Bài thuốc từ thanh yên

Một ly trà thanh yên mật ong hay một lát bánh mì trét mứt thơm ngon, là thức uống giải khát và món quà vặt cho bữa xế có hương vị khó quên.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài thuốc từ thanh yên Bài thuốc từ thanh yênMột ly trà thanh yên mật ong hay một lát bánh mì trét mứt thơm ngon, là thức uốnggiải khát và món quà vặt cho bữa xế có hương vị khó quên.Thanh yên còn gọi là quả phật thủ, một loại trái chua (Citrus limonimedica) thuộc họ chicam chanh; là loại cây bản địa của Ấn Độ, Myanmar và các vùng Địa Trung Hải. Cây cóthể cao từ 1,5 đến 5 m, quả tròn dẹt hoặc có hình thù như bàn tay, màu vàng chanh, khichín có mùi dịu và thơm, ít nước và chua nên phần được sử dụng nhiều nhất là vỏ. Vỏthanh yên dày và sần sùi, được dùng làm mứt hay chiết xuất tinh dầu dùng trong côngnghệ nước hoa, mỹ phẩm cũng như dược phẩm. Đảo Corse ở miền nam nước Pháp là nơisản xuất thanh yên hàng đầu vào thế kỷ thứ 19, với loại rượu liqueur đặc sản gồm cồn,đường, thanh yên, chiết xuất từ thực vật…Từ thời xa xưa, tinh dầu thanh yên được dân gian sử dụng trước cả chanh, làm thuốc trịliệu các bệnh về phong thấp. Giàu hydrat cacbon và acid amin tác động liên kết đến hoạtđộng của nang lông và sợi lông, đây là một loại dưỡng tóc rất tốt. Flavonoid (vitamin PP)trong thanh yên có khả năng chống các gốc tự do và tính sát trùng cao nên được sử dụngđể trị mụn, các bệnh về da hoặc làm thành phần chính trong các loại thuốc trị ho.Khi pha loãng ở tỷ lệ nhất định, nước uống thanh yên có tính năng khử độc, lợi tiểu vàlọc gan. Riêng quả thanh yên chín có thể tỏa mùi hương rất mạnh và lâu, thích hợp đểlàm sạch môi trường không khí cho phòng ốc nhà cửa, nhất là phòng trẻ em.Cho vài giọt tinh dầu vào bồn tắm sẽ giúp bạn xua đuổi mệt mỏi và lo âu của một ngàybận rộn.Ngoài mứt thanh yên, người ta còn sử dụng tinh dầu thanh yên cho các món sốt, kem,bánh, yaourt hay cocktail trái cây, để tăng thêm hương vị món ăn. Từ mứt thanh yên, bạncó thể pha chế thành món trà mật ong rất tốt khi viêm họng hay ho khan. Bạn có thể tựlàm mứt thanh yên, với 2 kg thanh yên chín, 2 lít nước, 3-4 kg đường, 2 trái chanh. Cắtthanh yên thành lát mỏng và ngâm vào nước 24 giờ. Hầm chín thanh yên trong vòng 1giờ, sau đó cho đường và nước cốt chanh vào và tiếp tục đun sôi 15 phút nữa. Cho ngayvào lọ thủy tinh sạch.Lưu ý: Tinh dầu thanh yên bắt nắng rất nhanh, do vậy khi sử dụng trên da, bạn nên tránhtiếp xúc với nắng, ít nhất trong 12 giờ tiếp theo.