Ăn hải sản và cá khi mang thai giúp trẻ thông minh

Những thai phụ phụ ăn nhiều hải sản khi mang thai sẽ sinh ra những đứa trẻ có chỉ số thông minh IQ cao. Đây là nghiên cứu mới nhất vừa được công bố. Kết quả nghiên cứu càng giúp khẳng định quan niệm cá hay hải sản là "thức ăn" của não khi còn là bào thai.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn hải sản và cá khi mang thai giúp trẻ thông minh Ăn hải sản và cá khi mang thai giúp trẻ thông minh Những thai phụ phụ ăn nhiều hải sản khi mang thai sẽ sinh ra những đứa trẻ có chỉ số thông minh IQ cao. Đây là nghiên cứu mới nhất vừa được công bố. Kết quả nghiên cứu càng giúp khẳng định quan niệm cá hay hải sản là thức ăn của não khi còn là bào thai.Các kết quả nghiên cứu khá bất ngờ và mâu thuẫnvới những lời khuyên của các nhà khoa học Mỹ vàAnh rằng, phụ nữ có thai nên hạn chế ăn hải sản vàcá để tránh mức độ thuỷ ngân cao.Thuỷ ngân được tìm thấy có một lượng nhỏ trong cávà hải sản nhưng có thể tích luỹ trong cơ thể. Mộtlượng lớn kim loại này có thể huỷ hoại hệ thần kinhcủa con người, đặc biệt ở những bào thai đang pháttriển. Mặt khác, hải sản bao gồm cả cá cũng là nguồnthực phẩm chính cung cấp các axit béo Omega-3 rấtcần thiết cho sự phát triển của não bộ.Trong khi các chuyên gia tin rằng cần có các nghiêncứu sâu hơn để xác định những kết luận này thì sựthất bại của việc nghiên cứu để tìm ra chứng cứ củasự nguy hại khi ăn cá là vô cùng quan trọng. Bởi lẽ,hải sản chứa cả các chất dinh dưỡng và độc tố, nótồn tại như một song đề trong việc tìm ra lời khuyênnào là đúng cho các phụ nữ mang thai.Nghiên cứu được thực hiện dưới sự hướng dẫn củagiáo sư Joseph Hibbeln ở Viện sức khoẻ quốc giaHoa Kỳ bằng cách theo dõi thói quen ăn uống của11.875 phụ nữ mang thai ở Bristol, Anh.Suốt 32 tuần mang thai, các phụ nữ này được yêucầu trả lời các câu hỏi về việc tiêu thụ hải sản củamình. Trong quá trình mang thai, họ có 4 lần trả lờibảng câu hỏi điều tra và được theo dõi tiếp 8 nămsau khi sản phụ sinh em bé. Các nhà nghiên cứukiểm tra những vấn đề bao gồm kỹ năng giao tiếp,quan hệ xã hội, sự kết hợp giữa tay và mắt cùng vớichỉ số IQ của những đứa con do các bà mẹ trong diệnđiều tra sinh ra.Tuy nhiên, với bất kỳ nghiên cứu nào dựa trên nhữngphương pháp tự báo cáo như vậy thì kết quả cũngkhông thể hoàn toàn được công nhận.Ngân sách dành cho nghiên cứu này chủ yếu đượchiệp hội nghiên cứu y học Anh, Công ty WellcomeTrust, Đại học Bristol và chính phủ Anh cung cấp.Hibblen và những cộng sự của ông đã kết luận rằngnhững phụ nữ ăn hơn 340g hải sản hay cá mỗi tuầntương đương với 2-3lần/1 tuần đều có những đứacon thông minh hơn với các kỹ năng phát triển tốthơn. Những đứa trẻ mà mẹ chúng không ăn hải sảnthì 48% dường như có chỉ số IQ thấp so với nhữngđứa trẻ có mẹ ăn nhiều hải sản khi mang thai.Hibblen gợi ý việc ăn nhiều hơn 3 lần cá hay hải sảnmột tuần có thể mang lại lợi ích cao. Ông và các đồngnghiệp của mình đã viết: “Lời khuyên hạn chế tiêu thụhải sản có thể làm suy giảm lượng dưỡng chất cầnthiết phải cung cấp cho sự phát triển thần kinh thainhi ở điều kiện tốt nhất”.Các giáo sư Gary Myers và Philip Davidson củaTrường đại học Y khoa Rochester - hai người khônghề tham gia vào đề tài nghiên cứu của Hibblen cũngđã có lời phát biểu trong một bài bình luận như sau:“Những kết quả nghiên cứu trên đã chỉ rõ tầm quantrọng của việc bổ sung cá vào chế độ ăn của các thaiphụ và góp phần hỗ trợ thêm cho ý kiến phổ biếnrằng cá là “thức ăn” của não”.