Ảnh hưởng bột nghệ trong khẩu phần đến khả năng sinh trưởng và miễn dịch của lợn con sau cai sữa

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc sử dụng bột nghệ trong khẩu phần ăn đến khả năng sinh trưởng, tỷ lệ tiêu chảy và một số chỉ tiêu miễn dịch của lợn con sau cai sữa. Nghiên cứu được thực hiện trên 60 lợn con lai Duroc × (Yorkshire × Landrace) sau cai sữa.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ảnh hưởng bột nghệ trong khẩu phần đến khả năng sinh trưởng và miễn dịch của lợn con sau cai sữa Vietnam J. Agri. Sci. 2021, Vol. 19, No.1: 68-75 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2021, 19(1): 68-75 www.vnua.edu.vn ẢNH HƯỞNG BỘT NGHỆ TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ MIỄN DỊCH CỦA LỢN CON SAU CAI SỮA Cù Thị Thiên Thu*, Đàm Thị Dung Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam * Tác giả liên hệ: cttthu@ vnua.edu.vn Ngày nhận bài: 24.08.2020 Ngày chấp nhận đăng: 07.12.2020 TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc sử dụng bột nghệ trong khẩu phần ăn đến khả năng sinh trưởng, tỷ lệ tiêu chảy và một số chỉ tiêu miễn dịch của lợn con sau cai sữa. Nghiên cứu được thực hiện trên 60 lợn con lai Duroc × (Yorkshire × Landrace) sau cai sữa. Thí nghiệm được chia thành 4 lô hoàn toàn ngẫu nhiên, lô đối chứng (ĐC) chỉ sử dụng khẩu phần ăn cơ sở, không bổ sung bột nghệ, lô thí nghiệm 1 (TN1) sử dụng khẩu phần ăn cơ sở có bổ sung 0,1% bột nghệ (1g bột nghệ/kg thức ăn), lô thí nghiệm 2 (TN2) sử dụng khẩu phần ăn cơ sở có bổ sung 0,3% bột nghệ và lô thí nghiệm 3 (TN3) sử dụng khẩu phần ăn cơ sở có bổ sung 0,5% bột nghệ. Sau 4 tuần thí nghiệm, kết quả cho thấy khối lượng cuối kỳ ở lô TN3 có bổ sung bột nghệ ở mức 0,5% bột nghệ cao hơn so với lô ĐC không bổ sung bột nghệ và lô TN1, TN2 bổ sung bột nghệ ở mức 0,1% và 0,3%. Việc bổ sung bột nghệ vào khẩu phần đã làm giảm tỷ lệ tiêu chảy ở lợn con sau cai sữa một cách đáng kể (P Cù Thị Thiên Thu, Đàm Thị Dung ën đāČc các nhà sân xuçt thăc ën chën nuôi lĆa lāČng thðt nhìm đâm bâo săc khóe cho ngāĈi chõn (Cromwell, 2002). Tuy nhiên, việc sĄ dĀng tiêu dùng và nâng cao hiệu quâ kinh tế cho kháng sinh lâu dài sẽ ânh hāĊng đến săc đề ngāĈi chën nuöi. Xuçt phát tĂ lĎ do đò chýng töi kháng cć thể và dễ gây røi loän hệ vi sinh vêt có tiến hành nghiên cău này nhìm đánh giá ânh lČi Ċ đāĈng ruût cþa vêt nuôi, t÷n dā tích tĀ läi hāĊng cþa việc sĄ dĀng bût nghệ trong khèu kháng sinh trong sân phèm chën nuöi gåy häi phæn đến khâ nëng sinh trāĊng và miễn dðch săc khóe cho ngāĈi tiêu dùng (Phäm Kim Đëng, cþa lČn con sau cai sąa. 2016). Để khíc phĀc nhąng hän chế này, các nhà khoa hõc đã hāĉng đến nghiên cău và sân 