Bài thuốc bổ dưỡng chữa bệnh từ ốc

Bài thuốc bổ dưỡng chữa bệnh từ ốcỐc còn được sử dụng làm thuốc để chữa bệnh. Thường ngày chúng ta sử dụng ốc làm thực phẩm để chế biến các món rất ngon. Bên cạnh đó ốc còn được sử dụng làm thuốc.Xà sàng tử chữa bệnh phụ khoa Một vài cách dùng dưa hấu chữa bệnh Cá quả - thức ăn bổ dưỡng và chữa bệnh.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài thuốc bổ dưỡng chữa bệnh từ ốc Bài thuốc bổ dưỡng chữa bệnh từ ốc Ốc còn được sử dụng làm thuốc để chữa bệnh.Thường ngày chúng ta sử dụng ốc làm thực phẩm đểchế biến các món rất ngon. Bên cạnh đó ốc còn đượcsử dụng làm thuốc. Xà sàng tử chữa bệnh phụ khoa  Một vài cách dùng dưa hấu chữa bệnh  Cá quả - thức ăn bổ dưỡng và chữa bệnh Ốc nước ngọt còn gọi là ốc đồng, ốc vàng, danh oa.Theo quan niệm y học cổ truyền thịt ốc tính hàn, vịngọt, thành phần chủ yếu là chất đạm, mỡ, cacbuahydrrat, canxi, photpho, sắt, các sinh tố B2, PP, A...Đông y dùng ốc luộc để chữa vàng da, phù thũng,bệnh gan, trĩ, ... Có thể chế biến ốc thành nhiều mónăn rất tốt cho sức khoẻ.Sau đây là một số món ăn bổ dưỡng từ ốc:- Ốc hấp lá gừng: Thịt ốc băm kỹ, trộn với giò sống,cuốn một vòng lá gừng non, nhồi vào vỏ ốc, hấp cáchthuỷ. Sự kết hợp giữa tính hàn của ốc và tính nóngcủa gừng giúp duy trì sự cân bằng cho cơ thể, bồi bổthêm nhiều chất dinh dưỡng, làm tăng cường sứckhỏe bền lâu.- Canh ốc bươu lá vang: ốc bươu 500g, lá vang100g. Cho vào nồi nấu cùng ớt hiểm, khế chua. Nêmgia vị vừa ăn. Món ốc này là phương thuốc giúp phụchồi sức khoẻ nhanh chóng, khí huyết thông suốt.- Ốc nấu giả ba ba: Nấu như món ốc bung cùng thịtba chỉ, chuối xanh, đậu phụ nướng, thêm tía tô... Cótác dụng làm ấm người, dưỡng huyết, bổ âm, ích vị,thông khí, chữa suy nhược cơ thể.- Ốc bươu củ chuối: ốc bươu 1kg, thịt lợn ba chỉ300g, mẻ chua 100g. Đậu rán 300g, củ chuối hột(chuối chát) non 300g, nghệ (giã, vắt nước), khế, bạchà, hành, tỏi, gia vị lượng vừa đủ. Ngâm ốc cho rahết nhớt, rửa sạch, khều lấy đầu, bỏ ruột.Thịt heo thái mỏng, ướp ốc và thịt với mẻ chua, nướcnghệ. Bạc hà tước vỏ, thái lát, bóp muối. Củ chuốithái mỏng, ngâm nước cho hết nhựa. Phi thơm hành,tỏi cùng dầu ăn, đổ thịt ốc đã ướp vào xào săn. Chobạc hà, thịt ba chỉ và ít nước dùng và nấu cho chínmềm. Sau cùng cho đậu rán vào trộn đều, nêm nếmvừa ăn. Món này ăn có tác dụng giải độc, hỗ trợ trịđái tháo đường (làm giảm cảm giác khát nước, đóibụng), trừ thấp nhiệt,...- Ốc bươu áp lửa: Ốc nấu chín trong nước; cây sảđập dập hòa gia vị, đổ nước hỗn hợp gia vị vào miệngốc, nướng cạn trên bếp than hồng, giúp cho vị ốc daigiòn, thơm đậm, bổ dưỡng .- Ốc xào rượu: Có thể xào ốc với khế, rượu, chấmvới xì dầu trộn lẫn gừng băm nhỏ và mì chính. Nướcốc có lẫn rượu có thể trút ra cốc để uống cùng mónnhắm. Món ốc này có tác dụng ích thận, tráng dương,thanh nhiệt, lợi tiểu.- Giò ốc: Ốc luộc chín, khêu phần miệng, xào vớitiêu, gừng, mì chính, mộc nhĩ, nấm hương và thịt thủlợn, để nguội rồi gói trong khuôn sắt lót lá chuối. Giòốc nén càng chặt càng ngon. Sau khi luộc giò, bỏkhuôn sắt, lại bó thanh giò bằng 8 thanh tre cật chothật chặt.Người xưa dùng giò ốc để trị chứng hoàng đản, thầnkinh suy nhược, khí huyết không đủ, phù thũng, laohạch...Lưu ý:Những người tỳ vị hư hàn (dạ dày bị đau, viêm loét),rối loạn tiêu hoá kéo dài, người có vết loét trên da thịtchưa lành... nên kiêng hoặc hạn chế ăn ốc. Ốc là vậtchủ trung gian của nhiều loài giun sán gây bệnh chongười nên chỉ ăn ốc khi đã nấu chín hẳn. Tuyệt đốikhông dùng tái hay vắt chanh ăn sống.