giúp giải khát rất tốt vào mùa nắng nóng, nhất làvới người thường bị rối loạn tiêu hóa, chán ăn, mệt mỏi, họng khô, miệngkhát... Có thể dùng chanh tươi pha với đường làm nước giải khát, ngâm vớimuối hoặc làm gia vị trong bữa ăn.Mướp đắng: Mướp đắng có vị đắng, tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc. Bạncó thể ăn tươi, luộc, x ào, nấu canh hoặc thái miếng, phơi khô hãm nước uốngthay trà. Tuy đ ắng nhưng nó kích thích tiết ra insulin, người thường xuyên ănmướp đắng cũng không bị tiểu đường.Rau cần: Thanh nhiệt, lợi niệu, rau cần là lựa chọn lý tưởng cho người bị xơvữa động mạch, cao huyết áp và bệnh lý về tuyến giáp.