Ăn trứng gà cho khoa học

Trứng gà là thực phẩm rất bổ dưỡng lại có tác dụng làm đẹp cho cơ thể. Tuy nhiên, ăn trứng gà như thế nào có lợi nhất, bổ dưỡng nhất là điều cần lưu ý: Trứng gà vừa là thực phẩm bổ dưỡng vừa giúp làm đẹp và chữa các bệnh thông dụng như kiết lỵ , đau dạ dày...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn trứng gà cho khoa họcĂn trứng gà chokhoa họcTrứng gà là thực phẩm rất bổ dưỡng lại có tác dụng làm đẹpcho cơ thể. Tuy nhiên, ăn trứng gà như thế nào có lợi nhất, bổdưỡng nhất là điều cần lưu ý:Trứng gà vừa là thực phẩm bổ dưỡng vừa giúp làm đẹp và chữacác bệnh thông dụng như kiết lỵ , đau dạ dày... Trong trứng cóchứa một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B2, B6, B12, folate, axitpantothenic (B5), hàm lượng canxi, photpho, magiê, sắt và kẽm...Trong mỗi quả trứng có chứa 71 đơn vị calo, không chứa tinh bột,5 gam chất béo; giàu protein và amino axit rất cần thiết cho sự hoạtđộng của hệ miễn dịch.Chất lecithi được tìm thấy trong trứng có tác dụng kích thích quátrình tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động của gan, hạn chế nguy cơ bị tắcnghẽn động mạch do cholesterol gây nên, ngăn ngừa sự hình thànhcủa sỏi thận.Tuy nhiên, ăn trứng gà như thế nào có lợi nhất, bổ dưỡng nhất làđiều cần lưu ý:Chỉ ăn trứng đã nấu chín kĩTrứng gà chưa nấu chín kĩ như trứng chần, trứng tráng sơ qua...cóhàm lượng dinh dưỡng thấp và khiến cơ thể khó tiêu hóa. Mặt khácnếu ăn trứng chưa chín kĩ sẽ dễ khiến cơ thể dễ mắc những loại vikhuẩn gây hại tồn tại sẵn trong trứng bởi trong mỗi quả trứng cóchứa tới 10.000 vi khuẩn salmonella gây hại sức khỏe.Ăn trứng luộc là bổ dưỡng nhấtTrứng luộc có khả năng bảo toàn và hấp thụ chất dinh dưỡng tốthơn cả so với các loại trứng được chế biến kiểu khác.Ăn trứng chậm rãiĂn trứng chậm rãi mới đảm bảo hấp thụ dinh dưỡng và tiêu hóa tốtvà tránh bị nghẹn khi ăn.Không cho trẻ dưới 1 tuổi ăn trứngTrứng gà có thể gây dị ứng cho trẻ. Vì vậy, tốt nhất là với trẻ trên 1tuổi mới nên bắt đầu cho ăn trứng.Hạn chế ăn trứng gà khi bị sốt, bị tiêu chảy, bị sỏi mậtTrong trứng gà có rất nhiều protein, sau khi ăn sẽ tạo ra một nhiệtlượng lớn không tốt với người bị sốt do làm nhiệt lượng trong cơthể tăng lên không phát tán ra ngoài được dẫn đến sốt kéo dài.Khi bị tiêu chảy đường ruột kém nên khả năng chuyển hóa chấtkém hơn, cơ thể khó hấp thu các chất từ trứng gà.Với người mắc sỏi mật do chức năng co bóp của túi mật trở nênyếu nênawn trứng nhiều protein thì đường ruột sẽ tiết nhiều chấtlàm co bóp túi mật, sinh ra các triệu trứng như đau, nôn mửa...Không ăn quá 4 quả trứng/tuầnMón gì ăn quá nhiều cũng không tốt. Trứng gà rất giàu hàm lượngprotein, nếu ăn quá nhiều khiến quá trình trao đổi chất trong cơ thểgặp trục trặc do thận phải làm việc quá tải. Ăn trứng quá nhiều cóthể gây ra hiện tượng táo bón, tăng hàm lượng cholesterol trongmáu… không tốt cho cơ thể.Những ai nên ăn nhiều trứngPhụ nữ mang thai, sản phụ sau sinh, thanh niên là những đối tượngcần ăn nhiều trứng để bồi bổ cơ thể nhất. Người già và trẻ nhỏ nênhạn chế ăn trứng, chỉ khoảng 2 quả/tuần