Bài thuốc từ cá diếc

Tham khảo tài liệu bài thuốc từ cá diếc, y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài thuốc từ cá diếc Bài thuốc từ cá diếcCá diếc còn gọi là tức ngư, tên khoa học Carassusauratus L. có thịt dày, vị thơm, là món ăn ngonvà lành, thịt cá chứa nhiều dinh dưỡng, proteinchiếm 17,7%, lipid 1,8%, khoáng chất như Ca70mg%, P 152mg%, Fe 0,8mg%, nhiều vitamincác loại như B1, acid nicotinic…Do đó Đông y cho rằng ,cá diếc nấu canh ăn có tácdụng ôn trung bổ hư, kiện tì, lợi tiểu… Bởi thế đượcdùng cho những người bệnh lâu ngày, cơ thể suynhược, gầy còm ốm yếu, khí huyết bất túc khiến ănuống kém, ợ chua, hoặc tỳ hư phù nề, tiểu tiệnkhó…Theo Đông y, cá diếc có tính vị bình hòa, khôngđộc, tác dụng bổ tỳ, vị, hành thủy, tiêu thũng, chỉkhát, làm se, sát khuẩn, nên được sử dụng trongnhiều chứng bệnh khác nhau đặc biệt là các món ănthuốc sau:Chữa buồn nôn, nôn mửa: Cá diếc 1 con 250g, làmsạch trộn với sa nhân 3g, gừng sống 3g, hồ tiêu bột3g, đổ 400ml nước, sắc còn 100ml, chia 2 lần uốngtrong ngày.Đái tháo, khát nước nhiều: Cá diếc 1 con, làm sạchbỏ ruột, nhét lá chè non vào bụng, bọc giấy xungquanh nhiều lần rồi đốt cho cá chín, tán nhỏ, chia ranhiều lần uống trong ngày chiêu với nước ấm.Chữa viêm phế quản mạn: Lấy thịt cá diếc sấy khôtán bột, củ bán hạ đồ chín ngâm trong nước gừng vànước phèn chua trong 24 giờ (theo tỷ lệ: cứ 1kg củbán hạ dùng 300g gừng tươi giã nát và 50g phènchua tán nhỏ, rồi đổ nước xâm xấp vào ngâm). Saulấy ra phơi khô thái mỏng, lại tẩm nước cam thảo vàsao vàng tán bột. Gừng khô cũng tán bột mịn. Cuốicùng lấy 50g bột cá diếc trộn với 3g bột bán hạ cùng3g bột gừng khô rồi chiêu với nước sôi còn ấm trongmỗi lần uống hằng ngày.Chữa viêm loét dạ dày: Bong bóng cá diếc rửasạch, rán giòn bằng dầu vừng, tán bột. Ngày uống 2lần, mỗi lần 5 – 6g, chiêu với nước ấm.Tiêu chảy mạn do tỳ vị hư hàn: Cá diếc to mộtcon, đánh sạch vảy, bỏ vây. Bụng cá cần rạch từ trênsống dưới dài khoảng 5cm, moi bỏ ruột rửa sạch,nhét vào bụng cá 5g trần bì, 5g sa nhân, 5g tất bạt,10g tỏi, 5g hạt tiêu, 5g ớt bột và hành, muối, rượuvang vừa đủ. Cho cá diếc đã nhồi các thức vào bụng,rán vàng bằng dầu thực vật, rồi cho vào nồi om nhừbằng lửa nhỏ, vứt bỏ các thức trong bụng, ăn cáuống nước canh.Phù do thận: Cá diếc sống 1 con 400g, đánh vảy bỏvây ruột, nhét vào bụng 10g đậu đỏ, râu ngô 10g,sau cho vào nồi đổ đủ nước hầm nhừ bằng lửa nhỏvà gạn lấy nước uống, cách 1 ngày uống 1 lần, chỉuống 3 lần.Xuất huyết tử cung: Cá diếc 1 con 250g, mổ bụngbỏ ruột và nhét vào đương quy 15g, huyết kiệt 5g,nhũ hương 5g, sau dùng bùn bọc cá và cho vào thannướng tồn tính, lấy ra bóc bỏ lớp vỏ bùn, tán bột.Mỗi lần uống 5g, ngày uống 2 lần chiêu với rượuvang hay rượu nhẹ độ.Chữa viêm đại tràng mạn: Ăn cháo cá diếc có tácdụng ích khí, kiện tỳ, phù hợp trị chứng viêm đạitràng mạn. Cá diếc con 250 -300g, gạo tẻ 50g, làmsạch cá, bỏ ruột, cho vào nồi, để nhỏ lửa hầm kỹ, lấynước cho gạo vào nấu thành cháo nhừ mới bỏ cávào, nêm gia vị, ăn nóng.Chữa đau gan vàng da: Cá diếc 1 con làm sạch, bỏruột, nướng qua, rồi cho rau má và lá mơ nấu cùng,ăn trong ngày. Cần ăn thường xuyên.Chữa phù ở trẻ em (kể cả chứng kiết lỵ): Cá diếcmột con làm sạch, bỏ ruột, phèn phi một cục tánnhỏ, nhét vào bụng cá, gói lại đốt tồn tính, tán bộtmịn, mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 5g chiêu vớinước ấm.Chữa biếng ăn ở trẻ: Cá diếc một con làm sạch,nướng qua rồi cho vào cùng rau rút nấu canh ănnhiều ngày liền.Làm tăng sữa: Dùng cá diếc nấu với nấm hương ănnhiều ngày.Làm ấm bụng, hạ khí: Dùng cá diếc nấu với ngũ vịtử ăn vài ngày.Bổ huyết và dưỡng da: Làm da hồng hào tươi mát.Cá diếc một con, làm sạch bỏ ruột, nấu với câu kỷ tử10 – 12g, hoàng kỳ 12g, gừng sống 3g, hành, giấm,hồ tiêu, rượu vang hoặc rượu nhẹ độ. Nấu cùngmang ra ăn, ngày 1 thang, cần ăn nhiều ngày.Làm tiêu thũng: Cá diếc một con, làm sạch, bỏruột, nướng qua, cho đậu đỏ hoặc vỏ bí đao nấucùng, ăn cái, uống nước ngày 1 thang, ăn vài ngày.Thiếu sữa hay suy nhược sau sinh: Cá diếc 1 con400g, rửa sạch sau khi mổ bỏ ruột, nhét vào bụng cáhoàng kỳ 30g, đương quy 15g, thông thảo 10g, khâulại và cho vào nồi vừa nước, hầm lửa nhỏ đến nhừ.Ăn cá uống nước canh liền trong 5 ngày ...