Ăn Sáng Món Gì Khoẻ Lâu

Mặc dù số đông đã có thói quen không bỏ bữa sáng, nhưng không phải ai cũng biết vì sao bữa điểm tâm lại quan trọng và ăn thế nào là có lợi nhất cho sức khoẻ. - Tầm quan trọng của bữa sángBữa ăn sáng là bữa ăn chính quan trọng nhất trong ngày vì nhiều lý do: đây là bữa ăn đầu tiên sau một khoảng thời gian dài ngưng ăn 10 - 12 tiếng đồng hồ, từ bữa ăn tối hôm trước nên cơ thể rất cần được nạp năng lượng....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn Sáng Món Gì Khoẻ LâuĂn Sáng Món Gì Khoẻ Lâu Mặc dù số đông đã có thói quen không bỏ bữa sáng, nhưng không phải ai cũng biết vì sao bữa điểm tâm lại quan trọng và ăn thế nào là có lợi nhất cho sức khoẻ. - Tầm quan trọng của bữa sángBữa ăn sáng là bữa ăn chính quan trọng nhất trong ngày vì nhiều lý do: đâylà bữa ăn đầu tiên sau một khoảng thời gian dài ngưng ăn 10 - 12 tiếng đồnghồ, từ bữa ăn tối hôm trước nên cơ thể rất cần được nạp năng lượng. Thôngthường, chúng ta hoạt động nhiều vào buổi sáng, nên để bắt đầu một ngàymới đầy sức sống, cơ thể rất cần được cung cấp đủ năng lượng và dưỡngchất.Bỏ qua bữa ăn sáng dễ dẫn đến hạ đường huyết, giảm khả năng tập trunglàm việc và học tập, khả năng sáng tạo cũng giảm, nguy hiểm hơn là có thểdẫn đến tai nạn lao động như té ngã khi đang làm việc trên cao do thao táckém chính xác vì cơ thể thiếu năng lượng, hạ đường huyết.Dù là người đang trong chế độ ăn giảm cân hay không muốn tăng cân cũngcần phải có bữa ăn sáng vì năng lượng từ bữa ăn sáng thường sẽ được sửdụng hết chứ không tích luỹ trong cơ thể như năng lượng từ những bữa ănchiều tối.Một điều quan trọng nữa là thức ăn vào dạ dày buổi sáng có tác dụng kíchthích sự tiết dịch vị cả ngày làm cho cơ thể tiêu hoá tốt hơn, duy trì khả năngtiêu hoá và sự thèm ăn. Nên cách ăn hợp lý nhất là ăn đầy đủ vào buổi sáng,buổi trưa, ăn ít trong bữa tối.- Gợi ý thực đơn bữa sángBữa ăn sáng đầy đủ phải cung cấp từ 1/4 đến 1/3 nhu cầu năng lượng của cảngày cho cơ thể, nên có ngũ cốc hoặc khoai củ, thực phẩm giàu đạm, rau vàtrái cây. Ngũ cốc khoai củ sẽ chuyển hoá thành đường hấp thu từ từ vào máugiúp đường huyết ổn định hơn so với các loại thức ăn/uống ngọt từ đườngtinh chế như bánh kẹo, nước ngọt. Đường huyết ổn định sẽ giúp não hoạtđộng tốt. Chất đạm giúp cung cấp acid amin giúp tái tạo tế bào, tạo chất dẫntruyền thần kinh giúp tăng cường hoạt động trí não. Chất xơ có trong raugiúp làm chậm sự hấp thu đường vào máu. Vitamin và chất khoáng từ tráicây giúp tạo cảm giác khoẻ khoắn.Bữa ăn sáng đầy đủ có thể là đĩa cơm tấm với miếng sườn nướng, dưa leo,cà chua, thêm trái chuối; một tô phở bò với rau, giá và ly nước cam; hoặc tựchuẩn bị tô mì gói thêm một cái trứng với ít rau xanh, cà chua, một hũ sữachua. Đơn giản hơn, có thể là một gói xôi đậu xanh (hoặc đậu phộng, đậuđen) với mè, dừa hộp sữa đậu nành (hoặc sữa tươi, sữa chua) cũng rất tốt.Đối với những người không quen ăn sáng mà chỉ uống cà-phê hoặc chỉ mộtly sữa thì vẫn có thể tập ăn sáng bằng cách thêm một mẩu bánh mì nhỏ hoặcngũ cốc vào sữa, và khoảng 1 - 2 tiếng sau thì thêm một nắm đậu phộng nấucùng một trái chuối. Sau đó, tăng dần bữa sáng của mình lên một cách đầyđủ hơn. Đối với học sinh phải đi học từ rất sớm thì có thể chuẩn bị một bữasáng gọn nhẹ, có thể mang theo đến trường như bánh mì thịt hoặc cá hộp,dưa leo, kèm hộp sữa tươi; hoặc vài củ khoai lang, cái trứng luộc, một tráichuối và hũ sữa chua.