Ăn uống khi giao mùa

Giao mùa là thời điểm không chỉ khiến cho cơ thể cảm thấy mệt mỏi, uể oải mà còn khiến cho bạn rất dễ ngã bệnh. Để phòng bệnh trong thời điểm giao mùa hãy bắt đầu bằng việc thay đổi chiến thuật trong chế độ ăn uống hằng ngày.Đừng để cơ thể khát nước Trong thời điểm giao mùa muốn cho cơ thể luôn có sức đề kháng tốt, không thể vắng mặt thành phần của nước. Lượng nước cơ thể cần bổ sung mỗi ngày trung bình cần khoảng 8 ly, nhưng consố này có thể dao...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn uống khi giao mùa Ăn uống khi giao mùaTP - Giao mùa là thời điểm không chỉ khiếncho cơ thể cảm thấy mệt mỏi, uể oải mà cònkhiến cho bạn rất dễ ngã bệnh. Để phòngbệnh trong thời điểm giao mùa hãy bắt đầubằng việc thay đổi chiến thuật trong chế độăn uống hằng ngày.Đừng để cơ thể khát nướcTrong thời điểm giao mùa muốn cho cơ thể luôncó sức đề kháng tốt, không thể vắng mặt thànhphần của nước. Lượng nước cơ thể cần bổ sungmỗi ngày trung bình cần khoảng 8 ly, nhưng consố này có thể dao động phụ thuộc vào tình trạngsức khỏe, thói quen luyện tập... của chủ nhân.Bổ sung vitamin từ rau, củ, quảVitamin có vai trò giống như một chiếc áo giápngăn những loại vi khuẩn, vi rút gây bệnh chocơ thể. Vậy nên chẳng có lý do gì để bạn khôngthu nạp đa dạng các loại vitamin cho cơ thể quanguồn thực phẩm phong phú từ rau xanh, tráicây đủ màu sắc và hương vị.Nêm gia vị cay nóng cho món ănNhững loại gia vị như tỏi, hành, gừng, quế,…không chỉ khiến cho món ăn trở nên dậy mùithơm ngon mà xét dưới góc độ khoa học thìchúng còn có vô vàn lợi ích với sức khỏe.Những công dụng rõ rệt dễ nhận thấy như là cókhả năng làm ấm cơ thể, tăng cường hệ miễndịch, phòng bệnh khi giao mùa.Đặc biệt trong số các loại gia vị ấy thì tỏi đượccoi là “vua” của các loại gia vị vì nó còn cóchứa những hợp chất “đánh bại” các tế bào ungthư nguy hiểm như ung thư da, ruột, vú và dạdày.Đông y còn sử dụng tỏi như một vị thuốc đểđiều hòa huyết áp, chống mất ngủ, giảm đau chobệnh nhân viêm khớp…Tăng cường thực phẩm giàu proteinNhững thực phẩm giàu protein thường là nhữngthực phẩm giàu kẽm như thịt trắng (thịt gia cầm,cá) và thịt đỏ nạc (thịt bò, cừu, lợn).Loại vi chất này giúp cho cơ thể hạn chế đượcnguy cơ mắc các chứng bệnh viêm nhiễm, vì nócó thể “chiến thắng” sự lây nhiễm vi khuẩn vàvi rút từ môi trường bên ngoài vào cơ thể.Omega 3 axitLà một loại axit béo mà cơ thể con người khôngcó khả năng tự tổng hợp phải thu nạp từ bênngoài qua chế độ ăn uống. Nó tập trung nhiềutrong các loại tinh dầu thực vật, mỡ cá, vitaminE.Một nghiên cứu thuộc trường đại họcCopenhagen tại Đan Mạch đã tiến hành nghiêncứu chất béo này có “ý nghĩa” thế nào với hệmiễn dịch của cơ thể. Kết quả cho thấy nhữngngười thường xuyên “kết bạn” với chất béo nàytrong chế độ ăn uống sẽ có hệ miễn dịch khỏemạnh hơn so với những người khác. Điều đángngạc nhiên hơn nữa là những ‘tín đồ” của chấtbéo omega 3 axit còn ít có nguy cơ đột ngụy đến50% so với những người khác.Sữa chuaSữa chua với lợi thế là có chứa đến hàng triệu vikhuẩn sống nên rất có lợi cho sức khỏe tiêu hóanói riêng và sức khỏe cơ thể nói chung. Theokết quả nghiên cứu của trường Đại họcCalifornia - Hoa Kỳ thì những người có thóiquen ăn 1 - 2 hũ sữa chua mỗi ngày sẽ hạn chếđược thấp nhất nguy cơ gặp phải những rắc rốisức khỏe thời điểm giao mùa như cảm lạnh, cảmcúm, ho, khò khè.Ưu tiên các món dễ tiêu hóaNhững món ăn dễ tiêu hóa như súp, cháo,canh… giúp hỗ trợ hoạt động tiêu hóa, cũng lànhững món ăn làm tăng nhiệt cho cơ thể và rấtthích hợp cho những ngày mùa thu.Kết quả nghiên cứu của bác sĩ Stephen Rennardthuộc trường Đại học Nebraska, Mỹ cho biếtnước súp gà giúp làm tan những chỗ sung huyết,phù nề, làm loãng dịch tiết và giảm tình trạngnghẹt mũi. Chất Cysteine còn có tác dụng kíchthích tế bào bạch cầu trong hoạt động miễn dịch.Đây chính là lý do vì sao bạn không nên lãngquên món súp gà trong thực đơn ăn uống khigiao mùa