Bài giảng môn quản trị kinh doanh lữ hành

Khái quát chung về kinh doanh lữ hành và doanh nghiệp lữ hành, Cơ cấu tổ chức và quản trị nhân lực của doanh nghiệp lữ hành, quan hệ giữa nhà cung cấp với doanh nghiệp lữ hành, tổ chức bán và thực hiện chương trình du lịch, quản lý chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp lữ hành là những nội dung chính trong "Bài giảng môn quản trị kinh doanh lữ hành". Mời các bạn tham khảo để nắm bắt được nội dung chi tiết.

Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng môn quản trị kinh doanh lữ hành BÀI GIẢNG MÔN QUẢN TRỊ KINH DOANH LỮ HÀNH Chương 1: Khái quát chung về kinh doanh lữ hành và doanh nghiệp lữ hành 1.1. Kinh doanh lữ hành 1.1.1. Khái niệm Trong giai đoạn hiện nay, kinh doanh lữ hành đã trở thành một hoạt động khôngthể thiếu trong việc phát triển du lịch. Do vậy, để có một cái nhìn chính xác và toàn diệnvề hoạt động kinh doanh lữ hành, chúng ta phải xuất phát từ hoạt động du lịch. “KDLH ( Tour operators business ) là việc thực hiện các hoạt động nghiên cứuthị trường, thiết lập các chương trình du lịch trọn gói hay từng phần, quảng cáo và báncác chương trình này trực tiếp hay gián tiếp qua các trung gian hay văn phòng đại diện, tổchức thực hiện chương trình và hướng dẫn du lịch. Các DNLH đương nhiên được phép tổchức mạng lưới đại lý lữ hành” Hoạt động du lịch: Ngày nay, du lịch là một trong nhu cầu quan trọng trong đời sống văn hóa – xãhội của con người. Nó đã được xã hội hóa vá trở thành một ngành kinh tế quan trọng củanhiều quốc gia trên thế giới. Cho đến nay, khái niệm du lịch vẫn còn chưa được địnhnghĩa một cách rõ ràng, du thuật ngữ du lịch đã trở nên thông dụng trên thế giới. Do vậy,có rất nhiều định nghĩa về du lịch do những hoàn cảnh ( thời gian, khu vực) khác nhau vàdưới những góc độ nghiên cứ khác nhau. Tổ chức du lịch thế giới ( WTO – World Tourism Organization) đã đưa ra địnhnghĩa: “ Du lịch là tổng thể các hiện tượng và các mối quan hệ xuất phát sự giao lưu giữadu khách, các nhà kinh doanh, chính quyền địa phương và cộng đồng dân cư trong quátrình thu hút và tiếp đón du khách” Pirojnik có quan niệm: “ Du lịch là một dạng hoạt động của dân cư trong thờigian nhàn rỗi có liên quan đến sự di cư và lưu trú tạm thời ngoài nơi ở thường xuyên 1nhằm mục đích phát triển về thể chất, tinh thần, nâng cao trình độ nhận thức văn hóa hayhoạt động thể thao kèm thao việc tiêu thụ những giá trị về tự nhiên, kinh tế, văn hóa vàgiáo dục” Tuyên ngôn Manila về du lịch năm 1980 có viết: “ Du lịch được hiểu như hoạtđộng chủ yếu trong đời sống của các quốc gia và trong quan hệ quốc tế trên thế giới. Sựphát triển của du lịch gắn với sự phát triển của xã hội – kinh tế của các quốc gia và phụthuộc vào việc con người tham gia và vào việc nghỉ ngơi ( có sáng tạo) và vào kỳ nghỉ,vào tự do đi du lịch, trong khuôn khổ thời gian tự do và thời gian nhàn rỗi mà du lịchnhấn mạnh tính chất nhân văn sâu sắc. Chính sự tồn tại và phát triển của du lịch gắn chặtvới trạng thái hòa bình, vững bền, đòi hỏi về phần mình du lịch cũng phải góp phần vào” Theo pháp lệnh du lịch Việt Nam định nghĩa: “ Du lịch và hoạt động du lịch củacon người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm thỏa mãn nhu cầu tham quan,giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định” Như vậy có thể thấy, hoạt động du lịch có một số đặc điểm chính sau: - Hoạt động du lịch chỉ bao gồm các hoạt động của du khách ngoài nơi ở, nơi làm việc thường xuyên của họ và nhất thiết phải quay lại điểm xuất phát. - Hoạt động du lịch luôn luôn gắn liền với hoạt động vận chuyển. Gần như tất cả các trường hợp đi du lịch đều có sự tham gia của một hay một vài hình thức giao thông nào đó. - Hoạt động du lịch chính là hoạt động tại điểm đến của khách và hoạt động vận hành các cơ sở vật chất kỹ thuật khác nhằm thỏa mãn các nhu cầu trong chuyến du lịch của khách du lịch. 1.1.1.1. Hoạt động lữ hành Ngày nay, thuật ngữ lữ hành (travel) đã trở nên rất quên thuộc trong đời sống xãhội. Đó là các hoạt động nhằm thực hiện một chuyến đi từ nơi này đến nơi khác bằngnhiều loại phương tiện khác nhau với nhiều lý do và mục đích khác nhau và không nhấtthiết phải quy lại điểm xuất phát. 2 Trong thực tế, người ta thường tiếp cận thuật ngữ lữ hành dưới hai cách khácnhau: - Theo nghĩa rộng: Hoạt động lữ hành bao gồm tất cả những hoạt động di chuyển của con người cũng như những hoạt động liên quan đến sự di chuyển đó. Với cách tiếp cận này thì trong hoạt động du lịch có bao hầm yếu tố lữ hành nhưng không phải tất cả các hoạt động lữ hành là hoạt động du lịch. - Theo nghĩa hẹp: Để phân biệt hoạt động kinh doanh du lịch trọn gói với hoạt động kinh doanh du lịch như khách sạn, vui chơi giải tri`…người ta giới hạn hoạt động lữ hành chỉ bao gồm những hoạt động tổ chức các hoạt động du lịch trọn gói. Điểm xuất phát của cách tiếp cận này là người ta cho rằng hoạt động kinh doanh lữ hành chủ yếu là hoạt động kinh doanh các chương trình du lịch trọn gói. Tiêu biểu cho cách tiếp cận này là định nghĩa về hoạt động kinh doanh lữ hành như sau: + Lữ hành: là việc thực hiện chuyến đi du lịch theo kế hoạch, lộ trình, chương ...