Bài giảng Sinh học 10 bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất

Mời quý thầy cô giáo và các bạn học sinh cùng tham khảo Bài giảng Sinh học 10 bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất thiết kế bằng Powerpoint chuyên ghiệp giúp nâng cao kĩ năng và kiến thức trong việc soạn bài giảng điện tử giảng dạy và học tập. Bài giảng Sinh học 10 bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất trình bày bằng Slide rất sống động với các hình ảnh minh họa giúp các em học sinh dễ dàng hiểu được bài giảng và nhanh chóng năm bắt các nội dung chính bài học.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Sinh học 10 bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất- Trình bày cấu trúc hóa học và chức năngcủa ATP?- Bài tập: Tại sao cơ thể người có thể tiêuhóa được tinh bột nhưng lại không tiêu hóađược xellulozơ? ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤTI. ENZIM1. Khái niệm: VD: Fe H2O2 H2O + O2 (mất 300 năm) catalaza H2O2 H2O + O2 (mất 1 giây) Enzim là gì? Enzim là chất xúc tác sinh học, có bản ch ất là protein, xúc tác các phản ứng sinh hóa trong điều kiện bình thường của cơ thể sống. Enzim chỉ làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị biến đổi sau phản ứng. ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤTI. ENZIM1. Khái niệm:2. Cấu trúc: Nêu cấu trúc của enzim? Enzim 1 thành Prôtêin phần Enzim 2 thành Prôtêin kết hợp với chất khác không phần phải là Prôtêin (Côenzim) Cơ chất là gì? S1 S2 EnzimA Enzim B Trung tâm hoạt độcó thủaliên kếtcó Enzim A và B ng c ể enzim S3 S4 cấu tạovnhươ chất nào? Vì sao? ới c thế nào? Có chức năng ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤTI. ENZIM1. Khái niệm:2. Cấu trúc: S3 S1 S2 S4- Chất chịu tác dụngcủa enzim gọi là cơchất. Trong phân tửenzim có những vùng Phức hợpcấu trúc không gian E-Sđặc biệt chuyên liênkết với cơ chất gọi làtrung tâm hoạt động. EnzimA Enzim B ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤTI. ENZIM1. Khái niệm:2. Cấu trúc: - Cấu hình không S2 S4 gian của trung tâm hoạt động của enzim tương thích với cấu Phức hợp hình không gian của E-S cơ chất, nhờ vậy cơ chất liên kết tạm S1 thời với enzim và bị S3 biến đổi tạo thành EnzimA sản phẩm. Enzim B ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: S 2. Cấu trúc:3. Cơ chế hoạt động của enzim: Sản phẩm Trình bày cơ chế tác động của enzim? - Enzim liên kết với cơ chất tại trung tâm hoạt động tạo Phức hợp phức hợp enzim - cơ chất, P1 P2 E-S sau đó enzim tác động lên cơ chất tạo ra sản phẩm và Enzim giải phóng enzim tự do. E + S E–S SP + EEnzim Cơ chất Phức hợp Sản phẩm Enzim trung gian ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤTI. ENZIM1. Khái niệm: S1 S1 + S22. Cấu trúc: Phân3. Cơ chế hoạt động + giảicủa enzim: Enzim Enzim- Mỗi enzim chỉxúc tác cho một S1 S2hoặc một vàiphản ứng nhất S1 Enzimđịnh - tính đặc thù Enzimcủa enzim. Tổng P1 P2 hợp P + + Enzim Enzim ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc:3. Cơ chế hoạt động của enzim:4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim: Nêu các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim? a. Nhiệt độ: VI KHUẨN SUỐI Nhận xét về Ở NGƯỜI NƯỚC NÓNG Hoạt tính của enzim ảnh hưởng của nhiệt độ lên hoạt tính của Enzim? 10 20 30 40 50 60 70 80 90 to ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc:3. Cơ chế hoạt động của enzim:4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim: a. Nhiệt độ: b. Độ pH: Hoạt tính của enzim Pepsin (dạ dày) Trypsin (tụy ) Nhận xét về ảnh hưởng của độ pH lên hoạt tính của Enzim? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 pH ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc:3. Cơ chế hoạt động của enzim:4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim: a. Nhiệt độ: b. Độ pH: c. Nồng độ cơ chất: Hoạt tính của enzim Nhận xét về ảnh hưởng của nồng A độ cơ chất lên hoạt tính của Enzim? Với một lượng enzim xác định nếu tăng dần lượng cơ chất trong dung dịch, thoạt đầu hoạt tính của enzim tăng dần đến Nồng độ cơ một mức nhất định rồi dừng lại. chất ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc:3. Cơ chế hoạt động của enzim:4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim: a. Nhiệt độ: b. ...