Ảnh hưởng của sSnbiotics chứa vi khuẩn Pediococcus pentosaceus và Fructooligosaccharide lên sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và enzyme tiêu hóa của cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus)

Nghiên cứu này nhằm đánh giá ảnh hưởng của chế phẩm synbiotics gồm P. pentosaceus với Fructooligosaccharide (FOS) ở các hàm lượng khác nhau lên sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và enzyme tiêu hoá của cá rô phi vằn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ảnh hưởng của sSnbiotics chứa vi khuẩn Pediococcus pentosaceus và Fructooligosaccharide lên sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và enzyme tiêu hóa của cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus)Vietnam J. Agri. Sci. 2024, Vol. 22, No. 8: 1040-1049 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2024, 22(8): 1040-1049 www.vnua.edu.vn ẢNH HƯỞNG CỦA SYNBIOTICS CHỨA VI KHUẨN Pediococcus pentosaceus VÀ FRUCTOOLIGOSACCHARIDE LÊN SINH TRƯỞNG, HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN VÀ ENZYME TIÊU HOÁ CỦA CÁ RÔ PHI VẰN (Oreochromis niloticus) Tôn Thất Chất, Trần Văn Hoàng, Hoàng Nghĩa Mạnh* Khoa Thủy sản, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế * Tác giả liên hệ: hoangnghiamanh@huaf.edu.vn Ngày nhận bài: 24.04.2024 Ngày chấp nhận đăng: 07.08.2024 TÓM TẮT Nghiên cứu này nhằm đánh giá ảnh hưởng của chế phẩm synbiotics gồm P. pentosaceus vớiFructooligosaccharide (FOS) ở các hàm lượng khác nhau lên sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và enzyme tiêuhoá của cá rô phi vằn. Cá giống (kích cỡ 5,78 ± 0,15g) được cho ăn thức ăn chỉ bổ sung P. pentosaceus (mật độ 810 CFU/ml) được bố trí làm đối chứng (CT) và ở nhóm cá được cho ăn thức ăn có bổ sung chế phẩm synbiotics 8chứa P. pentosaceus (10 CFU/ml) và FOS ở 3 hàm lượng tương ứng 0,25% (NT1); 0,5% (NT2) và 1,0% tổng khốilượng thức ăn (NT3). Sau 60 ngày nuôi thử nghiệm kết quả cho thấy, nhóm cá cho ăn thức ăn có bổ sung synbioticscho sinh trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn tốt hơn so với nghiệm thức đối chứng. Mặt khác, thức ăn chứa chếphẩm synbiotics còn làm tăng hoạt tính enzyme tiêu hoá của cá rô phi vằn so với cá ở nhóm đối chứng (P Tôn Thất Chất, Trần Văn Hoàng, Hoàng Nghĩa Mạnhnước ngõt chþ lực sau cá tra và cá ba sa với mục miễn dðch và tî lệ søng cþa tôm thẻ chân tríngtiêu sân xuçt phục vụ xuçt khèu. Trong nuôi cá (Hu & cs., 2018). Sử dụng kết hợp giữarö phi thường gðp phâi các vçn đề như sân P. pentosaceus và FOS đã ghi nhên có tác dụnglượng cá nuôi vén còn thçp, dðch bệnh, ô nhiễm cûng hợp trong nång cao sinh trưởng, hiệu quâmöi trường và chi phí sân xuçt còn cao. Trong sử dụng thức ën và phñng chøng bệnh do vinú lực tëng nëng suçt nuôi tr÷ng thþy sân, khuèn Vibrio parahaemolyticus trên tôm thẻthuøc kháng sinh thường được sử dụng để phòng chân tríng (Hong & cs., 2022). Đã cò nhiềuvà điều trð các bệnh cho cá. Tuy nhiên, việc sử nghiên cứu trên thế giới chứng minh synbioticsdụng kháng sinh có thể dén đến sự xuçt hiện có ânh hưởng tích cực đến tëng trưởng, hiệu quâcþa các vi khuèn kháng kháng sinh và täo ra sử dụng thức ën và hoät tính enzyme tiêu hoá cþa cá rô phi vìn (Putra & cs., 2015; Dawood &nguy cơ cho sức khóe cþa người tiêu dùng cs., 2020; Rahman & cs., 2022). Ở Việt Nam,(Kuebutornyeet & cs., 2020). việc áp dụng synbiotics trong nuôi cá rô phi và Ngày nay, synbiotics, probiotics và các đøi tượng thþy sân khác chưa được áp dụngprebiotics được sử dụng nhiều trong nuôi tr÷ng nhiều. Vì vêy, nghiên cứu này được thực hiệnthþy sân bởi những ânh hưởng có lợi cþa chúng nhìm đánh giá ânh hưởng cþa chế phèmlên tøc đû tëng trưởng, hiệu quâ sử dụng thức synbiotics (P. pentosaceus và FOS ở các hàmën và khâ nëng miễn dðch cþa đûng vêt thþy lượng khác nhau) lên sinh trưởng, hiệu quâ sửsân (Sayes & cs., 2018). Probiotics là các vi sinh dụng thức ën và hoät tính enzyme tiêu hoá cþavêt søng, chết hoðc các thành phæn cþa chúng cá rô phi vìn.mà khi đưa vào cơ thể trong mût thời gian cụthể và n÷ng đû tøi ưu sẽ mang läi lợi ích sứckhóe cho đûng vêt thþy sân (Okey & cs., 2018). 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨUTrong khi, synbiotics là sân phèm cþa sự kết 2.1. Vật liệuhợp giữa hún hợp probiotics (g÷m các vi khuèncó lợi) và prebiotics (mût däng thực phèm tự bân 2.1.1. Nguồn vi khuẩn P. pentosaceusthån khöng tiêu hòa được nhưng cò ânh hưởng Vi khuèn P. pentosaceus sử dụng trongtøt cho cơ thể søng bìng cách kích thích sự tëng nghiên cứu này được lçy từ Phòng thí nghiệmtrưởng cþa các vi khuèn có lợi) có tác dụng câi Công nghệ enzyme và protein, Viện Công nghệthiện khâ nëng søng sót, kháng bệnh và hệ vi sinh hõc, Đäi hõc Huế. Chþng vi khuènsinh vêt trong đường tiêu hóa cþa vêt chþ, dén P. pentosaceus được nuôi cçy trên möi trườngđến lợi ích lớn hơn so với vi ...