Ăn cá nhiều dầu giúp giảm viêm sưng

Các nhà khoa học Mỹ đã chứng minh được rằng nếu tích cực ăn những loại cá nhiều dầu như cá hồi, cá thu... sẽ giúp bạn dịu chứng viêm sưng trong các bệnh về tim mạch và viêm khớp. Những bệnh nhân viêm khớp vẫn được khuyên ăn từ 2 đến 3 bữa cá dầu mỗi tuần, hoặc uống viên dầu cá 1.500 mg/ngày. Bởi vì nhóm chất béo giúp chống viêm trong cơ thể người có nguồn gốc từ axit béo omega-3 trong dầu cá. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn cá nhiều dầu giúp giảm viêm sưng Ăn cá nhiều dầu giúp giảm viêm sưngCác nhà khoa học Mỹ đã chứng minh được rằng nếu tíchcực ăn những loại cá nhiều dầu như cá hồi, cá thu... sẽ giúpbạn dịu chứng viêm sưng trong các bệnh về tim mạch vàviêm khớp.Những bệnh nhân viêm khớp vẫn được khuyên ăn từ 2 đến3 bữa cá dầu mỗi tuần, hoặc uống viên dầu cá 1.500mg/ngày. Bởi vì nhóm chất béo giúp chống viêm trong cơthể người có nguồn gốc từ axit béo omega-3 trong dầu cá.Các nhà khoa học đến từ đại học Harvard và bệnh việnBrigham cho biết có một nhóm chất béo trong cơ thể ngườicó tên là resolvin, làm nhiệm vụ kiểm soát tình trạng viêmsưng bằng cách ngăn cản các tế bào viêm di trú tới khu vựcbị viêm, đồng thời chấm dứt những tế bào viêm khác pháttriển. Resolvin thực chất được tổng hợp từ axit béo omega-3 có nhiều trong loại cá dầu, trong đó, thành phần chốngviêm tích cực nhất là chất resolvin E1.Từ khi biết được kết quả nghiên cứu, tôi bắt đầu khuyếnkhích các con mình tích cực ăn những loại thực phẩm giàuaxit béo omega-3, tiến sĩ Charles Serhan - trưởng nhómnghiên cứu, nói.