Bài giảng: Cây cà chua

Thân: Thân tròn, thẳng đứng+ Mọng nước, phủ nhiều lông+ Thân mang lá và phát hoa + Chia làm 4 dạng hình: - Sinh trưởng hữu hạn (determinate) - Sinh trưởng vô hạn (indeterminate) - Sinh trưởng bán hữu hạn (semideterminate) - Dạng lùn (dwart)
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng: Cây cà chua CHƯƠNG VI CÂY CÀ CHUA (Solanaceae)GIÁ TRỊ DINH DƯỡNG: Năng lượng (cal): 19,9 Glucid (g): 4,1 K (mg): 266,0 Vitamin C (mg): 29,0 Nước (%): 95,0 CHƯƠNG VI CÂY CÀ CHUA (Solanaceae) ĐẶC TÍNH THỰC VẬT Rễ: Ăn sâu & phânnhánh mạnh - Rễ chùm: Sâu 1-1,5m vàrộng 1,5-2,5m, chịu hạn tốt - Tạo rễ bất địnhThân: Thân tròn, thẳng đứng+ Mọng nước, phủ nhiều lông+ Thân mang lá và phát hoa+ Chia làm 4 dạng hình: - Sinh trưởng hữu hạn(determinate) - Sinh trưởng vô hạn(indeterminate) - Sinh trưởng bán hữu hạn(semideterminate) - Dạng lùn (dwart) lùnhữu hạn bán hữu hạn vô hạnLá: Lá kép lông chim lẻ- Mỗi lá có 3 - 4 đôi lá chét- Ngọn lá có 1 lá riêng gọilà lá đỉnhHoa: Lưỡng tính- Tự thụ phấn là chính- Thường từ 5 - 20 hoa- Nhiệt độ ban đêm (22 -24oC) cây cho ít hoa và pháthoa mọc dài, nhỏ hơn bìnhthường.- Hoa từ 5 - 9 lá đài xanhTrái:+ Quả thuộc loại mọngnước,+ Có hình dạng thay đổi từtròn, bầu dục đến dài+ Quá trình chín của quả chia Cà trái lớnlàm 4 thời kỳ: trái xanh, chínxanh, chín vàng, chín đỏ + Hạt nhỏ, dẹp, nhiều lông + Có 50 - 350 hạt trong quả,TL 1000 hạt là 2,5 - 3,5g Ruột trái cắt ngang Cà bi (Cherry)ĐIỀU KIỆN NGOẠI CẢNHNhiệt độ+ Cà chua là cây chịu ấm, 24 < giới hạn< 32oC+ Tối hảo đậu trái: ngày 27-30oC, đêm: 17-20oC+ Chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm (đậu trái tốt)Ánh sáng: Cây ưa sáng+ Tối thiểu cây tăng trưởng là 2.000 – 3.000 lux.+ Để hình thành cơ quan sinh sản, ra hoa, đậu trái cường độánh sáng cần thiết phải cao hơn 4.000 – 6.000 lux.+ Tối hảo 20.000 lux hay cao hơn một ít,+ Nếu yếu hơn: ra hoa trễ, ít hoa, nhiều lá+ Cao hơn 80.000-100.000lux, lá xoăn, trái nhỏ, lá và trái bịcháy nắngCường độ ÁS cao: lá xoăn, trái nhỏ, lá và trái bị cháy nắngNước+ Âm độ đất khoảng 50% độ thủy dung+ Khi cây ra hoa đậu trái và trái đang phát triển là lúc cây cầnnhiều nước nhất+ Khi trái chín, không cần tưới nước vì bị nứt.+ Cà đòi hỏi đất trồng phải thoáng khí, thoát nước tốt.Đất và chất dinh dưỡng+ Trồng trên nhiều loại đất khác nhau+ Cà thích hợp trên đất có pH = 5,5 - 7,0.+ Đạm ảnh hưởng trên sự tăng trưởng và năng suất của cànhiều hơn các chất khác.5. KỸ THUẬT TRỒNGThời vụ: trồng được quanh năm- Đông Xuân: tháng 10-2 dl, đây là mùa vụ thích hợp nhất, cây dễ đậu trái và cho năng suất cao nhất.- Xuân Hè: tháng 12-4 dl (mùa khô), thời tiết nóng kh ả năng đậu trái kém.- Hè Thu: tháng 6-10 dl (mùa mưa), đất trồng phải thoát nước tốt, ít rụng hoa, ít nứt trái.1. GIỐNGCác giống F1 nhập nội, năng suất cao và phẩm chất ngon - Red Crown 250 - TN 52 - 607Thu hoạch khoảng 75-80 NSKTThời gian thu hoạch kéo dài 30 ngày (giống thấp cây) đến 60 ngày (giống cao cây).Năng suất giống lai F1 rất cao 2-3 tấn /1.000m2.CÂY CON + Lượng giống 7-10 g/1.000m2 + Diện tích gieo ươm cây con 25 m2 + Đất cao ráo hay làm giàn cao (0,5-1m) Chọn đất sạch làm bầu, sử dụng nhiều phân hữu cơ, xử lý Tricoderma 1-2g/1m2. Sau khi gieo dùng Basudin 10H rãi xung quanh liếp hoặc dưới chân giàn để ngừa côn trùng trong đất phá hại cây con.- Gieo trong bầu - Gieo trực tiếp trên liếpCây con gieotrong khay20 - 25 ngàytuổi đem trồng 4. CHUẨN BỊ ĐẤT TRỒNG* Chọn đất: - Đất tơi xốp, phải dễ tiêu thoát nước - Ít nhất 2 vụ trước đó không trồng cây họ cà. * Làm đất: Cuốc hoặc xới, phơi ảiCách Trồng - Chọn đất tơi xốp, phải dễ thoát nước, sạch cỏ, phơi đất 5-7 ngày rãi vôi & phân chuồng.- Liếp đôi: mặt liếp rộng 1,0 -1,3 m, cao 20 cm, trồng 2 hàng, lối đi 0,5 m, khoảng cách cây 0,4-0,5 m, mật độ 2.500-3.000 cây/1.000 m2, phù hợp trồng trong mùa nắng.- Liếp đơn: mặt liếp rộng 0,6 -0,8 m, cao 0,2-0,4 cm, trồng 1 hàng, lối đi 0,5 m, khoảng cách cây 0,5 m, mật độ 1.600- 2.000 cây/1.000 m2, thích hợp trồng mùa mưa hoặc cây sinh trưởng vô hạn.Mô hình trồng cà chua hàng đơnMô hình trồng hàng đôi trên đất cát tại Trà Vinh, 2002Mô hình trồng cà chua hàng đôi trên đất lúa tại T. Hậu Giang 2002Trồng cà chua không lên liếp