Ăn cà chua nấu chín chữa máu nhiễm mỡ

Các nhà khoa học cho rằng, cà chua nấu chín có thể có những lợi ích tương tự như statin cho bệnh nhân đang chiến đấu chống lại chứng máu nhiễm nhiều mỡ hay huyết áp cao. Đây có thể là một "giải pháp thay thế hiệu quả" cho statins, một nhóm thuốc dùng trong điều trị chứng tăng mỡ máu nhưng theo một nghiên cứu mới đây có thể dẫn đến bệnh tim nếu sử dụng thuốc này. Cà chua là thứ nguyên liệu khá phổ biến trong các bếp ăn gia đình. Chỉ với 50gam cà chua xay...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn cà chua nấu chín chữa máu nhiễm mỡ Ăn cà chua nấu chín chữa máu nhiễm mỡTPO - Các nhà khoa học cho rằng, càchua nấu chín có thể có những lợi íchtương tự như statin cho bệnh nhân đangchiến đấu chống lại chứng máu nhiễmnhiều mỡ hay huyết áp cao.Đây có thể là một giải pháp thay thế hiệuquả cho statins, một nhóm thuốc dùngtrong điều trị chứng tăng mỡ máu nhưngtheo một nghiên cứu mới đây có thể dẫn đếnbệnh tim nếu sử dụng thuốc này.Cà chua là thứ nguyên liệu khá phổ biếntrong các bếp ăn gia đình.Chỉ với 50gam cà chua xay hoặc một nửa lítnước cà chua một ngày đã có thể giúp nhiềubệnh nhân chữa trị bệnh.Bí mật nằm ở mức độ cao các hợp chấtlycopene khiến cà chua có màu đỏ tươi. Hợpchất này có tác dụng chống oxy hóa mạnhmẽ, điều này rất tốt cho sức khỏe vì chúnggiúp cơ thể giảm nguy cơ gặp phải bệnh timmạch và đột quỵ.Những thử nghiệm đã cho thấy, cà chua nấuchín giúp cơ thể hấp thụ lượng lycopenenhiều hơn trong cà chua tươi. Các chất hóa học tìm thấy trong cà chua nấu chín có tác dụng như nhóm thuốc statin trong điều trị máu nhiễm mỡ.Các chuyên gia tại Úc phân tích các kết quảcủa 14 nghiên cứu quốc tế về những lợi íchcủa lycopene trong 55 năm qua. Họ kết luậnrằng nó có thể tạo ra một chất bảo vệ tựnhiên để làm tăng chất gọi là chất béo có lợi- hay lipoprotein ( chất vận chuyển chất béochuyên việt trong máu) mật độ thấp - trongmáu.Hiệu quả của nghiên cứu được so sánh vớicách sử dụng liều lượng nhỏ của thuốc statinđược sử dụng để điều trị nhiều bệnh nhânmắc chứng máu nhiễm mỡ cao hay huyết ápcao.Kết quả của nghiên cứu có thể trở thành mộtchìa khóa trong điều trị bệnh tim mạch, mộtcăn bệnh cướp đi nhiều sinh mạng nhất tạiđất nước này.Một trong những tác giả của nghiên cứu,Tiến sĩ Karin Ried, của Đại học Adelaide,Úc, cho biết cà chua có mức độ đặc biệt caochất lycopene.Trong tạp chí Maturitas, bà nói thêm nửa lítnước ép cà chua hoặc 50 gam cà chua bộthàng ngày sẽ bảo vệ cơ thể chống lại bệnhtim.Ăn một quả cà chua mỗi ngày là không đủ.Tiến sĩ Ried nói: Tôi thực sự muốn giớithiệu với mọi người về cà chua bột. Nó rấtgiàu lycopene và không có gì khó khăn đểcó được 50 gam một ngày trong mì ống hoặctrên một bánh pizza hoặc là một thức uống.Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng nếucó nhiều hơn 25mg lycopene được hấp thụhàng ngày, nó có thể làm giảm lượng chấtbéo không có lợi lên đến 10 phần trăm.Đó là so sánh với ảnh hưởng của liều lượngthấp của thuốc thường theo quy định nhưngkhông có tác dụng phụ, có thể bao gồm đaucơ và điểm yếu và tổn thương thần kinh. Lycopene cũng được tìm thấy trong dưa hấu,ổi, đu đủ, bưởi hồng, mơ và quả hồng dạinhưng ở nồng độ thấp hơn.