Bài thuốc đơn giản từ rau cải cúc

Một số bài thuốc đơn giản và hiệu nghiệm. Dùng lá tươi, hoặc đã làm khô trong mát (âm can) không phơi nắng (làm mất tinh dầu thơm). - Ho ở trẻ em: Lá cải cúc 6g thái nhỏ, thêm ít mật ong hấp cách thủy cho ra nước để uống trong ngày.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài thuốc đơn giản từ rau cải cúc Bài thuốc đơn giản từ rau cải cúcMột số bài thuốc đơn giản và hiệu nghiệm. Dùng lá tươi, hoặc đã làm khô trongmát (âm can) không phơi nắng (làm mất tinh dầu thơm).- Ho ở trẻ em: Lá cải cúc 6g thái nhỏ, thêm ít mật ong hấp cách thủy cho ra nướcđể uống trong ngày.- Chứng ho dai dẳng: Rau cải cúc 100-150g, phổi heo 200g. Nấu canh đủ 1 bát tođể ăn với cơm, ăn liền 3-4 ngày một liệu trình.- Đau mắt: Rau cải cúc 1 nắm thái nhỏ nấu với một con cá diếc to khoảng 3 ngóntay người lớn để ăn. Ngoài dùng lá rau cải cúc rửa sạch, hơ nóng chườm lên mắt(hoặc cho vào vải mỏng chườm) – rất kiến hiệu (thực liệu kỳ phương).- Chứng nhức đầu kinh niên: Mỗi ngày uống 10-15g nước sắc rau cải cúc. Ngoàidùng lá cải cúc hơ nóng chườm đắp lên đỉnh đầu và hai bên thái dương vào buổitối trước khi đi ngủ hoặc mỗi khi thấy nhức đầu.- Cháo giải cảm cúm (đau họng, ho, sốt) rau cải cúc tươi, lượng vừa đủ cho vào bátto, đổ cháo đang sôi lên trên để 5-10 phút cho đỡ nóng thì trộn rau lên ăn.- Thổ huyết: Lấy cải cúc, rửa sạch, cắt đoạn ngắn giã nát nhuyễn, thêm ít nước đunsôi để nguội, chắt lấy nước cốt uống ngay.- Tỳ vị hàn: Dạ dày ruột trong tình trạng lạnh, nếu ăn các loại rau cải nói riêng vàrau thuộc loại hàn thì sẽ không thích hợp vì hàn sẽ ngộ hàn. Ở trường hợp đó nênchọn rau cải cúc để ăn. Sách viết “Cải cúc làm ấm bao tử bằng cách nấu nhừ cảicúc”. Tất nhiên nấu nhừ cải cúc sẽ làm mất thơm và giòn như khi ăn tái.- Làm tỉnh táo đầu óc chống mỏi mệt, biếng ăn: Theo Đông y, sở dĩ có tác dụngđối với khí (đó là do thành phần dầu thơm). Ở trường hợp này nên ăn cải cúc tươisống, ăn tái nóng và nếu ăn canh hoặc xào thì phải cho cải cúc vào khi nước đã sôi,khi canh sôi lại nhắc ra ngay. Sau đây xin giới thiệu một số món canh dùng trongnhững ngày lạnh giá sẽ rất tốt: Rau cải cúcCanh cải cúc đầu cá mè: Đầu cá mè to 1 cái, cải cúc 500g, gừng tươi 3 lát, rượumột ít, gia vị. Rán đầu cá cho vàng thơm, cho gừng vào đảo đều, rồi tưới rượu lênvà lượng nước vừa đủ hầm chín. Cho cải cúc vào đun lại cho sôi, nêm gia vị vừađủ. Món này có công dụng tiên ôn trung, tán hàn, chữa ho đờm, nhức đầu, chóngmặt buồn nôn do tiêu hóa kém, suy nhược, hay lạnh… Là món canh của nhữngngày giá lạnh của người cao tuổi, người làm việc trí óc.Canh cải cúc cá diếc: Cá diếc 500g, cải cúc 150g, một ít rượu, dầu vừng, tiêu,muối, bột ngọt vừa đủ. Rán vàng 2 mặt cá, cho rượu đảo sơ, cho gừng, nước đunlửa nhỏ cho chín cá, cho cải cúc vào cho sôi lại nêm gia vị. Món ăn này còn có tácdụng bổ tỳ, khai vị, trừ đàm thấp, hòa trung kiện vị, lợi tiểu, khỏi ho đờm, gannóng, hoa mắt chóng mặt. Thích hợp người già, trẻ em ăn không tiêu, tiểu khônglợi, yếu mệt.Ở Ấn Độ, người ta dùng rau cải cúc phối hợp với hồ tiêu để chữa bệnh lậu và hoacải cúc được dùng thay thế dương cam cúc (cúc trắng ngọt) như một chất thơmđắng làm lợi tiêu hóa. Còn dùng làm thuốc trị bệnh giang mai.Ở Trung Quốc, cải cúc có tên đông khai (Chrysanthemun coronarium L. var.spasiosum Bailey) cho toàn cây hoặc hạt làm thuốc trị bệnh về can khí, bệnh thiêntrụy (thoát vị bẹn và tiểu tiện bất lợi).Lưu ý: Phân biệt rau cải cúc với rau tần, rau cúc sữa.- Rau tần dầy lá còn gọi rau thơm lông hay húng chanh (Plectranthus. ambonicus(Lour) Spreng). Họ hoa môi.- Rau cúc sữa (Sonchus oleraceus L.). Họ cúc. Có nhiều vùng Tây Nguyên, Đà Lạt,chồi non như xà lách, giàu vitamin C, dịch sữa khô thành gôm trắng có tác dụngtẩy trục thủy rất mạnh.