Danh mục

An toàn thực phẩm khi đi du lịch

Số trang: 4      Loại file: pdf      Dung lượng: 151.03 KB      Lượt xem: 13      Lượt tải: 0    
tailieu_vip

Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Mùa hè, các gia đình thường cố gắng tạo điều kiện cho cả nhà đi du lịch. Tuy nhiên, vấn đề đảm bảo sức khoẻ là một mối quan tâm đầu tiên đối với mọi người. Sau đây là vài lời khuyên bổ ích cho bạn về vấn đề này. Vi trùng gây ra ngộ độc thực phẩm phát triển nhanh ở nhiệt độ từ 18 đến trên 40 độ C. Bạn đừng nên để những thực phẩm chuẩn bị sẵn vào những nơi "nguy hiểm" hơn 2 tiếng đồng hồ. Khi nhiệt độ ngoài trời đã cao hơn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
An toàn thực phẩm khi đi du lịch An toàn thực phẩm khi đi du lịchMùa hè, các gia đình thường cố gắng tạo điều kiện cho cảnhà đi du lịch. Tuy nhiên, vấn đề đảm bảo sức khoẻ là mộtmối quan tâm đầu tiên đối với mọi người. Sau đây là vài lờikhuyên bổ ích cho bạn về vấn đề này.Vi trùng gây ra ngộ độc thực phẩm phát triển nhanh ở nhiệtđộ từ 18 đến trên 40 độ C. Bạn đừng nên để những thựcphẩm chuẩn bị sẵn vào những nơi nguy hiểm hơn 2 tiếngđồng hồ. Khi nhiệt độ ngoài trời đã cao hơn 36 độ C thìthời gian để thực phẩm bên ngoài chỉ giới hạn 1 giờ màthôi. Và đối với những thứ đã bị ôi thiu thì bạn đừng nêntiếc rẻ mà không vứt đi. Chờ tới trước giờ khởi hành hãycho thực phẩm giữ lạnh vào hộp chứa riêng và đảm bảo cóthật nhiều đá để đảm bảo độ tươi ngon cho đồ ăn.Thực phẩm phải để trong những hộpchứa riêng.Mang theo hai hộp giữ lạnh - một chođồ uống, một cho thực phẩm dễ hỏng.Bằng cách đó, không khí nóng cũngkhông thể làm hư hại đồ ăn hay thức uống.Khi trời nóng bức hãy để hộp giữ lạnh trong xe hay nơi cóđiều hoà chứ không nên để sau cốp xe. Khi đến nơi du lịch,thùng thực phẩm cần đặt vào nơi có bóng mát.Phải giữ thực phẩm tươi ngonRửa tay sạch sẽ sau khi lấy hoặc cất thực phẩm.Xà phòngvà nước ấm là chất vệ sinh lý tưởng nhất.Rửa tay sạch trước khi ănBạn hãy mang theo một bình nước, mộtbánh xà phòng, khăn giấy đề phòng nơi đếnkhông có sẵn. Khăn giấy ướt đóng gói sẵncũng là một gợi ý cho sự thuận tiện.Gói riêng gà và thịt sống trong những túi kín hay hộp chứavà đặt vào đáy thùng giữ lạnh. Tuy nhiên, các bạn nên chếbiến chúng trong vòng 1 tiếng sau khi rời nhà.Khi nướng, hãy dùng nhiệt kế để đảm bảo thịt ở nhiệt độ antoàn. Phần ức gà nên chế biến ở nhiệt độ 85 độ C, cònnhững phần khác là 90 độ C. Thịt bò, cừu bít tết hoặcnướng chín tái tốt nhất ở 70 độ C và chín kỹ ở 75 độ C.

Tài liệu được xem nhiều: