Bài giảng Chất hỗ trợ dinh dưỡng (Chất cho thêm vào thức ăn) - PGS.TS. Dương Thanh Liêm

Bài giảng Chất hỗ trợ dinh dưỡng (Chất cho thêm vào thức ăn) của PGS.TS. Dương Thanh Liêm bao gồm những nội dung về phân loại, mục tiêu các chất cho thêm; nhóm chất tác động lên đường tiêu hóa để gia tăng năng suất tích lũy sản phẩm, quản lý hệ vi sinh và một số nội dung khác.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Chất hỗ trợ dinh dưỡng (Chất cho thêm vào thức ăn) - PGS.TS. Dương Thanh LiêmChấthỗtrợdinhdưỡng(Chấtchothêmvàothứcăn) PGS.TS.DươngThanhLiêm BM:Dinhdưỡngđộngvật Khoa:ChănnuôiThúy Trường:ĐạihọcNôngLâm TP.HồChíMinhPhânloại,mụctiêucácchấtchothêm1.Nhómchấttácđộnglênđườngtiêuhóa:1.1.Cá cchấ tkhángkhuẩn,1.2.Cá cchế phâmprobioticvàprebiotic,acidho ̉ ́ ađườ ngruôṭ1.3.Khá ngthêchô ̉ ́ ngbênhđ ̣ ườ ngruôt. ̣1.4.Cá cmentiêuhóa,1.5.Cácchấtkếtdínhđộctố.2.Nhómchấttácđộnglêntraođổichất:2.1.Cáchormon,tiềnhormon,2.2.Cácchấtchốngstress,anthần.3.Nhómchấtbảoquảnthứcăn:Cácchấtchố ngkhuẩn,chốngmốc,chốngoxyhóa.4.Nhómchấtlàmtăngtínhhấpdẫnsảnphẩm:Cácsắctố,chấtngọtnhântạo,hươngliệu,màuthựcphẩm. Nhómchấttácđộnglênđườngtiêuhóa đểgiatăngnăngsuấttíchlũysảnphẩm1.Cáckhángsinhliềuthấp,phòngngừabệnhđườngruột,tăngcườnghấp thucácchấtdinhdưỡngTĂ: 1.1.Lợivàhạicủaviệcsửdụngkhángsinhthườngxuyêntrongthứcăn. 1.2.Cácchấtcótácdụnggiốngkhángsinh(Sulfatđồng),lợivàhại.2.Cácprobiotic,prebioticvà cá cchấ tacidhó ađườ ngruôt: ̣ 2.1.Probiotic,chếphẩmvikhuẩncólợitrongđườ ngruôt. ̣ 2.2.Prebiotic,cá cchấ tthú cđâyvikhuânco ̉ ̉ ́ lợiphá ttriên.̉ 2.2.Cácchấ tcó tí nhacid,acidhóađườngruột.3.Cácmentiêuhóathứcăn: 3.1.Menđơnvàmenhỗnhợp4.Cácchấtkếtdínhđộctố: 4.1.Cácchấthữ ucơkếtdínhđộctố. 4.2.Cácchấtvôcơkếtdínhđộctố.5.Cá cchấ tchothêmkhá c: 5.1.Khá ngthêchô ̉ ́ ngbênhđ ̣ ườ ngruôt. ̣ 5.2.Hươngvitḥ ựcphâmki ̉ ́ chthí chtí nhthè măn. MicrofloraManagementQuảnlýhệvi sinhFlavomycincảithiệnnăngsuấtvậtnuôitrênnhiềuthửnghiệm +9,4% ADG FCR +5,5% +5,5% +5,5% +5,4%+5,3% +4,1% +4,2% +4,1% +3,1% +2,9% +1,8% Bênghéù Trâubòø Heothịt Gàthịt Thỏû GàTây Bacáchtácđộngcủa Flavomycintrongđườngruột1. Ứcchếsựpháttriểncủavisinhvậtcóhại, khôngcạnhtranhvớihệvisinhcólợi,dành lạinănglượngvàproteinchogiasúcgia cầm.2. Giảmbềdàycủathànhruột,từđótăng cườnghấpthudưỡngchất.3. Giữcânbằnghệvikhuẩncólợitrong đườngruộtmộtcáchbìnhthường,cũngcố hàngràophòngngựtựnhiên,tránhtácđộng củavikhuẩncóhạilênthànhruột. Hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng, trạng thái khỏe mạnh (I)Gà (II)Heo Bacteroidaeae Enterococci (+) Clostridium (+) (-)Enterococci (+) Clostridium (+) 39% 30% Lactobacillus E. coli (-) (+) Lactobacillus (+) Coliform (-) Miscellaneous Miscellaneous, i.e. Salmonella, Campylobacter (+) gram-positive, (-) gram-negativeSốlượngVSVtronghồitrànggà thịt 10 E.coli C.perfringens 8 Log10cfugramdịchruột Lactobacilli 6 4 2 0 1 6 24 ...