9 thực phẩm tốt cho mùa lạnh

Nếu ốm trong ngày lạnh, bạn nên ăn bát cháo gà nóng. Món ăn này giúp bạn chống lại sự mất nước, hơi nóng giúp mũi ấm và dễ thở hơn; thịt gà tăng sức đề kháng nhờ cung cấp selen và vitamin E.Các món ăn sau cũng giúp bạn khỏe trong thời tiết khắc nghiệt của mùa đông:Quả thuộc họ cam quýt: Đây là những trái cây giàu vitamin C và bioflavonoid, những chất giúp chúng ta chống chọi với cái lạnh và bệnh cảm cúm. Bí đỏ: Là nguồn beta-caroten dồi dào, một trong những chất chống...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
9 thực phẩm tốt cho mùa lạnh 9 thực phẩm tốt cho mùa lạnhNếu ốm trong ngày lạnh, bạn nên ăn bát cháo gà nóng. Món ăn này giúp bạnchống lại sự mất nước, hơi nóng giúp mũi ấm và dễ thở hơn; thịt gà tăng sứcđề kháng nhờ cung cấp selen và vitamin E.Các món ăn sau cũng giúp bạn khỏe trong thời tiết khắc nghiệt của mùa đông:Quả thuộc họ cam quýt:Đây là những trái cây giàu vitamin C và bioflavonoid, những chất giúp chúng tachống chọi với cái lạnh và bệnh cảm cúm.Bí đỏ:Là nguồn beta-caroten dồi dào, một trong những chất chống ôxy hóa mạnh, vốnđược coi là vũ khí chủ lực của mùa đông. Beta-caroten là tiền vitamin A, sau nàyđược cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, có tác dụng phòng chống bệnh tật rất tốt.Thực phẩm lên men:Các thực phẩm lên men như yogurt, kefir rất tốt cho sức khỏe vì chứa các vi sinhvật có ích, giúp chống lại mầm bệnh.Cá:Cá là nguồn cung cấp dồi dào kẽm và omega-3, giúp cơ thể khỏe mạnh trong mùaĐông. Kẽm giúp tăng cường khả năng sản xuất các tế bào giúp chống viêm nhiễm,tăng cường sức đề kháng. Rất nhiều người mắc chứng thêm lượng axít béo omega-3 (có nhiều trong cá biển nhiều mỡ) trong bữa ăn hàng ngày.Tỏi:Tỏi có tác dụng kháng khuẩn, kháng virus mạnh, phòng chống viêm phổi rất hữuhiệu. Nhưng để đạt được hiệu quả đó, bạn phải ăn một lượng lớn và chưa qua chếbiến (0,5 kg tỏi mỗi tuần hoặc 1/3 thìa cà phê bột tỏi/ngày). Những người đang sửdụng thuốc chống đông máu cần dùng tỏi theo chỉ dẫn của bác sĩ.Nấm:Những nghiên cứu mới đây cho thấy ăn nấm rất tốt cho hệ miễn dịch, giúp tăngcường sức đề kháng. Mỗi loại nấm lại có những công dụng khác nhau. Nấm cungcấp ít năng lượng, có thể ăn thoải mái mà không sợ tăng cân.Sò:Là nguồn cung cấp chất kẽm dồi dào, giúp cơ thể chống bệnh cảm cúm. Kẽm còngiúp làm lành các vết thương, tăng hưng phấn phòng the.Trà:Các nghiên cứu mới đây cho thấy 5-6 tách trà đen mỗi ngày sẽ giúp cơ thể khángviêm nhiễm rất tốt. 8 THỰC ÐƠN NHƯ PHƯƠNG THUỐCNhiều loại rau cải và ngũ cốc nếu biết phối hợp lại mà dùng có thể trị bịnh. Phépchửa bịnh như vậy vừa đơn giản vừa ngon miệng.1) Nấm hương xào bông cải. Dùng dầu phọng để xào. Món ăn và là phương thuốcnày ăn vào buổi tối có thể trị chứng đau lưng, nhức vai và bạch đới của người phụnữ.2) Ðậu nành (ngâm cho mềm), nấm hương, cải nồi và rau thơm xào với dầu phọngcó thể trị chứng yếu tim. Nên dùng vào giờ trưa thì công hiệu nhiều hơn.3) Mè đen, nấm hương, đậu hủ, cải pó xoi xào với dầu phọng, trị được chứng áphuyết cao. Nên dùng vào buổi trưa thì công hiệu nhiều hơn.4) Nấm hương, măng tre, cải trắng, đậu lima, kim châm xào với dầu phọng, trịđược chứng yếu tim, tay chân bải oải. Món ăn này nên dùng vào buổi tối thì cônglực mạnh hơn.5) Nấm hương, đậu Hòa Lan, kim châm, đậu hủ, cà tomate 1 trái, xào với dầuphọng. Phương thuốc này trị bịnh táo bón rất hay. Nên dùng vào buổi trưa thì hiệulực mạnh hơn.6) Nấm hương, măng tây, mè đen, rau thơm, kim châm, xào với dầu phọng. Trịchứng phong thấp. Nên dùng vào buổi trưa ngày trời mưa thì có công hiệu đặcbiệt.7) Nấm hương, cà rốt, rau thơm, một chút mộc nhĩ loại trắng, đậu nành, xào vớidầu phọng, có tác dụng bổ óc (nếu dùng buổi trưa) và bổ, lọc máu (nếu dùng buổitối).8) Nấm hương, kim châm, khổ qua, đậu phọng, mè đen, năm thứ này xào với dầuphọng. Phương thuốc này trị chứng trúng gió cảm mạo. Dùng vào mùa Hè và buổitrưa mới có công hiệu.Chỉ cần 10 hột đậu phọng, 20 hột mè là đủ, còn mấy thứ khác thì nhiều ít tùy ý.Lời dặn chung:Nấm hương dùng cho các phương thuốc trên đây ít nhứt phải dùng đến 5 tai nấm,xắt sợi. Mè thì đừng nhiều quá. Số lượng kim châm trong các phương thuốc trênđây từ 10 đến 20 cọng là đủ. Còn các thứ khác thì phân lượng tùy ý.