Ăn để tránh stress

Bữa điểm tâm: Cung cấp nhiệt lượng cần thiết giúp cơ thể năng động suốt ngày - Nguồn "chất đốt" tốt nhất là đường chuyển hoá chậm có trong bánh mì, men bia... Không chỉ cung cấp đường cần thiết cho cơ thể, đường chuyển hoá chậm còn cung cấp các vitamin nhóm B giúp cân bằng tính khí và giải toả stress. - Tăng cường lượng đạm cần thiết: Để tránh mệt mỏi lúc giữa trưa, cần bổ sung lượng đạm động vật hoặc thực vật cần thiết cùng với đường chuyển hoá chậm vì chúng có khả năng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn để tránh stress Ăn để tránh stressBữa điểm tâm: Cung cấp nhiệt lượng cần thiết giúp cơ thể năng độngsuốt ngày- Nguồn chất đốt tốt nhất là đường chuyển hoá chậm có trong bánh mì,men bia... Không chỉ cung cấp đường cần thiết cho cơ thể, đường chuyểnhoá chậm còn cung cấp các vitamin nhóm B giúp cân bằng tính khí và giảitoả stress.- Tăng cường lượng đạm cần thiết: Để tránh mệt mỏi lúc giữa trưa, cần bổsung lượng đạm động vật hoặc thực vật cần thiết cùng với đường chuyểnhoá chậm vì chúng có khả năng giảm tốc độ đồng hoá và kéo dài tác độngcủa đường chuyển hoá chậm.Các thực phẩm nên ăn: Sữa chua, phomát trắng, đậu phụ, trứng, jambonhoặc thịt gà. Đạm có tác dụng trợ giúp quá trình tổng hợp các neuron thầnkinh đặc biệt cho não và tham gia vào quá tình tạo hormone chống mệt mỏicăng thẳng.- Đừng quên vitamin: Chỉ cần một cốc nước quả tươi (cam, quýt, bưởi) hayăn salát hoa quả là đủ lượng vitaminc C cần thiết.- Uống một cốc trà hoặc cà phê sẽ giúp đầu óc tỉnh táo. Nhưng không nênuống cà phê có pha quá nhiều đường vì sự hoà trộn này sẽ làm tăng tỷ lệinsulin trong máu, có thể mệt mỏi, căng thẳng.Bữa trưa: Duy trì sự năng động cho cả ngày- Vào bữa: Nên ăn nhiều rau để bổ sung lượng vitamin và khoáng chất cầnthiết. Vitamin có trong cà rốt, dưa chuột, rau xanh, cải củ, salát...Hải sản cung cấp lượng khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, kẽm,magiê, những nguyên tố vi lượng có khả năng chống stress tuyệt vời. Thiếumagiê, cơ thể sẽ bị mệt mỏi. Ngoài ra nó còn cung cấp axit amin chốngstress và taurin giúp cố định magiê.- Món chính: Nên ăn thịt ít nhất 4 lần/tuần để thịt cung cấp cả đạm và sắt.Hiện nay, cứ 3 phụ nữ thì có một bị thiếu sắt, khiến cho cơ thể mệt mỏi, tínhkhí thất thường. Nếu cơ thể được cung cấp đầy đủ và đều đặn thịt sẽ tránhđược hiện tượng thiếu sắt.Các ngày còn lại nên ăn nhiều cá. Dầu thực vật không thể thiếu trong quátrình vận hành của hệ thần kinh, trí nhớ và phản xạ của chúng ta. Đồ uốngnên dùng nước khoáng giầu các nguyên tố vi lượng và muối khoáng.Bữa tối: Thư giãn- Bắt đầu với một bát súp rau. Đây là một món rất lành, dễ ăn. Súp chứanhiều vitamin và muối khoáng.- Ăn nhiều thực phẩm giàu chất tryptophan. Đó là một loại axit amin tạođiều kiện cho quá trình sản xuất serotonin có trong quả lê, cà chua, chuối.Bạn có thể thay thế bát súp rau bằng một quả lê.- Ăn nhiều thực phẩm có chất bột rất giàu đạm và đường chuyển hoá chậmnhư: gạo, đậu, lúa mì, ngũ cốc... Kết hợp các loại rau có chứa nhiều vitaminB9 như salát, su hào, rau chân vịt trộn cùng dầu hướng dương.- Đừng quên ăn tráng miệng.- Có thể uống chút rượu vang: Nên uống vang đỏ vào bữa tối vì nó giúp bạnloại bỏ stress. Nhưng không nên uống quá 2 ly.