Bài giảng Nguyên lý sản xuất vacxin thú y

Bài giảng Nguyên lý sản xuất vacxin thú y nêu lên định nghĩa vacxin; yêu cầu về nhân sự và cơ sở vật chất đối với việc sản xuất vacxin thú y. Bên cạnh đó, bài giảng còn giúp cho các bạn biết được quy trình sản xuất vacxin thú y. Mời các bạn tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Nguyên lý sản xuất vacxin thú y NGUYÊN LÝ SẢN XUẤT VACXIN THÚ YĐỊNHNGHĨAVACXIN:VẮCXINLÀCHẾPHẨMSINHHỌCCÓTÍNHKHÁNGNGUYÊNDÙNGĐỂTẠOMIỄNDỊCHCHỦĐỘNGĐẶCHIỆU,NHẰMTĂNGSỨCĐỀKHÁNGCỦACƠTHỂĐỐIVỚIMỘTTÁCNHÂNGÂYBỆNHCỤTHỂ. Để đảm bảo sức khỏe tốt cho vật nuôi và thực hiện thànhcôngchươngtrìnhphòngchốngdịchbệnhchogia súc gia cầm cần một nguồn vacxin tinh khiết, an toàn, hiệulựcvàcóhiệuquảkhisửdụng. Tấtcảcácvacxinthúyphảiđượcsảnxuấttrongđiều kiện được kiểm tra, giám sát nghiêm ngặt. Những yêu cầu và nguyên lý mô tả ở đây phù hợp với những tiêu chuẩnđãpháthànhđểtạoramộtvacxincóchấtlượng cao.I.NHÂNSỰ Tất cả các cá nhân làm việc trong cơ sở sản xuất vacxin phải được đào tạo vànắm được nhữngkiến thức cơbản cho quá trình sản xuất, sau đó phải tiếp tục được dự học những khóa học nâng cao phù hợp với những yêu cầu kỹ thuậtmới(vídụGMP).1.1.Cơcấutổchức Bangiámđốc: Cơ sở sản xuất vacxin được lãnh đạo bởi ban giám đốc gồmcóGiámđốcvàcácphóGiámđốc: Mỗilãnhđạođềuđượcđàotạovàcókinhnghiệmđểthực hiệnnhữngchứcnăngnhiệmvụquảnlývàđiềuhànhcông tácsảnxuất. Bangiámđốcgồmcó:+ Giámđốcsảnxuất:Phảiđượcđàotạođầyđủvàcókhả năngthựctiễntốtvềlĩnhvựcsảnxuất,phảicóđầyđủ quyềnhạnvàtráchnhiệmquảnlýsảnxuấtracácchế phẩm,kiểmtranhữngnguyênliệubanđầuvàchếphẩm cuốicùng.+ Giámđốckiểmtrachấtlượng:Cóđầyđủquyềnhạnvà tráchnhiệmvềmọinhiệmvụkiểmtrachấtlượng.+ Cácgiámsátviên:Giámsátviêngiúpgiámđốcsảnxuấtvà giámđốckiểmtrachấtlượngthựchiệngiámsáttrựctiếp quátrìnhsảnxuất,nhữngngườinàyphảiquađàotạo,có kinhnghiệmvàluôntheohọccáckhóanângcaovềGMP địnhkỳ. Cáckỹthuậtviên:Baogồmtrưởngcácbộphậnsảnxuất:các phânxưởng,phòngbanchứcnăng,tổsảnxuất. Phải đọcvàhiểu đượcquytrìnhkỹthuậtvàphải được đào tạođầyđủvề: Quytrìnhcôngnghệsảnxuấtvacxin:baogồmcáccôngđoạn sảnxuấttừgiốngVSV,nguyênvậtliệuđầuvàochođếnkhi tạorathànhphẩmvacxinxuấtxưởng. Thực hiện nghiêm túc những nguyên tắc của quy trình sản xuấtvàkiểmsoátchặtchẽquátrìnhsảnxuất. Sốlượngnhânviên:Phảiđầyđủđểthựchiệnquytrìnhsản xuất,tạorađượcsảnphẩmvacxincóchấtlượng. Tất cả mọi người trong cơ sở sản xuất vacxin phải khỏe mạnh, có ý thức giữ gìn vệ sinh môi trường và vệ sinh cá nhâncao. Phảicótrangbịbảohộlaođộngantoàn,phùhợpđểbảovệ conngườivàbảovệchếphẩmkhôngbịônhiễm. II.CƠSỞVẬTCHẤT Cơsởsảnxuấtsửdụngđểsảnxuấtvacxinphải đượcthiếtkếđểđảmbảocácyêucầuvềkỹthuật củasảnphẩmtrongsuốtquátrìnhsảnxuấtvàsựan toànchosứckhỏeconngười. Cấutrúccầnđạt:  Cóthểdễdàngrửasạch.  Cóđầyđủcácphòngchuẩnbịriêngbiệt.  Đảmbảothônggiótốt.  Cóđầyđủnướcnóngvàlạnhsạch.  Cóphòngthayquầnáovàcácđiềukiệntiệnnghikhácđể ngườilàmviệccóthểkhôngcầnđiquakhuvựckhôngcần thiếtchohoạtđộngsảnxuấtcủamình. Cơsởvậtchấtphảiđảmbảođầyđủchoquátrìnhsản xuấtnhư:  Khuvựcbảoquảngiống.  Khuvựcchuẩnbịdụngcụvàtrangthiếtbị.  Khuvựcchuẩnbịchấtbổtrợ.  Khuvựchìnhthànhsảnphẩm,rachai,đôngkhô,làmnút,dán nhãn,bảoquảnsảnphẩmcuốicùng.  Khuvựckiểmnghiệm... Mỗihoạtđộngyêucầunhữngdiệntíchriêngbiệt.Tấtcảcác phòng và hệ thống thông khí phải được thiết kế để tránh tạp nhiễmtừcácsảnphẩmkhác,từconngườivàtrangthiếtbị. Các VSV có độc lực hoặc nguy hiểm phải được chuẩn bị và bảoquản ởcácphòngtáchbiệt;nhữngVSVdùngcôngcường độccầnphảibảoquảnhoàntoànbiệtlậpvớicácchủngdùng làmvacxin. Tấtcảcáctrangthiếtbịtiếpxúcvớisảnphẩmphảiđượctiệt trùngtheocácquytrìnhquychuẩn. Cơsởvậtchấtphảiđượcthiếtkếhạnchếtớimứctốiđasự ônhiễmmôitrường. Tất cả các chất sử dụng trong quá trình sản xuất phải được làmchoantoàntrướckhirangoàicơsởsảnxuất. Nếucấychuyểncácvisinhvậtcólâynhiễmcao,khôngkhíô nhiễm cần phải xử lý để tránh làm lây lan mầm bệnh. Con ngườiphảiđặcbiệttuântheoquytrìnhantoànnhưtắm,gội, tránh tiếp xúc với động vật mẫn cảm sau khi ra khỏi cơ sở sảnxuất. Chú ý chất liệu và thiết kế cơ sở sản xuất có thể thay đổi như ...