Danh mục

Ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường đến chất lượng cá ngừ đại dương phi lê cấp đông bằng chất tải lạnh lỏng

Số trang: 6      Loại file: pdf      Dung lượng: 329.11 KB      Lượt xem: 11      Lượt tải: 0    
tailieu_vip

Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Mục đích của nghiên cứu này nhằm đánh giá ảnh hưởng của chất lạnh lỏng tại các nhiệt độ khác nhau đến chất lượng cấp đông của sản phẩm cá ngừ đại dương phi lê, giúp giảm thời gian cấp đông cho cá ngừ đại dương phi lê và duy trì được chất lượng sản phẩm sau cấp đông.

Tài liệu được xem nhiều:

Gợi ý tài liệu liên quan: