Bài thuốc chữa bệnh từ con lươn

Lươn có tên khoa học fluta alba, họ cá da trơn. Thịt lươn vị ngọt, tính ôn, có tác dụng cao về mặt chữa trị các bệnh gan, xương, hệ cơ thần kinh và cơ bắp cho cả người tập luyện thể thao và người cao tuổi ít vận động… Thịt lươn là thần dược đại bổ khí huyết, tăng cường gân cốt, kiện tráng dương thận.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài thuốc chữa bệnh từ con lươn Bài thuốc chữa bệnh từ con lươnLươn có tên khoa học fluta alba, họ cá da trơn. Thịt lươn vị ngọt, tính ôn, có tácdụng cao về mặt chữa trị các bệnh gan, xương, hệ cơ thần kinh và cơ bắp cho cảngười tập luyện thể thao và người cao tuổi ít vận động…Thịt lươn là thần dược đại bổ khí huyết, tăng cường gân cốt, kiện tráng dương thận. Thịtlươn có nhiều vitamin A (gấp 30 lần cà rốt), giúp làm sáng mắt, giải độc nhặm mắt đỏ.Còn có tác dụng chữa mụn nhọt, thủy thũng, bổ dưỡng can, huyết, tỳ vị. Hàm lượngvitamin B1, B6 cao giúp phụ nữ từ 40 – 65 tuổi ngừa loãng xương.Dưới đây là một số bài thuốc từ lươn:Bổ máu, giúp trẻ hết biếng ăn, suy dinh dưỡng, gầy ốm, còi xương; phụ nữ cấn thai ngườiluôn mệt mỏi: lươn 800 – 1.200g (mua về cho vào 5 muỗng giấm, ngâm 10 phút, rửa sạchnhớt, mổ bỏ ruột, lọc bỏ xương, chỉ máu, bỏ đầu, giữ đuôi), thái hột lựu (đối với trẻ em),sợi dài 3 – 5cm (người lớn), trộn 1/2 muỗng muối, bột nêm, để 15 phút; 15g hoa cúctrắng, 20g đương quy, 15g nấm linh chi (ngâm 30 phút), 5g hành lá, củ cải trắng, 3g tỏigiã nhuyễn, 3g gừng lát mỏng, 2 muỗng rượu nếp ngon. Nấm linh chi nấu trong 800mlnước, sôi 15 phút cho hoa cúc vào nấu tiếp. Gia vị xào qua với thịt lươn vừa chín tới đổvào nước đã có nấm, hoa cúc. Nấu còn 400ml, nhắc xuống thêm hành, tiêu. Ăn nguội 4lần/ngày, 3 ngày/lần. Liên tục 4 tuần.Trừ thũng, tiêu mụn nhọt: lươn làm sạch, cắt khúc 3cm (giữ xương sống), 3 tép tỏi đậpnát, 50ml rượu dâu, 20g đậu xanh (nấu chín đãi vỏ), 3g cúc hoa vàng, 3g hoa nhài, 5gngân hoa, 1/2 muỗng đường trắng, bột nêm và 3 muỗng dầu mè. Cho lươn vào xào qua,khi da vừa săn chín, cho vào nấu chung các thứ với 200ml nước và rượu dâu, hầm còn150ml, nhắc xuống ăn nóng với 10g rau diếp cá. Ăn liên tục 5 ngày.Tác dụng bổ thận, tráng dương, bệnh thủy thũng xơ gan ở nam giới, phụ nữ yếu sinh lýsau sinh; đau lưng, nhức gân, tê khớp do ít vận động vì cao tuổi: lươn mua chọn con từ1.200 – 1.800g, màu vàng nghệ sẫm (không mua lươn đen hoặc lạch). Làm như trên, lấyhết thịt (bỏ xương), xào 10 phút với các gia vị (dầu mè hoặc dầu thực vật). Nấu chungtrong 500ml nước với 100g đậu đen, 30g nấm linh chi (sẽ cho ra dược chất alkaloid,nucleotid và nhiều acid béo, không làm tăng cholesterol). Nấu còn 300ml, chia 3 phần ăncả ngày. Liên tục 2 ngày/lần (mỗi khi ăn cho thêm 1 quả trứng gà).Tác dụng phục kiện thận suy (từ 25 – 30 tuổi): chống tế bào tiểu cầu làm lão hóa các tếbào khác; nam nữ bị cận, viễn do chăm chú nhìn nhiều dẫn đến đục thủy tinh, mờ. Mualươn khoảng 1kg trở lên, làm sạch bỏ ruột, để nguyên con (có thể xắt làm đôi, không bỏđầu, đuôi), 200g đậu đen, 20g hà thủ ô, 10 quả táo đỏ, 3g gừng xắt lát. Tất cả rửa sạch,cho vào 600 – 700ml nước, nấu sôi 20 phút, hạ lửa riu riu đến khi xăm đũa thấy xươnglươn nhừ. Nhắc xuống ăn nóng, 3 lần/ngày. Liên tục 10 ngày.Tác dụng nhuận phế, dưỡng âm, thận suy, nóng do gan suy… mua lươn về làm như trên,xắt khúc 3 – 5cm, ướp với 3 tép tỏi đập nát, 5g gừng thái sợi, 15g huyền sâm, 20g mạchđông, 20g ngân mộc nhĩ, 4g bạc hà (bán ở hiệu Đông y), 10g bách hợp. Cho tất cả vàonấu chung với 500ml nước còn 250ml, nhắc xuống ăn nóng với 10g rau cần tây (hoặc xàlách xoong), không nêm đường khi nấu. Ăn liên tục 2 tuần.