Danh mục

7 loại rau quả giàu chất chống oxy hóa, tốt cho chị em

Số trang: 5      Loại file: pdf      Dung lượng: 343.32 KB      Lượt xem: 10      Lượt tải: 0    
Jamona

Phí lưu trữ: miễn phí Tải xuống file đầy đủ (5 trang) 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Dưới đây là 7 loại trái cây và rau củ rất giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe mà bạn nên chú ý để bổ sung hàng ngày. Chất chống oxy hóa rất cần thiết cho cơ thể vì nó giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây tổn hại các tế bào. Các chất chống oxy hóa còn có nhiều chức năng trong việc duy trì sức khỏe, ví dụ như ngăn ngừa lão hóa, phòng chống bệnh ung thư, giúp chị em trẻ lâu......
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
7 loại rau quả giàu chất chống oxy hóa, tốt cho chị em 7 loại rau quả giàu chất chống oxy hóa, tốt cho chị emDưới đây là 7 loại trái cây và rau củ rất giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxyhóa, có lợi cho sức khỏe mà bạn nên chú ý để bổ sung hàng ngày.Chất chống oxy hóa rất cần thiết cho cơ thể vì nó giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gâytổn hại các tế bào. Các chất chống oxy hóa còn có nhiều chức năng trong việc duy trì sứckhỏe, ví dụ như ngăn ngừa lão hóa, phòng chống bệnh ung thư, giúp chị em trẻ lâu...Cách bổ sung chất chống oxy hóa tốt nhất là từ thực phẩm.1. Quả việt quấtBộ Nông nghiệp Mỹ xếp hạng quả việt quất là loại quả chứa nhiều chất chống oxy hóanhất trong số các loại trái cây có chứa chất này. Một số các chất chống oxy hóa có trongquả việt quất là anthocyanins, phenol, axit ellagic, vitamin C và vitamin E.Quả việt quất có chứa anthocyanin, đây chính là sắc tố tạo nên màu xanh đậm cho quả.Loại chất này có tác dụng vô hiệu hóa các gốc tự do dẫn đến bệnh ung thư và các bệnhliên quan đến tuổi. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng chứa trong quả việt quất được chứngminh là có tác dụng duy trì và tăng cường thị lực, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa bệnh tim,giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu và làm chậm quá trình lão hóa... Ảnh minh họa2. Cải xoănCải xoăn cũng là loại rau có chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Các chấtchống oxy hóa có trong cải xoăn bao gồm beta-carotene, lutein, selen, vitamin A, vitaminC và vitamin E.Cải xoăn là một trong những nguồn tốt nhất của lutein - một chất giúp ngăn ngừa ung thưvà phòng chống thoái hóa điểm vàng. Cải xoăn chứa rất nhiều lutein và beta-carotene, vìvậy thường xuyên ăn loại rau này có thể tránh được mù lòa và đục thủy tinh thể do tiaUV gây ra.3. Khoai langKhoai lang rất giàu beta-carotene, selenium, anthocyanins, vitamin A, vitamin C vàvitamin E. Do đó, nếu bạn muốn cơ thể mình có nhiều chất chống oxy hóa để tăng cườngsức khỏe, phòng bệnh, chống lão hóa thì không nên bỏ qua loại thực phẩm này.Vitamin C, vitamin B6, beta carotene và mangan trong khoai lang giúp khoai lang có tínhkháng viêm rất cao, làm mờ vết thâm, phòng chống bệnh mãn tính không lây. Ăn khoailang 1-2 lần/tuần sẽ giúp cung cấp nhiều sinh tố có lợi, chất khoáng, chất xơ... nên khôngnhững làm căng da mà còn giảm nếp nhăn trên mặt, ngăn ngừa các bệnh về da như viêmda...4. Rau xà láchTrong rau xà lách chứa nhiều beta-carotene, lutein, selen, vitamin A, vitamin E, vàvitamin C. Loại rau này thường được chế biến cho món salad hoặc bạn có thể tự chế biếntheo ý thích của mình.Chất magie trong xà lách có tác dụng hồi phục các mô cơ, tăng cường chức năng não. Docó chứa nhiều beta-carotene nên xà lách được coi là có thể ngăn ngừa ung thư, bệnh timmạch, thấp khớp, đục thủy tinh thể... Một nghiên cứu đã được thực hiện tại ĐH Y khoaUtah (Mỹ) cho thấy xà lách có thể làm giảm rủi ro bị ung thư ruột kết ở cả nam lẫn nữ, dotrong cải xà lách có chứa một tác nhân kháng ung thư là lutein.5. Nấm đông côTrong nấm đông cô (còn gọi là nấm hương), hàm lượng selen và vitamin C là nhiều nhất.Đây cũng là hai dưỡng chất có tác dụng như các chất chống oxy hóa giúp tăng cườngcollagen cho cơ thể, giúp bạn phòng chống lão hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơthể.Nấm đông cô có chứa chất polysaccharide có phân tử lượng cao (HNWP), và chất này đãđược một vài cuộc nghiên cứu chứng minh rằng, nó có thể cải thiện chức năng miễn dịchở người. Nấm đông cô mọc ở những khúc gỗ cây sồi màu đỏ và trắng có lượng HMWPcao hơn nấm mọc ở những khúc gỗ có nhựa cây.6. Cà rốtCà rốt là một nguồn phong phú của beta-carotene, selenium, lutein, vitamin A, vitamin Cvà vitamin E.Cà rốt có rất nhiều màu như đỏ, vàng, tía, cam... và cả màu trắng. Cà rốt đỏ có chứalucopen, một dạng caroten có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim và ung thư. Cà rốt vàng giàuxantofin, bổ cho mắt. Cà rốt tía có chứa một loại sắc tố hoàn toàn khác là antoxian có tácdụng như chất chống oxy hoá mạnh. Lutein có nhiều trong cà rốt màu cam, một trongnhững sắc tố hoàn thành sắc màu của điểm đen trong võng mạc người.Tuy nhiên, các bác sĩ cũng khuyến cáo không nên ăn quá nhiều cà rốt vì lượng carortencó trong cà rốt sẽ không thể chuyển hoá thành Vitmin A, gây ứ đọng ở gan, gây ra nhữngchứng bệnh vàng da, ăn không tiêu, mệt mỏi...7. Ớt chuôngỚt chuông chứa rất nhiều chất beta carotene, flavenoids, selen, cystein, lutein và vitaminA và C.Chất carotenoids trong cà rốt có tác dụng kháng viêm hiệu quả, kể cả viêm khớp. Trongớt chuông cũng có nhiều vitamin C nên nó không những tốt cho làn da của chị em mà còncó thể ngăn ngừa nguy cơ phát triển một số loại viêm khớp cao hơn những người khác.Các hợp chất capsaicin trong ớt chuông có khả năng điều trị ung thư bằng cách ngăn chặnchất gây ung thư kết nối với ADN. Ớt chuông có khả năng ngăn chặn các tế bào ung thưvà tiêu diệt chúng. ...

Tài liệu được xem nhiều: