Bài giảng Dinh dưỡng người cao tuổi - BS.CK2. Dương Thị Kim Loan

Bài giảng Dinh dưỡng người cao tuổi do BS.CK2. Dương Thị Kim Loan biên soạn với mục tiêu trình bày nhằm giúp các bạn nắm được đặc điểm chung của người cao tuổi, nắm được chuyển hóa năng lượng và các chất dinh dưỡng ở người cao tuổi, biết được chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người cao tuổi. Để biết rõ hơn về nội dung chi tiết, mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Dinh dưỡng người cao tuổi - BS.CK2. Dương Thị Kim Loan DINH DƯỠNG NGƯỜI CAO TUỔI BS. CK2. Dương Thị Kim Loan TK. Khoa Dinh dưỡng lâm sàng BV. Thống Nhất 1 Mục tiêu 1. Nắm được đặc điểm chung của người cao tuổi (NCT) 2. Nắm được chuyển hóa năng lượng và các chất dinh dưỡng ở người cao tuổi 3. Biết được chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người cao tuổi 2 Nội dung 1. Đặc điểm chung của người cao tuổi (NCT) 2. Chuyển hóa năng lượng và các chất dinh dưỡng ở người cao tuổi 3. Dinh dưỡng hợp lý cho người cao tuổi 3 Đặc điểm chung của người cao tuổi 4 Dân số người cao tuổi • Tỷ lệ người cao tuổi trên thế giới • ≥ 60 tuổi - 2000: 12,5 triệu (22% dân số) - 2020: 17 triệu (40% dân số) - 2040: 21,5 triệu (1/3 dân số) • ≥ 80 tuổi - 2020: 4 triệu (nhiều hơn 80% so với năm 2000) - 2040: 7 triệu (gấp 3 lần so với năm 2000) 5