Bài thuốc từ quả sung

Bác sĩ Thúy Hòa (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết: Những món ăn chế biến từ quả sung có lợi cho hệ tiêu hoá và đặc biệt có thể kích thích tuyến sữa.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài thuốc từ quả sungBài thuốc từ quả sungBác sĩ Thúy Hòa (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết:Những món ăn chế biến từ quả sung có lợi cho hệ tiêu hoávà đặc biệt có thể kích thích tuyến sữa.Quả sung chứa các nguyên tố vi lượng như calo, phospho,kali...Quả sung chứa các nguyên tố vi lượng như calo, phospho,kali, một số vitamin như C, B1 và đặc biệt chứa nhiều chấtxơ - là loại thực phẩm tuyệt vời cho những thai phụ mắcphải chứng táo bón trong thời kỳ mang thai. Ngoài ra, nhựacủa thân cây hay quả sung xanh còn được dân gian dùng đểchữa mụn nhọt, bắp chuối và sưng vú.Trong y học cổ truyền, quả sung vị ngọt, tính bình, có côngdụng kiện tỳ ích vị, nhuận phế lợi hầu, nhuận tràng thôngtiện, tiêu thũng giải độc. Thường được dùng để chữa cácchứng bệnh như viêm ruột, kiết lỵ, táo bón, trĩ xuất huyết,sa trực tràng, viêm họng, ho, sản phụ thiếu sữa, mụn nhọtlở loét, chán ăn, phong thấp...Công dụngBác sĩ Hòa cũng cho biết thêm: So với những loại rau xanhvà trái cây thông thường, sung có nhiều vitamin và khoángchất hơn đáng kể. Bên cạnh đó, sung còn chứa hàm lượngcanxi đáng kể, sắt, kali và nhiều dưỡng chất thiết yếu chobà Bầu.- Chứa nhiều Kali: Kali có tác dụng khống chế chứng bệnhcao huyết áp thường gặp ở bà Bầu. Nếu không được pháthiện và điều trị sớm chứng bệnh cao huyết áp sẽ dẫn đếnnhững hệ lụy nguy hiểm khác cho sức khỏe của thai phụ vàthai nhi.- Tăng khả năng tiết sữa: Các khoáng chất có trong tráisung sẽ có tác dụng kích thích tuyến sữa hoạt động, điềunày có lợi cho sự chào đời của bé.- Giàu chất xơ: Trái sung được xem là loại có chứa rấtnhiều chất xơ hơn bất cứ loại trái cây và rau xanh nào.Trong trái sung có hai loại chất xơ chính là chất xơ hòa tanvà chất xơ không hòa tan, cả hai loại chất xơ này đều có tácdụng điều trị chứng táo bón, một chứng bệnh rất thườnggặp với phụ nữ mang thai, do tình trạng phát triển của thainhi, chèn ép.- Tốt cho tiêu hóa: Một loại enzyme có trong trái sungmang tên proteolytic có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguycơ mắc chứng ợ nóng, ợ chua ở thai phụ.- Giảm nguy cơ ốm nghén: Trái sung có chứa lượng lớnvitamin B6, giúp thai phụ dễ dàng vượt qua cảm giác ốmnghén trong ba tháng đầu mang thai.- Lá sung: Không chỉ quả sung mà cả lá sung cũng có tácdụng với bà Bầu, giúp bình ổn hàm lượng isulin trong máuđối với thai phụ mắc tiểu đường. Ngoài ra, còn thúc đẩyquá trình tiêu hóa, tránh đau bụng, và giảm cảm giác ốmnghén.- Phòng tránh những rắc rối về sắc tố da: Trong trái sungcó chứa một chất hóa học mang tên psoralen có khả năngloại trừ những vấn đề thường gặp về sắc tố da của thai nhi.- Sung khô cũng rất có lợi: Quả sung khô có chứa một hàmlượng nhất định chất omega 3 axit, cần thiết cho sự pháttriển trí não của trẻ. Ngược lại, thiếu hụt hàm lượng omega3 chính là nguyên nhân khiến nhiều thai phụ dễ bị sinh non,sinh sớm hoặc sảy thai. Quả sung có nhiều tác dụng tốt cho sản phụCác bài thuốcCác chuyên gia dinh dưỡng cho biết những bài thuốc chếbiến từ quả sung sau rất tốt cho thai phụ và các bà mẹ chocon bú:Chữa táo bónSung tươi 9g sắc uống hàng ngày. Hoặc có thể ăn sung chínmỗi ngày 3 - 5 quả. Một món ăn khác chế biến từ quả sungkhắc phục được táo bón cho phụ nữ mang thai như sau:Sung tươi 10 quả rửa sạch bổ đôi, ruột già lợn một đoạnlàm sạch thái nhỏ, hai thứ đem hầm nhừ, chế thêm gia vị,ăn trong ngày.Sản phụ thiếu sữaSung tươi 120g, móng lợn 500g, hai thứ đem hầm thật nhừ,chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Bài thuốc nàycó công dụng bổ khí huyết, làm ra sữa rất tốt cho sản phụsau sinh suy nhược, khí huyết bất túc, sữa không có hoặc córất ít.Sưng vú ở sản phụRửa sạch bầu vú, lau khô, dùng nhựa sung bôi trực tiếp vàonơi bị sưng đỏ, tổn thương đến đâu thì bôi đến đó, bôinhiều lần trong ngày. Để tránh bôi nhiều lần, có thể trộnnhựa sung với lá non, giã nát rồi đắp lên chỗ đau. Các bàmẹ nên nhớ tránh bôi lên đầu vú.Hậu môn chảy máuLá sung rửa sạch 30 gam, đem nấu sôi, lấy nước rửa ngày 2lần. Nên rửa lúc nước còn ấm.Để có được nhiều chất dinh dưỡng từ sung, khi ăn sung bạncó thể cho vào một cốc sữa, nghiền nát cùng chuối, cho vàomón salat… Hơn nữa, để bảo toàn lượng vitamin, khoángchất có trong sung, bạn nên ăn khi chúng còn tươi là cáchtốt nhất Tường Lâm ...