Bài giảng đại cương hóa sinh học - Chương 10

.SỰ PHÂN GIẢI GLUCIDESự phân giải polysaccharide và disaccharide Sự oxy hóa monosaccharide: - Quá trình phân giải kỵ khí glucose - Quá trình phân giải hiếu khí glucose - Chu trình glyoxylate - Sự oxy hóa trực tiếp glucose.Sự phân giải polysaccharide và disaccharide1. Sự thủy phân: quá trình phân giải có sự tham gia của nước và biến đổi thành các phân tử nhỏ hơn dưới tác dụng của nhiều loại enzyme tương ứng.α-amylase cắt lk α-D-glucosidic-1,4 có khả năng cắt khoảng giữa β-amylase cắt lk 1,4 nhưng cắt bắt đầu từ đầu không khử γ-amylase cắt lk...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng đại cương hóa sinh học - Chương 10Chương 10: SỰ TRAO ĐỔI GLUCIDE Sự phân giải Glucide Sinh tổng hợp Glucide SỰ PHÂN GIẢI GLUCIDESự phân giải polysaccharide và disaccharideSự oxy hóa monosaccharide:- Quá trình phân giải kỵ khí glucose- Quá trình phân giải hiếu khí glucose- Chu trình glyoxylate- Sự oxy hóa trực tiếp glucose Sự phân giải polysaccharide và disaccharide1. Sự thủy phân: quá trình phân giải có sự tham gia của nước và biến đổi thành các phân tử nhỏ hơn dưới tác dụng của nhiều loại enzyme tương ứng.α-amylase cắt lk α-D-glucosidic-1,4 có khả năng cắt khoảng giữaβ-amylase cắt lk 1,4 nhưng cắt bắt đầu từ đầu không khửγ-amylase cắt lk 1,4 và cắt dây nối 1,6 trong amylopectin và glycogenSự phân giải polysaccharide và disaccharide Sự phân giải polysaccharide và disaccharide2. Phosphorolysis:Quá trình tạo glucose-1-P nhờ enzyme phosphorylasevới sự hiện diện của ion phosphate.Phosphoryl-phân khác với sự thủy phân lk glucosidiclà năng lượng giải phóng được dùng cho sự tạo lkester trong glucose-1-P. Sự oxy hóa monosaccharideBản chất: bao gồm các phản ứng oxy hóa khử sinhhọc được thực hiện bởi một loạt các enzyme cótrong ty thể.Xảy ra theo 2 hướng chính tùy thuộc vào điều kiệnkhông có hay có oxy Sự oxy hóa monosaccharideQuá trình phân giải kỵ khí glucose ( glycolys, quá trình Embden-Meyerhof-Parnas,đường phân)Quá trình phân giải hiếu khí glucoseChu trình glyoxylateChu trình pentose phosphateQuá trình phân giải kỵ khí glucose GlycolysQuá trình phân giải kỵ khí glucose Glycolys Quá trình phân giải kỵ khí glucoseChu trình Cori ( đường phân ở cơ):Đường phân ở hồng cầu:Sự điều hòa quá trình đường phân:Quá trình phân giải hiếu khí glucose Chu trình Krebs Quá trình phân giải hiếu khí glucose Chu trình KrebsNăng lượng oxy hóa trong chu trình Krebs: Quá trình phân giải hiếu khí glucose Chu trình KrebsSự điều hòa chu trình Krebs:Chu trình glyoxylateChu trình pentose phosphateChu trình pentose phosphate SINH TỔNG HỢP GLUCIDE1. Sự tổng hợp sacchride đơn giản.• Quá trình quang hợp Chu trình Calvin ( chu trình C3) Chu trình Hatch – Slack ( chu trình C4) Con đường cố định CO2 ở thực vật CAM2. Tổng hợp glucose ( gluconeogenesis)Quá trình quang hợpChu trình CalvinSự tổng hợp đường và tinh bột ở tế bào thực vật