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU xuçt nhąng chçt thay thế kháng sinh để đáp 2.1. Vật liệu, địa điểm và thời gian ăng đñi hói cçp thiết cþa thĆc tế sân xuçt. Việt Nam là nāĉc có ngu÷n thâo dāČc rçt Nghiên cău đāČc tiến hành trên 60 lČn con d÷i dào và đa däng nhā: hành, tói, nghệ, xâ, hẹ, lai Duroc × (Yorkshire × Landrace) sau cai sąa tía tô, ngâi cău... Bên cänh việc sĄ dĀng nhā nuôi täi träi lČn gia đình anh Nguyễn Vën mût ngu÷n gia vð thăc ën cho ngāĈi, cây thâo Thðnh, Sćn Long, Hà Tïnh tĂ 1/2019 đến tháng dāČc đã bít đæu đāČc sĄ dĀng trong thăc ën 4/2019. Bût nghệ đāČc mua tĂ nhà máy chën nuöi täo thĆc phèm säch và an toàn. Các Technifarm - Hà Nûi và đāČc phân tích thành chçt có hoät tính trong các cây thâo dāČc đã phæn dinh dāċng và hàm lāČng curcumin täi đāČc chăng minh có khâ nëng ăc chế nhiều loäi Viện Hóa hõc (Viện Hàn Lâm Khoa hõc và Công vi khuèn Gram (-) và Gram (+), kể câ vi khuèn nghệ Việt nam). đã kháng vĉi nhiều loäi kháng sinh. Và đặc biệt, các hoät chçt này cò đặc điểm là không ăc chế vi 2.2. Nội dung nghiên cứu khuèn cò ích trong đāĈng ruût, ngoài ra còn có tác dĀng kích thích tính thèm ën, tëng sĆ tiết Thí nghiệm đã theo dôi sĆ tëng khøi lāČng, dðch tiêu hóa, câi thiện tď lệ tiêu hóa hçp thĀ lāČng thăc ën thu nhên, hiệu quâ chuyển hóa thăc ën (Newman, 2002). Điều này mĊ ra cć hûi thăc ën, tď lệ míc tiêu chây và mût sø chî tiêu tiếp cên mĉi đøi vĉi thð trāĈng tiêu thĀ các sân miễn dðch trong huyết thanh cþa lČn con sau cai phèm có ngu÷n gøc hąu cć, nång cao giá trð sân sąa thí nghiệm. phèm, giá xuçt bán cao hćn, nång cao thu nhêp cho ngāĈi chën nuöi. 2.3. Phương pháp nghiên cứu Cþ nghệ đāČc dùng phù biến nhā mût loäi 2.3.1. Bố trí thí nghiệm phĀ gia trong chế biến thĆc phèm và là mût Thí nghiệm đāČc bø trí theo phāćng pháp thâo dāČc an toàn trong y hõc cù truyền và dân phân lô so sánh, vĉi 4 lö, 1 lö đøi chăng (ĐC) và gian, nghệ đāČc düng nhā mût phāćng thuøc 3 lô thí nghiệm (TN). Múi lô có 5 con, lặp läi 3 chąa các bệnh dä dày và gan, cÿng nhā thāĈng læn. Lô ĐC: SĄ dĀng thăc ën cć sĊ không bù đāČc düng để chąa lành các vết loét do đặc tính sung bût nghệ. Lô TN1 sĄ dĀng thăc ën cć sĊ và kháng khuèn cþa nò… Gæn đåy, mût sø nghiên bù sung bût nghệ Ċ măc 1 g/kg thăc ën. Lö TN2 đã khai thác såu hćn nhąng tác dĀng cþa nghệ Ċ cçp đû các hČp chçt có hoät tính sinh hõc. Đặc sĄ dĀng khèu phæn cć sĊ có bù sung bût nghệ Ċ trāng nhçt có lẽ là nhóm các chçt curcumin. Do măc 3 g/kg thăc ën. Lö TN3 sĄ dĀng khèu phæn có nhiều tác dĀng tøt đøi vĉi săc khóe, hiện nay cć sĊ có bù sung bût nghệ Ċ măc 5 g/kg thăc ën. curcumin, nano curcumin đāČc sân xuçt nhā Sć đ÷ bø trí TN thể hiện Ċ bâng 1. Thăc ën cć sĊ mût loäi thĆc phèm chăc ...