Ấm bụng với tô hoành thánh nóng hổi thơm ngon

Tô hoành thánh nóng hổi thơm ngon được các thành viên trong gia đình mình "giải quyết" hết sạch trong nháy mắt. Mời bạn cùng thử nhé! Hoành thánh là một trong những món ăn yêu thích của cả gia đình mình những buổi sáng cuối tuần.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ấm bụng với tô hoành thánh nóng hổi thơm ngon Ấm bụng với tô hoành thánh nóng hổi thơm ngonTô hoành thánh nóng hổi thơm ngon được các thành viên trong gia đìnhmình giải quyết hết sạch trong nháy mắt. Mời bạn cùng thử nhé!Hoành thánh là một trong những món ăn yêu thích của cả gia đình mìnhnhững buổi sáng cuối tuần. Ngủ dậy muộn hơn và cũng không quá vội vã,mình thường ra chợ mua nguyên liệu về làm hoành thánh cho cả nhà cùngthưởng thức. Tô hoành thánh nóng hổi thơm ngon được các thành viên tronggia đình mình giải quyết hết sạch trong nháy mắt. Mời bạn cùng thử nhé!Nguyên liệu:- Một ít vỏ hoành thánh (trung bình mỗi người sẽ ăn khoảng 5-7 chiếc hoànhthánh)- Thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương làm nhân (bạn có thể thay đổi bằng thịt gà,tôm, mực... cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình)- Giá đỗ, rau cải chíp, đậu Hà Lan (bạn cũng có thể thay thế bằng các loạirau theo mùa khác như cải xoong, cải xanh hay các loại nấm cũng rất ngon)- Nước dùng gà- Một miếng gừng nhỏ, 1 nhánh tỏi.Cách làm:Chần các loại rau trong nước sôi tới khi chín khoảng 80% thì vớt ra đĩa, đểriêng.Gói hoành thánh theo các bước hướng dẫn sau đây:Bạn nên để một bát nước nhỏ bên cạnh khi gói để dùng nước như một loạikeo dán giúp các mép hoành thánh dính lại với nhau thật chắc để khi nấuvới nước dùng vỏ hoành thánh không bị bung ra.Sau khi đã gói xong hoành thánh, bạn thả gừng và tỏi đập dập vào nướcdùng gà, đun sôi trong vài phút và nêm nếm lại cho vừa ăn. Thả các viênhoành thánh vào nồi nước dùng đang sôi, chờ tới khi chúng nổi hết lên làhoành thánh đã chín, bạn vớt ngay vào các tô.Xếp thêm các loại rau củ bên cạnh hoành thánh, chan nước dùng và ăn nóng.Nước dùng đang sôi sẽ tiếp tục làm chín rau; nhờ vậy mà rau không bị nát vàvẫn giữ nguyên độ giòn ngọt của rau, rất ngon.Mình bày thêm vài miếng ớt chuông đỏ bên trên cho tô hoành thánh thêmbắt mắt, bạn có thể thêm ớt chuông đỏ giống mình nếu thích nhé!Nếu muốn ăn sáng với món hoành thánh nóng vào các buổi sáng trong tuầnbạn có thể chuẩn bị sẵn các nguyên liệu trong tủ lạnh từ tối hôm trước, sánghôm sau chỉ việc chần rau, nấu chín hoành thánh cũng rất nhanh, chỉ mấtkhoảng 15 phút thôi.Chúc các bạn ngon miệng nhé!Món ngon cuối tuần: Bún bò Huế21-08-2011 06:25:01Yến Nguyễn, ảnh: aFamily.vn - Theo MaskOnline Bún sườn nấu sấu - ăn no không chán  Bún bò Nam Bộ: Món ngon dễ ăn khi hè về  Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng Nếu người miền Bắc có món bún ốc, người miền Tây có món bún mắmthì người miền Trung có món bún bò Huế làm say đắm biết bao ngườimỗi khi đến Huế. Nguyên liệu: - 1.5kg xương ống bò - 1 kg thịt bò bắp - 1 kg thịt giò khoanh,nếu bạn thích ăn móng heo thì bỏ thêm vào - 3 muỗng cà phê đầy mắm ruốc Huế - 1 bó sả to - Hành lá, hành hương và 1 củ hành tây nhỏ - Giá đỗ, rau thơm, rau răm, ngò và 1 bó rau xà lách nhỏ- 1 miếng huyết heo đãluộc chín- Ớt bột cay và ớt màuđiều- Muối, tiêu, đường,nước mắm ngon.Bước 1:Mắm ruốc hòa tan vớinước lạnh, để qua đêm.Ngày hôm sau thấy trênbề mặt nước ruốc cónước trong nhưng hơiđỏ, lọc lấy nước mắmruốc đó để nấu bún bò.Bước 2:Xương ống heo, giòkhoanh và bò bắp đổvào nồi nấu với chútmuối, đợi sôi đổ nướcnày đi để tẩy hếtmùi hôi ở thịt;Đổ tất cả thịt vào nồilớn, nấu sôi.Bước 3:Sả cắt khúc.Dùng cán dao đập dập. Thả vào nồi thịt đã được đun sôi.Bước 4:Đầu hành lá, hành hươngcắt nhỏ thả vào nồi xươngbò, nêm chútmuối, đường.Đổ tiếp nước mắm ruốcđã lọc ở trên vào. Đợi sôilại và hớt bọt cho nướcdùng được trong.Bước 5:Giá đỗ nhặt bỏ gốc, rửasạch, để ráo.Xà lách rửa sạch, hành lávà hành tây cắt nhỏ,- Rau thơm, rau răm vàngò rửa sạch.- Trộn đều các loại rauvới nhau, để riêng.Bước 6: Làm nước màucho nồi búnLàm nóng nồi nhỏ trênbếp với chút dầu ăn, chohành hương cắt mỏng vàđầu hành trắng đập giậpcắt nhỏ vào phi thơm.Thêm chút sả bằm, xàocho sả chín thì thêm vào 1đến 2 muỗng cà phê ớtmàu hay ớt chưng (nếubạn ăn cay). Đảo đều rồitắt bếp.Bước 7:Đổ nước màu vào nồi búnbò, nêm nước mắm,đường, muối. Đợi sôi rồinêm nếm lại tùy khẩu vị.Bước 8:Dùng đũa xâm vàomiếng thịt bò bắp, thấyđâm xuyên mà thịt mềmlà được. Vớt ...