Ăn chay giúp giảm nguy cơ ung thư

Nếu như bạn còn băn khoăn về việc có nên loại bỏ món thịt khỏi chế độ dinh dưỡng hằng ngày thì những thông tin dưới đây có thể sẽ giúp bạn có thêm sức mạnh để thực hiện.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn chay giúp giảm nguy cơ ung thư Ăn chay giúp giảm nguy cơ ung thưNếu như bạn còn băn khoăn về việc có nên loạibỏ món thịt khỏi chế độ dinh dưỡng hằng ngày thìnhững thông tin dưới đây có thể sẽ giúp bạn cóthêm sức mạnh để thực hiện.Giảm 11% nguy cơ ung thưTừ rất nhiều năm nay, để thoát khỏi nguy cơ ung thư,các bác sĩ luôn khuyên chúng ta hãy tích cực ănnhiều rau xanh và hoa quả hơn, đồng thời giảm “nạp”vào cơ thể các loại thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn, thịt bê) vàcác chất béo có nguồn gốc từ động vật.Một nghiên cứu trên 63.000 người dân nước Mỹ trongsuốt 20 năm đã chứng minh được sự ảnh hưởng củađồ ăn với sự phát triển của các khối u ác tính trong cơthể. Theo kết luận của cuộc nghiên cứu này, nguy cơung thư (gan, phổi, họng…) giảm tới 11% ở nhữngngười ăn chay.Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ănchay do không ăn thịt nên sẽ ăn nhiều rau xanh, tráicây và ngũ cốc hơn những người ăn bình thường.Hơn nữa, phần lớn người ăn chay đều có một cuộcsống lành mạnh: ít hút thuốc, ít uống rượu và luyệntập cơ thể thường xuyên. Nhờ vậy, nguy cơ ung thưđược giảm tới 11% chính là phần thưởng xứng đángcho lối sống lành mạnh đó.Tuy nhiên, nghiên cứu cũng cho biết nguy cơ ung thưtuyến tiền liệt và ung thư ruột già ở những người ănchay không hề thay đổi. Điều ngoại lệ trên đã gây bấtngờ, đặc biệt là ung thư ruột già, bởi từ trước đếnnay, thịt đỏ vẫn được coi như nhân tố đẩy cao nguycơ ung thư, còn các đồ ăn giàu chất xơ lại là nhân tốtích cực giúp cơ thể tránh ung thư.Có nên cắt bỏ hoàn toàn thịt trong khẩu phần ănhàng ngày không?Không bắt buộc chúng ta phải cắt bỏ hoàn toàn thịttrong khẩu phần ăn hàng ngày. Ngược lại, chúng tanên giảm một phần thịt trong khẩu phần theo cáchsau:- Chỉ ăn thịt vào một bữa trong ngày và nên tận dụngthịt từ cá, gia cầm (nên bỏ da)- Thân thiện hơn với ngũ cốc và các cây họ đậu để bổsung protein cho cơ thểBên cạnh đó, để chống lại nguy cơ bị ung thư, ta nêntích cực ăn 5 khẩu phần trái cây và rau xanh mỗingày, không hút thuốc và hạn chế uống rượu.