Bài giảng Sinh học lớp 11 bài 3: Thoát hơi nước

"Bài giảng Sinh học 11 bài 3:Thoát hơi nước" cung cấp cho các bạn học sinh kiến thức về quá trình thoát hơi nước; vai trò của thoát hơi nước và các tác nhân ảnh hưởng đến quá trình thoát hơi nước. Hi vọng bài giảng sẽ giúp các em trong quá trình học tập và đạt kết quả cao.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Sinh học lớp 11 bài 3:Thoát hơi nước SINH HỌC 11BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚCTrả bài cũ:Câu 1: Chứng minh cấu tạo mạch gỗthích nghi với chức năng vận chuyểnnước và các ion khoáng từ rễ lên lá.Câu 2 : Nếu từ 1 ống mạch gỗ bị tắc,dòng mạch gỗ trong ống đó có thể tiếptục đi lên được không, vì sao? Bài trước chúng ta đã nói một trong những động lực giúp các chất vận chuyển lên trên cao.Ngoài ý nghĩa trên, thoát hơi nước còn có ý nghĩa gì đối với cây? Cây thoát hơi nước như thế nào? BÀI MỚI: THOÁT HƠI NƯỚCI.VAI TRÒ CỦA QUÁ TRÌNH THOÁT HƠI NƯỚC:Cung cấp thông tin: Khoảng 98% lượng nước mà rễ cây hấp thụ được bị mất qua con đường thoát hơi nước.Chỉ có 2% lượng nước đi qua cây được sử dụng để tạo môi trường cho các hoạt động sống, trong đó có chuyển hóa tạo chất khô cho cơ thể.Ví dụ ngô là cây sử dụng nước tương đối tiết kiệm cũng thoát 250 kg nước để tổng hợp 1 kg chất khô, lúa mì hay khoai tây thoát 600 kg nước mới tổng hợp 1 kg chất khô.Nhờ có thoát hơi nước ở lá, nước được cung cấp đến từng tế bào của cây.Những ví dụ trên nói lên điều gì?I.VAI TRÒ CỦA QUÁ TRÌNH THOÁT HƠI NƯỚC:Quan sát hình sau để trả lời câu hỏi :- Vai trò của quá trình thoát hơi nước?I.VAI TRÒ CỦA QUÁ TRÌNH THOÁT HƠI NƯỚC:Quan sát hình sau để trả lời câu hỏi :- Vai trò của quá trình thoát hơi nước?I.VAI TRÒ CỦA QUÁ TRÌNH THOÁT HƠI NƯỚC:- Thoát hơi nước là động lực đầu trên của dòng mạch gỗ ( vận chuyển nước và ion khoáng lên cao, tạo môi trường liên kết các bộ phận…) ý nghĩa của quá trình sau ?ý nghĩa của quá trình sau ?I.VAI TRÒ CỦA QUÁ TRÌNH THOÁT HƠI NƯỚC:- Thoát hơi nước là động lực đầu trên của dòng mạch gỗ( vận chuyển nước và ion khoáng lên cao, tạo môi trường liên kết các bộ phận…)- Khí khổng mở hơi nước được thoát ra -> giúp cho khí CO2 khuếch tán vào lá cung cấp cho quá trình quang hợp.- Giúp hạ nhiệt độ của lá cây vào những ngày nắng -> các hoạt động sinh lý diễn ra bình thườngVậy cây thoát hơi nước chủyếu qua bộ phận nào ?Trả lời: cây thoát hơi nước chủyếu qua láII.THOÁT HƠI NƯỚC QUA LÁ:1.Lá là cơ quan thoát hơi nước:Thí nghiệm: 1859 Garô đã thiết kế dụng cụ (hình 3.2 ) để đo lượng hơi nước thoát ra qua hai mặt của lá.Thí nghiệmĐọc bảng 3 và trả lời các câu hỏi sau:+ Những số liệu nào trong bảng cho phép khẳng định, khí khổng có vai trò quan trọng trong sự thoát hơi nước của lá cây?Trả lời: Mặt dưới có nhiều khí khổng hơn mặt trên nên có cường độ thoát hơi nước cao hơn ở cả 3 loài cây.+ Vì sao trên mặt trên của lá cây đoạn không có khí khổng nhưng vẫn có sự thoát hơi nước?Trả lời: Chứng tỏ là hơi nước có thể khuếch tán qua bề mặt lá gọi là thoát hơi nước qua cutin.Lớp CutinDựa vào số liệu bảng 3, hình 3.3 và những điều vừa nêu cho biết những cấu trúc tham gia vào quá trình thoát hơi nước? Trả lời: Khí khổng và cutinII.THOÁT HƠI NƯỚC QUA LÁ:2.Hai con đường thoát hơi nước: qua khí khổng và qua cutin- Cây thoát hơi nước chủ yếu qua khí khổng