Bài thu hoạch bồi dưỡng thường xuyên: Trường Mầm non Sao Mai (Giai đoạn 2013-2015)

Bài thu hoạch bồi dưỡng thường xuyên của Trường Mầm non Sao Mai giai đoạn 2013-2015 cung cấp cho các bạn 3 nội dung về điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường mầm non, nội dung và hình thức phối hợp với gia đình được xây dựng căn cứ vào kế hoạch hằng năm của nhà trường,... Với các bạn chuyên ngành Sư phạm mầm non thì đây là tài liệu tham khảo hữu ích.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài thu hoạch bồi dưỡng thường xuyên: Trường Mầm non Sao Mai (Giai đoạn 2013-2015)PHÒNGGDĐTCHÂUĐỨC BÀITHUHOẠCH TRƯỜNGMNSAOMAI BỒIDƯỠNGTHƯỜNGXUYÊN Họvàtên: Giaiđoạn20132015 Chứcvụ: NỘIDUNG1:Câu 1: Những điềukiệngìđể đảmbảovệ sinhantoànthựcphẩmtrong trườngmầmnon?Bạnđãvậndụngcácbiệnphápgìđểđảmbảoantoànthực phẩmtrongviệctổchứcbữaănchotrẻtạitrường?Trảlời:*Yêucầuthựchiệnđể đảmbảoantoànvệ sinhthựcphẩmtrongtrườngmầm nonlà:Chọnthựcphẩmtươisạch:Vớirauquảchọntươi,khôngdậpnát,khôngmùilạ.Thịtphảiquakiểmdịchthúyvàđạttiêuchuẩnthịttươi.Cávàthủysảnphảicòntươi,giữnguyênmàusắc,khôngcódấuhiệuươn,hôi.Cácthựcphẩmchế biếnphảiđượcđónghộphoặcđónggóibảođảm,cónhãnhànghóaghinộidunghạnsửdụng.Khôngsửdụngcácphẩmmàu,đườnghóahọckhôngnằmtrongdanhmụcBộy tếchophépGiữvệsinhănuốngvàchếbiếnthựcphẩm:Khuvựcchế biếnkhôngcónước ứ đọng,bụibẩn,nhàvệ sinhhoặckhuchănnuôigiasúc.Bềmặtsửdụngđểthựcphẩmdẽcọrửa.sạchsẽ,khôráo,bếpđủ ánhsángvà thônggió.Cóđủnướcsạchđểsửdụngchếbiếnthựcphẩmvàvệsinhkhuthựcphẩm.Ngănngừasựđilạicủachuột,giánvàcácđộngvậtkháctrongkhuvựcchếbiến. 1Sửdụngđồdùngnấunướngvàănuốngsạchsẽ:Khôngđể dụngcụ bẩnquađêm,bátđũadùngxongphảirửangay,khôngdùngkhănẩmmốc,nhờnmỡđểlaubátđĩa..Dụngcụtiếpxúcvớithứcănsốngchín,phảiđểriêng.Khôngdùngdụngcụbằngđồng,nhôm,thủytinhgiacông,nhựatáichế cómàuđểnấunướng,chứađựngthựcphẩmcóchứamộtsốphụgia…Chuẩnbịthựcphẩmsạchsẽvànấuchínkỹ:Đốivớicácloạicủ,quả,cóthể sử dụngnướcmuốihoặcozoneđể khử trùng1015phút,ngâmngậptrongnước,rửa34lần,rửavòinướcchảy.Khimuanênchọncủquảcòntươi,toànvẹn,khôngbị trầyxước,cóhìnhdạngbênngoàibình thường,cómàusắctự nhiên,giònchắc,cầmnặngtay.Cácloạicủ,quả phải đượcgọtvỏ,loạibỏnhữngchỗtrầy,xước,kẽnứt,nẻ,dập,thối…vìđâylànơi visinhvật,cácchấttừ thuốcbảovệ thựcvật,chấtbảoquảncóthể xâmnhập cao.Cácloạithựcphẩmđônglanhcầnrãđáhoàntoànvàrửasạchtrướckhinấu.Cácloạithịtcá,hảisảnlàmsạchsẽ,ngâmnướcmuốitừ1015phútrửasạch34 lầnđểráonướctiếnhànhxắtthái.Thựcphẩmphảiđượcnấuchínkỹ chotrẻ sử dụng,khôngđể cácloạithịt,cá, trứngcònmàuhồngđemchotrẻsửdụng.*Ởtrườngbạnđãlàmgìđểchútrọngđếntrẻ?2 CáccôquantâmđếngiờăncơmtrưacủatrẻởlớpCâu2:Côngtácphốihợpnhàtrườnggiađìnhvàxãhộitrongchămsócgiáodục trẻ mầmnon.Theochị để thựchiệntốtcôngtácchămsócgiáodụcmầmnon nhữngnộidungvàhìnhthứcphốikếthợpnhàtrường,giađìnhvàxãhộinàolà phùhợp?Bạnđãvậndụngnhữngnộidungvàhìnhthứcnàotrongphốihợpnhà trường,giađìnhvàxãhội?Trảlời:*Nộidungvàhìnhthứcphốihợpvớigiađìnhđượcxâydựngcăncứvàokếhoạchhằngnămcủanhàtrường,theođómỗithángđềucónộidungcụthểđượcchuyển tảitớiphụhuynhvới2nộidungchínhsauđây:+Cácchủtrương,chínhsáchvàcácphongtràohoạtđộng+KiếnthứcnuôidạycontheokhoahọcCácchủtrương,chínhsáchvàcácphongtràohoạtđộng+Tuyêntruyềnvềcácphongtràothiđua,cáccuộcvậnđộng:HọctậpvàlàmtheotấmgươngđạođứcHồChíMinh;+Dânchủ,kỉcương,tìnhthương,tráchnhiệm+Cuộcvậnđộng“Nóikhôngtiêucửvàbệnhthànhtíchtronggiáodục;+Xâydựngtrườnghọcthânthiện,HStíchcực;+“ĐềánPCGDMN5T”;+“ChuẩnđánhgiáHiệutrưởng,phóHT,GV”.Kiếnthứcnuôidạycontheokhoahọc 3*NộidungnuôidưỡngchămsócTuyêntruyền,phổbiếnkiếnthứcnuôicontheokhoahọcĐặcđiểmpháttriểntâmsinhlícủatrẻtheotừngđộtuổi;Chếđộdinhdưỡng;vệsinhantoànthựcphẩm;Cácloạibệnhtheomùa,nhữngdịchbệnhthườnggặpởtrẻmầmnon;Phòngchốngtainạnthươngtíchchotrẻtrongnhữngtrườnghợpkhẩncấp...*NộidunggiáodụcTuyêntruyềnvề nộidungChươngtrìnhgiáodụcmầmnon,PCGDMN5T,đánhgiátrẻ,chuẩnpháttriểntrẻ5tuổi;Tuyêntruyền:BVMT;giáodụclễgiáo,GDATGT,giáodụcsửdụngnănglượngtiếtkiệm,hiệuquả,biểnhảiđảo,biếnđổikhíhậu...TuyêntruyềngiáodụchoànhậpchotrẻkhuyếttậtMộtsốnộidunggiáodụctheochủđềnhư:Giúptrẻchơiđểtrẻpháttriểntốt,Giúptrẻtựtin,tựlập,Tròchuyện,kểchuyệnvàđọcsáchchotrẻnghe,Giúptrẻpháttriểntínhsángtạo,ChuẩnbịchotrẻvàolớpMột...Hìnhthứ ...