Bài giảng Hóa sinh - Trường Cao đẳng Y tế Kiên Giang

Bài giảng "Hóa sinh" trình bày các nội dung chính về: Các bước của phản ứng chuyển nhóm amin và khử amin; sơ đồ thoái hóa của các acid amin; sơ đồ tổng hợp creatin và creatinin và các nguyên nhân thay đổi chúng. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Hóa sinh - Trường Cao đẳng Y tế Kiên GiangTRƯỜNG CAO ĐẲNG Y TẾ KIÊN GIANG KHOA Y HÓA SINH HÓA SINH TRƯỜNG CAO ĐẲNG Y TẾ KIÊN GIANG KHOA YCHUYỂN HÓA PROTID Đối tượng: Điều dưỡng cao đẳng chính quy GV: Nguyễn Thị Bé Ni Mục tiêu bài họcMục tiêu 1 Trình bày được các bước của phản ứng chuyển nhóm amin và khử aminMục tiêu 2 Trình bày được sơ đồ thoái hóa của các acid aminMục tiêu 3 Trình bày được sơ đồ tổng hợp creatin và creatinin và các nguyên nhân thay đổi chúngNội dung1. Tiêu hóa và hấp thu1.1. Tiêu hóa Proteinase Proteinase Protein Peptid Acid amin pH:1.5-2.51. Tiêu hóa và hấp thu1.1. Tiêu hóa1. Tiêu hóa và hấp thu1.1. Tiêu hóa1. Tiêu hóa và hấp thu1.2. Hấp thu Vận chuyển tích cực qua Acid amin tự do niêm mạc ruột non Hấp thu Phân cắt thành acid amin Peptid → máu1. Tiêu hóa và hấp thu1.2. Hấp thu2. Thoái hóa nhóm amin của các acid amin2.1. Thoái hóa chung của các acid amin2. Thoái hóa nhóm amin của các acid amin2.1. Thoái hóa chung của các acid amin Sơ đồ tóm tắt thoái hóa của các acid amin (sinh tổng hợp ure)2. Thoái hóa nhóm amin của các acid amin2.2. Phản ứng chuyển amin Transaminase có nhiều ở cơ, gan, tim, thận, ruột,…,có 2 loạitransaminase quan trọng là Glutamat oxaloacetat transaminase(GOT) và Glutamat pyruvat transaminase (GPT) GOT: Glutamat Oxaloacetat Transaminase: AST Aspartat + a-cetoglutarat Glutamat + Oxaloacetat GOT GPT: Glutamat Pyruvat Transaminase: ALTAlanin + a-cetoglutarat Glutamat + Pyruvat GPT2. Thoái hóa nhóm amin của các acid amin 2.3. Phản ứng khử amin Là một quá trình quan trọng trong đó nhóm NH2 tách khỏi phântử acid amin dưới dạng NH3* Khử amin oxy hóa: R – CH – COOH + 1/2O2  R – C – OOH + NH3 | || NH2 O Acid amin keto acid* Khử trực tiếp glutamat: GLDH Glut amat  -Cet oglut arat + NH 3 NAD(P) NAD(P)H 22. Thoái hóa nhóm amin của các acid amin 2.3. Phản ứng khử amin * Phản ứng amin hóa: Là phản ứng ngược lại với phản ứng amin oxy hóa các acid amin, đây là phản ứng tổng hợp các acid amin từ alpha keto acid và NH32. Thoái hóa nhóm amin của các acid amin2.4. Sự chuyển chở NH3NH3 được thành lập ở mô do sự khử amin oxy hóa các acid amin.Nó được chuyên chở trong máu bằng cách gắn vào acid glutamic tạothành glutamine nhờ enzyme glutamine synthetase Glutamin synthethaseGlutamat + NH3 + ATP Glutamin + H2O + ADP + Pi Mg2+2. Thoái hóa nhóm amin của các acid amin2.5. Chu trình tạo ure Ty thể OCT SƠ ĐỒ VÒNG URÊ2. Thoái hóa nhóm amin của các acid amin2.6. Chuyển hóa Creatin và Creatinin Sơ đồ tổng hợp creatinin2. Thoái hóa nhóm amin của các acid amin2.6. Chuyển hóa Creatin và Creatinin 0,6 - 1,1 mg% (53 - 97 mcmol/L) 0,5 - 0,9 mg% (44 - 80 mcmol/L)Tại sao nồng độ creatinineở nam luôn cao hơn nữ???