Ăn mặn và ít vận động gây suy giảm nhận thức

Thói quen ăn mặn và ít vận động chính là nguyên nhân gia tăng nguy cơ suy giảm nhận thức ở người cao tuổi.Các nhà khoa học thuộc TT Nghiên cứu khoa học y tế Baycrest, Toronto (Canada) là những người đầu tiên chứng minh được ăn mặn kèm theo thói quen ít vận động chính là thủ phạm gây suy giảm chức năng não bộ ở người cao tuổi.Trước đó, ăn mặn cũng đã được biết đến như một nguyên nhân tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn mặn và ít vận động gây suy giảm nhận thứcĂn mặn và ít vận độnggây suy giảm nhận thứcThói quen ăn mặn và ít vận động chính là nguyên nhângia tăng nguy cơ suy giảm nhận thức ở người cao tuổi.Các nhà khoa học thuộc TT Nghiên cứu khoa học y tếBaycrest, Toronto (Canada) là những người đầu tiên chứngminh được ăn mặn kèm theo thói quen ít vận động chính làthủ phạm gây suy giảm chức năng não bộ ở người cao tuổi.Trước đó, ăn mặn cũng đã được biết đến như một nguyênnhân tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.Các nhà nghiên cứu Baycrest đã theo dõi 1.262 người caotuổi (67 đến 84 tuổi) trong vòng 3 năm để xác định mối liênquan giữa tiêu thụ muối, vận động thể chất và chức năng nãobộ.Những người tham gia phải hoàn thành một bảng câu hỏi vềcác thói quen ăn uống và cung cấp thông tin về các hình thứcvận động thể chất của bản thân.Trong đó, bảng câu hỏi về thói quen ăn uống sẽ giúp các nhàkhoa học đánh giá được thói quen ăn nhạt, vừa hay mặn của1.262 đối tượng tham gia nghiên cứu.Mỗi năm, các nhà khoa học lại đo chức năng nhận thức củanhững người tham gia qua bài kiểm tra trí nhớ có tên gọiMini-Mental State Examination.Kết quả cho thấy theo thời gian, chức năng nhận thức ởnhững người cao tuổi tiêu thụ muối ít nhất tốt hơn so vớinhững ai ăn mặn nhất. Thêm vào đó, các nhà khoa học cũngnhận thấy thói quen ít vận động kèm theo chế độ ăn nhiềumuối đặc biệt gây nguy hiểm cho khả năng nhận thức.Trong nghiên cứu của Baycrest, lượng muối thấp (ăn nhạt)không vượt quá 2.263 mg/ngày; lượng muối nhiều (ăn mặn)trên 3.090 mg/ngày.