Bài giảng Kinh tế doanh nghiệp: Chương 3 - Phạm Hà Phương

Bài giảng Kinh tế doanh nghiệp - Chương 3: Hoạt động cung ứng của doanh nghiệp, cung cấp những kiến thức như Khái niệm, chức năng và mục tiêu của cung ứng; Quản lý cung ứng có lựa chọn; Mua hàng; Quản lý kinh tế dự trữ. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Kinh tế doanh nghiệp: Chương 3 - Phạm Hà Phương CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP3.1. Khái niệm, chức năng và mục tiêu của cung ứng3.2. Quản lý cung ứng có lựa chọn3.3. Mua hàng3.4. Quản lý kinh tế dự trữ CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP3.1. Khái niệm, chức năng và mục tiêu của cung ứng3.1.1. Khái niệm và chức năng của cung ứng:a. Khái niệm- Theo nghĩa rộng: Cung ứng là việc tổ chức các yếu tố đầuvào nhằm đảm bảo cho hoạt động kinh doanh của DN.- Theo nghĩa hẹp: Cung ứng là việc tổ chức nguồn nguyênnhiên vật liệu, bán thành phẩm, hàng hóa để đảm bảo cho hoạtđộng kinh doanh của DN. CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP3.1.1. Khái niệm và chức năng của cung ứngb. Chức năng: mua và dự trữ Chức năng cung ứng Mua hàng Dự trữ CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP3.1. Khái niệm, chức năng và mục tiêu của cung ứng3.1.2. Mục tiêu của cung ứnga. Mục tiêu của nhà quản trị cấp cao + Đúng chất lượng + Đúng nhà cung cấp + Đúng số lượng + Đúng thời điểm + Đúng giá CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP3.1. Khái niệm, chức năng và mục tiêu của cung ứng3.1.2. Mục tiêu của cung ứng:b. Mục tiêu của bộ phận chiến lược quản trị cung ứng: +Đảm bảo cho hoạt động của công ty được liên tục, ổn định +Mua hàng với giá cạnh tranh +Dự trữ ở mức tối ưu +Phát triển những nguồn cung cấp hữu hiệu và đáng tin cậy +Giữ vững mối quan hệ tốt đẹp với các nhà cung cấp hiện có. +Tăng cường hợp tác với các bộ phận khác trong công ty CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP3.1. Khái niệm, chức năng và mục tiêu của cung ứng3.1.2. Mục tiêu của cung ứngc. Mục tiêu của bộ phận nghiệp vụ cung ứng + Thực hiện các nghiệp vụ mang tính chất chiếnthuật nhằm hoàn thành tốt các kế hoạch muahàng/cung ứng đã được lập ra. CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP3.2. Quản lý cung ứng có lựa chọn3.2.1. Nguyên lý ParetoQuy luật phân phối không đều và Nguyên lý Pareto CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP3.2. Quản lý cung ứng có lựa chọn3.2.2. Ứng dụng nguyên lý Pareto trong cung ứng- Phương pháp 20/80:- Phương pháp A – B – C: A (10-20% mặt hàng thựchiện 70-80% giá trị dự trữ). B (20-30% mặt hàng thựchiện 10-20%).C (50-60% mặt hàng thực hiện 5-10%). CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP3.3. Mua hàng3.3.1. Khái niệm và mục tiêu của mua hàng- Khái niệm + Mua hàng là quá trình trao đổi, thỏa thuận tiền –hàng giữa người mua và người bán. + Với DN sản xuất, dịch vụ mua hàng gồm: nguyênnhiên vật liệu, bán thành phẩm… + Với DNTM: hàng hóa, nguyên vật liệu, bao gói… CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP3.3.2. Các hình thức mua hànga. Mục tiêu mua hàng:- Mục tiêu chung: Đáp ứng nhu cầu của dự trữ, đảm baohoạt động kinh doanh bình thường, liên tục với chi phíthấp nhất- Mục tiêu cụ thể: + Mục tiêu chi phí + Mục tiêu chất lượng + Mục tiêu an toàn CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP3.3.2. Các hình thức mua hàngb. Các hình thức mua hàng: - Tập trung thu mua: - Phân tán thu mua - Liên kết CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP3.3.3. Quá trình mua hàngSơ đồ quá trình mua hàng gồm 5 bước:Mua vào = Bán ra + Dự trữ cuối kì - Dự trữ đầu kì Xác định Tìm và lựa chọn Thương lượng và Theo dõi kiểm tra người cung ứng đặt hàng giao việcnhận hàng nhu cầu mua hàng Không thỏa mãn Thỏa mãn Đánh giá kết quả mua hàng CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP3.4. Quản lý kinh tế dự trữ3.4.1. Khái niệm và mục tiêu- Khái niệm: dự trữ hàng hóa: là toàn bộ hàng hóa được tích lũy lại để chờ sử dụng nhằm cung cấp dần dần các nguyên nhiên vật liệu, bán thành phẩm cho DN để sản xuất hoặc hàng hóa, nguyên vật liệu, bao gói chờ bán ra được bình thường liên tục.- Mục tiêu: + Dự phòng + Dự báo tốtCHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP 3.4. Quản lý kinh tế dự trữ 3.4.2. Các chi phí liên quan đến dự trữ - A. Chi phí do có dự trữ hàng hoá - B. Chi phí đặt hàng - C. Chi phí do gián đoạn dự trữ khi xảy ra thiếu hụt HH, NNVL CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP3.4.3. Ứng dụng mô hình Ford- Hariss trong xây dựng kếhoạch dự trữ và cung ứngXây dựng kế hoạch dự trữ hàng hoá cho từng mặt hàng:Xác định 3 chỉ tiêu:Khối lượng mua mỗi lầnCác thời điểm nhập, đặt hàngTổng chi phí dự trữa. Ứng dụng mô hình Wilson xác định lượng hàng tối ưu cho1 đơn hàng3.4.3. ỨNG DỤNG MÔ HÌNH FORD- HARISS TRONG XÂY DỰNG KẾ HOẠCH DỰTRỮ VÀ CUNG ỨNG a. Ứng dụng mô hình Wilson xác định lượng hàng tối ưu cho 1 đơn hàng - Giả định: + Hàng hóa được tiêu thụ liên tục đều đặn + Khối lượng hàng vào mỗi lần là như nhau trong năm KH Năm kế hoạch: D: Số lượng nhu cầu hàng hóa mua vào trong năm KH Q: Số lượng hàng hóa cho 1 đơn hàng N: Số lần nhập hàng trong năm KH Pmua: Giá mua một đơn vị hàng hoá I: Tỷ suất chi phí bảo quản Fbq: Chi phí bảo quản tính cho một đơn vị hàng hóa trong năm KH ( Fbq = I * Pmua) Fđh: Chi phí cho một lần đặt hàng Q*: Khối lượng hàng hóa tối ưu cho 1 đơn hàng (Q* TF min TF’ = 0)a. Ứng dụng mô hình Wilson xác định lượng hàng tối ưu cho 1 đơn hàng- Số lượng hàng đặt tối ưu mỗi lần: 2 * Fđh * D Q* = Fbq N = D/ Q Lưu ý: N nguyên (N lẻ, chia 2 trường hợp….) 3) TF = Fđh x N + Fbq x Q/2, TF= (Fđh x D/Q) + (I x Pmua x Q/2) K/c giữa hai lần đặt hàng liên tiếp: T = 360/N (ngày) • Thời điểm nhập hàng: • Thời điểm đặt hàng: (thời điểm nhậ ...